食材明细:
主料::鸡丝适量,剩米粥适量,
辅料::胡萝卜适量,青菜适量,
鸡丝青菜粥的做法步骤:
1.准备食材。鸡蛋是早上剩下的,不能浪费呀,所以打算剥了皮放入粥里。
2.砂锅拿出,盛入适量米粥,我喜欢喝稀粥且剩粥太稠,所以多加些水。
3.开大火,边煮边放入鸡丝
4.鸡蛋
5.胡萝卜
6.大火烧开后,改文火慢炖三五分钟,让鸡丝鲜味充分散出。
7.鸡丝香味出来后先放菜梗煮一两分钟
8.快出锅放入菜叶和少量食盐,搅均匀即可关火。
9.嫌味淡来包咸菜吧,可以开始晚餐啦。
小贴士:
锅内粥煮开后要隔一会搅拌一下,防止粘锅糊锅。
食材明细:
粳米100克,鸡肉150克,草果15克,枸杞子10克,盐2克
鸡丝养心粥的做法步骤:
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时。
2. 鸡肉洗净切丝。
3. 枸杞洗净,用温开水泡软备用。
4. 将粳米与草果放入锅中,加入约1000毫升冷水,先用旺火煮沸,搅拌几下,然后加入鸡丝,用小火慢煮,待粥再滚时,加入枸杞、盐,再稍焖片刻,即可盛起食用。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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