1.玉米冬瓜粥(2)
食材明细:
主料:冬瓜250克,鸡肉90克
辅料:玉米(鲜)60克,冬虫夏草5克
调料:姜5克,大葱5克,盐4克
玉米冬瓜粥的做法步骤:
1、将玉米、冬瓜、冬虫草、鸡肉、生姜洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸;
2、之后文火煮至玉米熟烂为度,放葱调味即可。
2.冬瓜玉米面粥
食材明细:
冬瓜100克,玉米面(黄)50克,盐2克
冬瓜玉米面粥的做法步骤:
1. 连皮冬瓜洗净,切成小块;
2. 锅内注入约800毫升冷水,放入冬瓜块,用旺火稍煮片刻;
3. 将玉米面撒入锅内拌匀,改用小火慢煮;
4. 以瓜烂粥熟为度,下盐调味即可。
小贴士:
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
3.冬瓜粥
食材明细:
粳米100克,冬瓜50克,冰糖10克
冬瓜粥的做法步骤:
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸至发涨;
2. 新鲜连皮冬瓜洗净,切成小块;
3. 将粳米和冬瓜一块放入锅中,加入约1000毫升冷水,先用旺火煮开;
4. 然后改小火煮至瓜烂粥稠,依口味适量调入冰糖即可。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
4.冬瓜玉米鸡汤
食材明细:
主料::鸡适量,冬瓜适量,玉米适量,
辅料::姜适量,葱适量,盐适量,胡椒适量,
冬瓜玉米鸡汤的做法步骤:
1.鲜鸡切块,冷水下锅,煮血末!
2.除去血末捞出备用
3.坐锅加清水,放入鸡块,姜拍碎放入!
4.玉米和冬瓜切块
5.水开下玉米,煮10分钟,(如果鸡比较老,就要把鸡先多煲一会儿才能下玉米和冬瓜哦!)
6.下冬瓜煮至冬瓜熟软即可,
7.起锅前放入盐,胡椒粉,葱花儿!
8.嗯,大家来喝汤啦!
小贴士:
今天用的鸡是仔鸡!如果鸡比较老就要先把鸡多煲一下,再下菜类!
5.冬瓜粥(3)
食材明细:
冬瓜300克,粳米180克,猪肉(瘦)100克,淀粉(豌豆)3克,盐2克,香油5克,大葱3克
冬瓜粥的做法步骤:
1.将猪肉洗净,剁茸,加盐、水淀粉拌匀。
2.冬瓜削皮,洗净,切片。
3.粳米淘净入锅,加适量水煮约25分钟,放猪肉茸,冬瓜片,再用小火煮几分钟,待粥液浓稠后即可盛出,淋上香油,撒上葱花即可。
小贴士:
本粥荤素兼备,既富有肉类营养,又有冬瓜的减肥作用。非常适宜老年人作为晚餐食用,既可补充营养,又不至于增加体重。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
更新时间:2023/11/03