橙花炸鸡

发布时间 : 2019-10-11

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编花时间整理了橙花炸鸡，但愿对你的学习工作带来帮助。

食材明细：

主料：：去骨鸡腿1只，

辅料：：橙汁2汤匙，日本烧汁1茶匙，蜂蜜1茶匙，柠檬汁1汤匙，盐1/2茶匙，美极鲜味汁1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，生粉1茶匙，

橙花炸鸡的做法步骤：

5.成品图

6.煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！

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橙味果香鸡米花

食材明细：

新奇士橙1个，鸡蛋1个，鸡腿肉2块，面包糠适量，面粉适量，料酒少许，黑胡椒碎少许，盐少许

橙味果香鸡米花的做法步骤：

第1步鸡腿肉去皮，切成小块。并放入盐、黑胡椒碎和料酒少许。

第2步腌制15分钟。鸡蛋打散于碗中。

第3步腌制鸡肉的同时，取新奇士橙一个对半切开，挤出鲜橙汁，并取少量橙皮，切成碎末，混入橙汁中。取三个小碗，分辨装入面粉、鸡蛋液和面包糠，取鸡肉块依次裹满面粉、鸡蛋液和面包糠。

第4步取一只小奶锅，倒入少许油，5成热时，一块块放入鸡肉块，炸制，炸至金黄色之后，将鸡米花放在厨房纸上吸干油。取另一只锅子，倒入鲜橙汁，小火熬至粘稠，放入鸡米花，翻炒下，裹满鲜橙汁，出锅。

第5步可取少许圣女果、苦苣丝和鲜橙片，既是装饰，又是配餐沙拉，盛盘即可食用。

小贴士：

可用鸡腿肉或鸡胸肉做鸡米花，鸡腿肉的口感更好些，是否去皮随个人喜好鸡米花外面包裹了面包糠，炸制的时候一定要小火，并注意勤翻动，避免炸糊橙子对半切开，手捏即可挤出鲜橙汁，比机器榨取的味道好橙皮洗净之后，取最外面的橙色薄皮，切成碎末，混入果汁中，橙香味儿更浓郁鲜橙汁倒入锅内，小火熬稠，也可适当添加水淀粉增稠

简易版炸鸡米花

食材明细：

主料：：鸡胸肉适量，玉米粉适量，鸡蛋适量，白胡椒适量，面包糠适量，

辅料：：油适量，盐适量，

简易版炸鸡米花的做法步骤：

1.鸡胸肉洗净后切粒状（大小建议1.5厘米的方块），随后加入盐、白胡椒粉。

2.加入生粉，小美此次用的是玉米淀粉。

3.加入鸡蛋，一块鸡胸肉就用一个鸡蛋，两块就用两个。

4.混合均匀，搅拌之后发现比较稀，就再加淀粉。

5.裹好鸡蛋液和淀粉的鸡肉，放入面包糠中。

6.干净锅，油烧到4-5成热，油温很难掌握，首次油温热了之后，建议中小火和小火之间转换。放入鸡肉粒，

7.炸到表面焦黄酥脆即可，亲们大可不必担心里面没熟。

橙香萝卜花的做法

这个时节白萝卜红烧也成、炖排骨也成，你若觉得都厌了，来个凉菜吧，用果珍来泡制，美味可口，稍加摆盘，出场亦美貌，春节家宴上“小清新”保证受欢迎！

材料：

白萝卜1个，盐少许，果珍50克，柠檬2片，

橙香萝卜花的做法的做法步骤：

步骤1，萝卜洗净，对半切开，再切成匀称的薄片，加入少许盐腌制半小时左右。

步骤2，倒掉萝卜水，挤净水分。

步骤3，取果珍50克加适量开水化开，待水温变凉后放入萝卜片，并放上2片柠檬，浸泡半天，气温较高的话放入冰箱冷藏。

步骤4，将萝卜片取出，在一个略有高度的盘中依次码放，大片放边上，越往里越小，中间卷起，即成玫瑰花样，浇少许果汁即可。

炸鸡?

食材明细：

主料：：鸡腿1斤，

辅料：：牛奶1杯，

炸鸡?的做法步骤：

1.把鸡腿鸡干净切几道，放盐和椒盐入味，再放1杯牛奶，腌制1个小时，倒掉多余的牛奶，放面粉裹住，在裹一层炸炸粉

2.中火炸2次，等到熟透了即可

3.开吃吧。

小贴士：

橙香五花肉窝瓜比萨

食材明细：

主料：：高筋粉150克，盐2克，酵母适量，糖2克，窝瓜泥适量，蛋清5克，玉米油适量，

辅料：：比萨草适量，烤肉料适量，五花肉适量，水250克，青豆粒适量，玉米粒适量，马苏里拉奶酪适量，橙子适量，蛋黄适量，熟松子仁适量，

配料：：自制比萨酱适量，

橙香五花肉窝瓜比萨的做法步骤：

1.五花肉洗净备用。

2.准备COOK100比萨草和烤肉料备用。

3.准备高筋粉150克、盐2克、酵母 2克、糖 5克、窝瓜泥适量、蛋清 1个、玉米油 10克。

4.青豆、玉米粒提前焯熟并控干水分。，马苏里拉奶酪提前从冰箱拿出回温。

5.松子仁提前烤熟。

6.橙子一个备用。

7.五花肉切薄片。

8.碗中调入适量水和COOK100烤肉料，放入五花肉片，并充分按摩至料汁完全被肉吸收，盖盖儿，冰箱冷藏40分钟。

9.把腌好的肉排入铺好锡纸的烤盘，放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，15分钟。烤熟后晾凉切成小丁。

10.面团材料用后油法揉至光滑。盖盖儿，温暖处醒发至两倍大。

11.排气后先醒15分钟，再在案板上擀成和自家披萨盘差不多大小的圆片移入披萨盘，整形成边缘厚中间薄的饼底，并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞。

12.在每个圆面片上涂上一层自制比萨酱，并均匀的洒上适量的比萨草。

13.放入预热好的烤箱中层，上下火，200度，10分钟。

14.放上适量马苏里拉奶酪条。

15.排入五花肉丁。

16.放上切的薄薄的橙片，和焯过水并晾干的青豆玉米粒，及熟松子仁。

17.再撒上适量马苏里拉奶酪条，并在比萨的饼底边缘刷上蛋黄液。

18.放入预热好200度的烤箱，烤大约5分钟。取出再次洒上适量奶马苏里拉奶酪条，再烤5分钟，直到饼底缘变成深黄色即可。

小贴士：

1、青豆、玉米粒要提前焯熟并控干水分，防止烤制的时候出水。

2、松子也要提前烤熟。

3、窝瓜要逐渐的添加来控制面团的软硬。

4、如果选择放橙片，最好切的薄一些。

橙香五花肉的做法

大家平时吃五花肉，都是以最家常的方式去烧制，但是吃多了也是会腻！现在我就教你巧妙利用橙皮、橙汁和五花肉搭配出奇妙的味道，做橙香风味的五花肉。经过了橙汁和橙子皮腌制的五花肉味道清新，没有那么腻了，煎着吃，会有淡淡的橙香，都会胃口大开，这样一道简单美味的创意菜，大人肯定会喜欢，更别说小孩子了，爱他就赶紧收藏起来吧！

材料：

五花肉500克，橙子1个，生抽3勺，蚝油2勺，香油1勺，白糖2勺，盐1小勺，，

橙香五花肉的做法的做法步骤：

步骤1，准备好材料；

步骤2，五花肉洗干净，切成薄片。

步骤3，橙子用削皮刀削皮，再将橙子皮切成丝；（橙皮的白色部分尽量刮除干净，要不然会有点苦味）

步骤4，用一个大碗把五花肉装起来，加橙子皮进去，把汁挤到碗里去，或者用榨汁机弄好汁；

步骤5，放入1小勺盐；

步骤6，放入3勺白糖。

步骤7，倒入蚝油；

步骤8，倒入生抽；

步骤9，最后倒入香油后搅拌均匀，腌制1个小时；