食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？或许"冬瓜玉米鸡汤"是你正在寻找的内容，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：鸡适量，冬瓜适量，玉米适量，
辅料：：姜适量，葱适量，盐适量，胡椒适量，
冬瓜玉米鸡汤的做法步骤：
1.鲜鸡切块，冷水下锅，煮血末！
2.除去血末捞出备用
3.坐锅加清水，放入鸡块，姜拍碎放入！
4.玉米和冬瓜切块
5.水开下玉米，煮10分钟，（如果鸡比较老，就要把鸡先多煲一会儿才能下玉米和冬瓜哦！）
6.下冬瓜煮至冬瓜熟软即可，
7.起锅前放入盐，胡椒粉，葱花儿！
8.嗯，大家来喝汤啦！
小贴士：
今天用的鸡是仔鸡！如果鸡比较老就要先把鸡多煲一下，再下菜类！
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玉米萝卜鸡汤
食材明细：
主料：：鸡500g，
辅料：：红萝卜1根，玉米1根，姜适量，蜜枣2粒，
配料：：盐适量，
玉米萝卜鸡汤的做法步骤：
1.玉米切块
2.萝卜滚刀切
3.姜拍扁，蜜枣2粒
4.把汤料全部放入砂锅内注入适量的水放到炉上大火煲
5.大火煲开后，把浮油弄掉，大火继续煲10分钟
6.转小火煲1个半小时放入盐调味即可
小贴士：
放入蜜枣汤会更甜。
鸡比较多油，要弄去浮油。
放点姜去腥味
银耳玉米鸡汤
食材明细：
主料：：银耳半朵，玉米1根，胡萝卜1根，鸡半只，
辅料：：红枣4个，姜1块，清水适量，盐适量，
银耳玉米鸡汤的做法步骤：
1.提前两个小时把银耳浸泡开。
2.胡萝卜刨皮，切小段，玉米切小段，红枣去核，浸泡过的银耳去蒂切块。
3.鸡去皮，切大块，锅里的水烧开后，将鸡块倒入，焯一下水，去掉血腥味和浮沫，这样煲出来的汤更清甜。
4.先把鸡块放入锅内，倒入水。
5.再放入胡萝卜、玉米、红枣、银耳和姜片，这样可以防止粘锅。
6.盖上锅盖，水烧开后转中小火继续煲1个半小时，最后才加盐调味。
排骨玉米鸡汤
食材明细：
主料：：鸡500g，排骨500g，玉米1个，姜1片，
辅料：：盐适量，冰糖2颗，
排骨玉米鸡汤的做法步骤：
1.把鸡肉和排骨洗净放入干净的清水里加入盐泡上一小时去血腥味，一小时后拿出来洗干净掉干水
莲藕玉米鸡汤
食材明细：
主料：：鸡腿150g，莲藕280g，玉米一小根，
辅料：：红枣5颗，生姜一片，
配料：：盐适量，白胡椒粉适量，
莲藕玉米鸡汤的做法步骤：
1.将鸡腿斩小段，下入冷水锅中，煮开后将鸡肉捞出备用。
2.莲藕切片，用清水漂去表满的淀粉，浸在凉水里备用。一定要浸水，否则藕片会氧化变黑的。
3.将藕片、玉米、一片老姜、红枣加入电饭煲中，然后加入适量清水，煮开后打去表面的浮沫。
4.加入焯过水的鸡肉，煲45分钟。最后加入盐和白胡椒粉调味，即可享用美味的鸡汤喽~
玉米冬瓜粥
食材明细：
冬瓜250克，鸡肉90克，玉米(鲜)60克，冬虫夏草5克，姜5克，大葱5克，盐4克
玉米冬瓜粥的做法步骤：
将玉米、冬瓜、冬虫草、鸡肉、生姜洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至玉米熟烂为度，放葱调味即可。
小贴士：
滋养肺肾、利水降浊；糖尿病性肾病属肺肾阴虚者，症见口干口渴，心烦气促，小便频数而量少，全身浮肿，血压偏高，小便检查为持续性蛋白尿，舌嫩红苔白，脉沉细数，现多用于糖尿病并发肾小球硬化症，糖尿病并发肾盂肾炎等；若无玉米，可用茭米代之，但不能用高粱代替，因高粱性温而质粘涩，无清热，利水作用；糖尿病并发水肿，高血压等属肾阳不足者不宜食用本品；使用本方以口渴多饮，小便频数量少，全身浮肿，舌嫩红，苔白，脉沉细数发球肺肾阴虚者为要点。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
红萝卜玉米鸡汤
食材明细：
主料：：鸡肉适量，红萝卜1个，玉米1个，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，盐适量，
红萝卜玉米鸡汤的做法步骤：
1.红萝卜去皮后切滚刀块，玉米切段
2.鸡肉洗去血水后砍大块
3.小许红枣枸杞洗净备用
4.将所有材料全部放入电高压锅
5.加入水后放进电高压锅先煲开
6.煲开后捞出浮沫，再盖上盖子煲一个小时左右
7.成品。
胡萝卜玉米鸡汤
食材明细：
主料：：鸡肉适量，胡萝卜适量，玉米适量，
辅料：：红枣适量，生姜适量，
配料：：盐适量，花适量，
胡萝卜玉米鸡汤的做法步骤：
1.胡萝卜，玉米，鸡肉，红枣备用。
2.红枣、在冷水中浸泡至泡发。
3.胡萝卜去皮，切成小块。
4.玉米切成小段。
5.鸡肉切成小块，焯水后备用。
6.汤锅中加足量水，放入鸡肉，红枣，生姜片，花椒等。
7.大火煮开，撇去表面的泡沫，加入胡萝卜和玉米。
8.转小火30分钟，加入适量的盐，即可。
扁豆冬瓜田鸡汤
食材明细：
扁豆40克，冬瓜640克，田鸡640克，陈皮10克，盐5克
扁豆冬瓜田鸡汤的做法步骤：
1.田鸡约640克重，去头，去爪尖，去皮，去内脏，斩件。
2.冬瓜留皮，瓜瓤，瓜仁，用水洗净。
3.炒扁豆，陈皮用水浸洗。
4.加水入瓦煲内，煲至水滚。
5.放入全部材料，用中火煲3小时。
6.以细盐调，即可饮用。
小贴士：
1.此汤可清热去温，健脾开胃，通利小便。2.此汤适合一家大小饮用，可清热消暑，增进食欲。3.如患上肝炎病症，精神不振，无胃口，小便黄赤，自觉身体沉重，可用此汤佐膳作食疗。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
冬瓜滚乌鸡汤
食材：乌鸡和冬瓜。将洗净的乌鸡放入煮锅中。盖锅盖，大火煮滚。
材料：
主料：乌鸡350g，冬瓜500g，
辅料：鸡精适量，，
冬瓜滚乌鸡汤的做法步骤：
1. 食材：乌鸡和冬瓜。
2. 将洗净的乌鸡放入煮锅中。
3. 盖锅盖，大火煮滚。
4. 将乌鸡焯烫一下。
5. 放入煮锅中。
6. 盖锅盖，大火煮滚。
7. 揭盖，关火。
8. 倒入电炖锅中。
9. 盖锅盖，通电。
10. 炖2小时，断电。
11. 倒入煮锅中。
12. 将冬瓜洗净，切块。
13. 放入煮锅中。
14. 盖锅盖，大火煮10分钟。
15. 放入是适量的鸡粉调味。
16. 即可关火。
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