食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？你可以读一下小编整理的冬瓜大骨玉米煲，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：大骨棒一根，冬瓜适量，玉米一根，
辅料：：葱段适量，姜片适量，香菜末适量，
配料：：香叶适量，大料适量，黄酒适量，清水适量，鸡精适量，
冬瓜大骨玉米煲的做法步骤：
1.大骨棒洗净用冷水浸泡2小时以上去除血腥味，或者飞水也行。
2.将处理好的大骨棒放入【爱多帮】锅的内锅中，加入清水，水量超过骨头，放入葱姜、大料、香叶、黄酒。
3.盖上盖子烧开，沸腾5分钟熄火。
4.将内锅移至外锅中，扣上锁扣，盖好外锅盖即可。2小时后，打开锅子，香喷喷的一锅大骨汤已经熬好了，骨汤鲜美，肉质软烂，效果真是意想不到的好。
5.此时，加入冬瓜块、玉米、盐，取出内锅，再加热至沸腾，放入外锅中密封好，20分钟后就可以出锅了。
6.加入鸡精和香菜调味就可以吃了。
7.密封好，20分钟后即可食用。
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玉米大骨豆浆煲
食材明细：
主料：：棒骨1根，
辅料：：玉米1根，现磨原味豆浆350cc，红枣5个，枸杞5g，
配料：：盐适量，鸡粉少许或不加，
玉米大骨豆浆煲的做法步骤：
1.棒骨切块洗净，放入两三片生姜
2.放入锅中加入冷水末过棒骨，大火加热烧至水沸
3.让水保持沸腾状态，然后拿勺子撇干净浮沫后捞出棒骨备用【这个过程大约要5~10分钟，视棒骨的大小和多少而定，第一次撇净浮沫了，让它继续沸腾一会，还会出现一些浮沫的，浮沫去除干净有助于后面的汤煲出来比较干净，所以这一步很重要哦，要有点耐心哈~~~】
4.将大骨放入汤煲中，加入沸水，然后大火烧开煲半小时后转中小火煲约2~3小时即可把第一遍的奶汤盛出【记住一定要是沸水才能煲出奶白色的汤哦~~~】
5.继续加入第二次沸水，按照步骤三煲第二锅汤，依次我总共是煲了三次【因为煲汤的时间比较长，所以每一次汤的量都会比刚刚加入的沸水少，所以煲三次汤我觉得是比较适合的次数。当然如果是时间有限的话就没办法了~~~】
6.煲好的汤可以当天晚上喝一点，其余的放入冰箱冷藏一个晚上后第二天拿出用勺子撇除上面凝固的油脂
7.加热奶汤，这时候的汤更加纯净，而且油脂也大为减少，如果在减肥的TX可以放心喝哦~~~
8.加入500cc的奶汤热开
9.放入洗好的玉米煮熟
10.倒入现磨的原味豆浆、红枣、枸杞煮开
11.根据个人的咸淡口味加入适量的盐和味精即可
小贴士：
1. 制作奶白大骨汤记得一定要先冷水煮开大骨，然后撇去浮沫后捞出，加沸水烧开大火煮半小时转中小火慢炖两个半小时，并且整个过程不要加任何的调味料，这样才能出现奶白色的汤，骨头可以炖上两三次，不要浪费了，喝不完的高汤可以装在容器中放入冰箱；
2. 煲汤的时间比较长，所以如果没有时间的话可以放在周末一边收拾房间一边煲着汤哈，有点耐心一定能煲出奶白色的大骨汤；
3. 煲好的汤其实可以直接加入自己喜欢的材料做成大骨汤直接饮用；
4. 此次做的豆浆煲最好把煲好的大骨汤放入冰箱冷藏一晚后第二天再煮，冷藏一晚可以使油脂凝固，把油脂撇掉后再做豆浆煲口感上不会发腻也可以大大减少油脂的摄入；
5. 豆浆的选取最好是自己在家现磨的豆浆，外面买的豆浆口感上感觉不够纯正，怕会影响汤的味道。豆浆不要加糖，磨出来后煮熟（如果直接用豆浆机磨出来的话就已经是熟的了就不用煮了），然后过滤干净豆渣后将豆浆放置一旁一会，舀出上面的豆浆，这时会发现底部还有少许豆浆，不要一起倒入锅中，这样做是为了保证汤更加细腻滑口，不会有渣感；
6. 根据个人的咸淡喜好最好出锅前再加入盐等调料；
7. 做好的豆浆煲最好现喝，如果放置久了变凉了表面就会浮现少许的豆浆凝结物，不过也可以将其撇去即可，在家吃饭没有外头那么多讲究哈~~~
冬瓜玉米大骨汤(1)
食材明细：
主料：：猪大骨头2斤，玉米适量，冬瓜适量，枸杞少量，
辅料：：盐适量，姜少量，八角少量，花椒少量，香叶少量，草果少量，
冬瓜玉米大骨汤的做法步骤：
1.所需原材料：猪大骨头，冬瓜，玉米
2.将玉米切成段，冬瓜切成块，姜切片
3.将准备好述调料，将其装入调料包内
4.锅内倒入适量的水，倒入猪大骨头，加入调料包后，加入适量的盐和切好的姜，加阀中火上汽8分钟。
5.打开锅盖，加入冬瓜和玉米，盖上锅盖不加阀，炖上7分钟左右即可出锅
6.出锅后撒入少量的枸杞即可
小贴士：
1.不要放鸡精，这样才能喝道最原汁原味的大骨汤
2.第一次高压锅加阀，第二次不用加阀，否则易将冬瓜炖烂。
玉米冬瓜大骨汤的做法
猪棒骨熬成浓浓的大骨汤，不仅含有高的蛋白质还是补钙的最好汤品，在家熬这样一锅汤，给辛苦工作一天的老公补补身体暖暖胃，照顾好最爱的人。
材料：
猪棒骨2根，玉米1根，胡萝卜1根，冬瓜1斤，香菇5个，红枣5个，姜片5片，葱结少许，盐适量，胡椒粉适量，
玉米冬瓜大骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备两根猪棒骨浸泡最少一个小时去血水（中途换两次水）
步骤2，准备好喜欢的蔬菜洗干净，冬瓜，红萝卜，香菇，玉米，姜片，葱结，红枣。
步骤3，配菜全部切好备用。
步骤4，砂锅加水下入大骨，红枣，香菇，葱结，姜片。（加入几点白醋可以防止大骨汤中钙流失，让肉不老）
步骤5，大火煮开，捞出浮沫。
步骤6，开始小火熬汤，半个小时后捞出煮变色的葱结（因为熬大骨头需要两三个小时这样葱结会煮烂）
步骤7，熬两个小时后下入玉米和胡萝卜。
步骤8，再煮半个小时下入冬瓜（冬瓜容易熟最后放）
步骤9，最后出锅前放入葱花少许盐和胡椒粉调味（可根据个人口味适量调味，建议淡一点这样汤会原汁原味）
冬瓜大骨汤
食材明细：
主料：：冬瓜半片，大骨汤适量，
辅料：：盐适量，香油适量，葱适量，胡椒粉适量，红绿椒适量，
冬瓜大骨汤的做法步骤：
1.冬瓜半片
2.冬瓜切块。葱花、红绿椒切碎备用。
3.大骨汤适度兑水。
4. 放冬瓜块、盐。
5. 等冬瓜煮熟，放备好的葱花、红绿椒末、胡椒粉、香油等调味品
6. 好啦，盛一碗尝尝。
小贴士：
喜欢鸡精、味精、虾皮、香菜的，可自行放些。红绿椒末可放可不放。
大骨炖冬瓜
猪骨含有钙、磷、铁等元素，蛋白质与产生的热量也高于猪肉，脊髓骨更含有高养份，营养丰富、口感浑厚的特色让它成为熬汤时的好选择。挑选猪骨一样以生长期长的猪为佳，且带着瘦肉，增加汤的肉味。
材料：
主料：猪大骨头适量，冬瓜适量，
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，桂皮适量，食盐适量，生抽适量，，
大骨炖冬瓜的做法步骤：
1. 猪大骨清水浸泡几个小时，中间换水
2. 所有调料（除盐生抽桂皮）用纱布包好。葱切小段
3. 砂锅放足量水，放入调料包
4. 放入排骨
5. 大火烧开，撇去浮沫，放入桂皮10分钟后捞出不用。加少量生抽提味，转小火约40分钟。喜欢清淡汤的可不加生抽
6. 冬瓜去皮瓤，切块
7. 放入冬瓜继续20分钟
8. 炖好根据个人口味加盐调味
玉米大骨锅
食材明细：
主料：：带肉大骨600克，玉米3根，
辅料：：老抽适量，白酒适量，盐适量，味精适量，大葱适量，姜适量，花椒适量，大料适量，
玉米大骨锅的做法步骤：
1.将玉米切段。
2.将带肉大骨放入沸水中焯去血水。
3.焯好后找出备用。
4.将大骨放入高压锅。
5.放入玉米。
6.放入老抽。
7.放入白酒。
8.放入花椒和大料。
9.放入葱白。
10.放入盐。
11.放入适量水，搅拌均匀。
12.压至软烂后放入味精调味，倒入火锅中边煮边吃，还可以喝汤。
玉米大骨汤
食材明细：
主料：：大骨头1个，
辅料：：玉米几块，八角1个，料酒1勺，姜少许，盐3勺，香叶1个，葱适量，
玉米大骨汤的做法步骤：
1.大骨头先焯水后又冲洗后放入砂锅中，加入料酒、姜蒜、八角、香叶、盐、玉米、加入开水，开火慢煲汤。
2.先大火，后小火。
3.中间看看一直小火开着。
4.煮好了。
龙骨玉米冬瓜煲
食材明细：
主料：：猪腔骨500克，
辅料：：鲜玉米1根，冬瓜500克，姜片20克，花椒10粒，食盐4克，
龙骨玉米冬瓜煲的做法步骤：
1.准备原料；
2.将鲜玉米剁小块；
3.将冬瓜去皮去瓤切块；
4.将龙骨凉水下锅焯烫一下捞出；
5.砂锅内水开后，倒入焯烫好的龙骨，放入姜片、花椒粒开始炖煮，开水锅十分钟用中高火炖煮，之后转小火；
6.用筷子扎一下龙骨，能够扎透后，倒入切好的玉米段继续炖煮；
7.待玉米煮熟后，倒入冬瓜块，炖熟，放入食盐调味即可。
冬瓜薏米煲筒骨
食材明细：
主料：：猪筒骨280克，冬瓜600克，薏米90克，
辅料：：水适量，
冬瓜薏米煲筒骨的做法步骤：
1.准备食材（薏米提前泡水）薏米，猪筒骨洗净备用。
2.把冬瓜洗净切块。（去掉籽）
3.把所有食材一起放入，放入适量水。
4.选择煲汤按键。（25分钟）
5.气压下去后打开放入盐。
6.成品
7.成品
小贴士：
小贴士
1、薏米一定要提前泡4-5小时，煮的时候煮开后一定要停火30-50分钟，在用小火煮20分钟花就开了。
2、冬瓜和薏米的比例1:3最好，当然你也可以多放点冬瓜，我有时候会多放一点冬瓜。
3、放入冬瓜开着锅不要盖盖子，口感会好。
4、冬瓜是一种解热利尿去湿热比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。因冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应忌食。
5、薏米虽好但是孕妇及津枯便秘者忌用；
6、薏米属于凉性的，滑精、小便多者、体寒者不可多吃。
竹笋煲大骨汤
食材明细：
主料：：大骨一根，竹笋一根，
辅料：：姜小块，花椒几颗（也可不放，因个人口味而定），
配料：：干贝素少洗，盐适量，
竹笋煲大骨汤的做法步骤：
1.将大骨洗净，用开水过水，煮出大骨内的血水和脏东西，然后再把大骨洗净，锅中重新放水，开始煮
2.放入切好的笋块、姜、花椒、干贝素少许
3.把火转小，开始煲，汤会变成乳白色，喝前加入适量盐
小贴士：
将大骨洗净 用开水 过水 是为了让汤更干净 汤的味道更好 也更卫生
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