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1.御福翅泡饭(1)
食材明细:
主料: 鱼翅 适量, 母鸡 适量, 鸭肉 适量,
辅料: 金华火腿 适量, 猪肉 适量, 米饭 适量,
调料: 食盐 适量, 味精 少许, 葱 适量, 姜 适量, 料酒 适量, 白糖 适量, 藏红花 适量,
御福翅泡饭的做法步骤:
1.鱼翅出水、老鸡、老鸭、瘦猪肉洗净后制成鸡汤。
2.用鸡汤将鱼翅用小火靠软(8小时)。
3.靠好鱼翅加鸡汤、金华火腿、鸡粉将汤冲浓。
4.鱼翅放入沙锅,原汤中加盐、味精、鸡粉、糖调味后倒入鱼翅中,砂锅上铁板烧开配白米饭一同上桌。
2.御福翅泡饭(3)
食材明细:
主料:水发鱼翅,老母鸡,老鸭,金华火腿,瘦猪肉,白米饭盐,味精,糖,鸡粉,葱姜,料酒,藏红花
御福翅泡饭的做法步骤:
1、鱼翅出水、老鸡、老鸭、瘦猪肉洗净后制成鸡汤。
2、用鸡汤将鱼翅用小火靠软(8小时)。
3、靠好鱼翅加鸡汤、金华火腿、鸡粉将汤冲浓。
4、鱼翅放入沙锅,原汤中加盐、味精、鸡粉、糖调味后倒入鱼翅中,砂锅上铁板烧开配白米饭一同上桌。
3.御福翅泡饭(2)
食材明细:
主料:水发鱼翅,老母鸡,老鸭,金华火腿,瘦猪肉,白米饭盐,味精,糖,鸡粉,葱姜,料酒,藏红花
御福翅泡饭的做法步骤:
1、鱼翅出水、老鸡、老鸭、瘦猪肉洗净后制成鸡汤。
2、用鸡汤将鱼翅用小火靠软(8小时)。
3、靠好鱼翅加鸡汤、金华火腿、鸡粉将汤冲浓。
4、鱼翅放入沙锅,原汤中加盐、味精、鸡粉、糖调味后倒入鱼翅中,砂锅上铁板烧开配白米饭一同上桌。
4.泡饭
食材明细:
主料::米饭适量,鸡蛋适量,胡萝卜适量,白菜适量,
泡饭的做法步骤:
1.准备好材料,可以换成自己喜欢的,什么都行。
2.鸡蛋打散,白菜切碎,胡萝卜切丁,米饭这一碗我没都放,只放了一半少一点,泡饭嘛,用不了那么多。
3.锅热油,下鸡蛋炒成形,盛出备用。
4.锅留底油,下胡萝卜炒。
5.下白菜炒,翻炒一会,下入鸡蛋同炒。
6.然后加水烧开。
7.水烧后放入米饭,略煮。加盐,鸡精调味。
8.然后出锅即可。
5.御锅香辣羊肉
食材明细:
主料::羊肉2.5公斤,
辅料::土豆适量,胡萝卜适量,洋葱适量,
配料::郫县豆瓣酱适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,草果适量,
御锅香辣羊肉的做法步骤:
1.羊肉剁块川水备用,土豆,胡萝卜切滚刀备用
2.锅底放油,葱蒜炝锅,下郫酱,八角,桂皮,香叶,草果
3.加水,老抽糖,盐炖半小时,出锅。
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更新时间:2023/11/03