食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？为此，小编从网络上精心整理了《御福翅泡饭》，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
水发鱼翅，老母鸡，老鸭，金华火腿，瘦猪肉，白米饭，盐，味精，糖，鸡粉，葱姜，料酒，藏红花。
御福翅泡饭的做法步骤：
1、鱼翅出水、老鸡、老鸭、瘦猪肉洗净后制成鸡汤。
2、用鸡汤将鱼翅用小火靠软（8小时）。
3、靠好鱼翅加鸡汤、金华火腿、鸡粉将汤冲浓。
4、鱼翅放入沙锅，原汤中加盐、味精、鸡粉、糖调味后倒入鱼翅中，砂锅上铁板烧开配白米饭一同上桌。
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御锅香辣羊肉
食材明细：
主料：：羊肉2.5公斤，
辅料：：土豆适量，胡萝卜适量，洋葱适量，
配料：：郫县豆瓣酱适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，草果适量，
御锅香辣羊肉的做法步骤：
1.羊肉剁块川水备用，土豆，胡萝卜切滚刀备用
2.锅底放油，葱蒜炝锅，下郫酱，八角，桂皮，香叶，草果
3.加水，老抽糖，盐炖半小时，出锅。
御味果卷
食材明细：
主料：：云吞皮135g，山药145g，
辅料：：苹果110g，果脯30g，
御味果卷的做法步骤：
1.把山药洗净，连皮煮熟，（连皮煮过后不会变黑，）
2.把苹果剁成泥，（这里的苹果重是去皮去核的重量，）
3.山药煮至用筷子能轻轻穿过山药中间即可，
4.把皮削掉，
5.用刀面拍山药，
6.用力把它们全部拍碎，用勺子按压成泥，
7.把果脯切碎，（我用的是蔓越莓干，带着一点点酸味，换成葡萄干或者其他果脯都行，如果有大枣，再加上一些枣泥味道会更好，）
8.把它们搅拌均匀，
9.放在云吞皮上，每个放20g左右的馅料，
10.如图状包起来，
11.最后沾一点水，让她粘起来，
12.包好的果卷，
13.小火慢煎，
14.煎制两面金黄即可，
15.用吸油纸把油吸掉，淋上一些糖桂花，或者沾着吃，（趁热吃感觉更好，）
茶泡饭
食材明细：
主料：：米饭150g，三文鱼120g，
辅料：：海苔4g，白芝麻2g，黄油4g，葱花2g，鸡蛋60g，煎茶120g，
茶泡饭的做法步骤：
1.三文鱼洗净擦干水分，加料酒、食盐，放冰箱冷藏腌制30分钟左右。
2. 热锅融化黄油，中小火煎2分钟左右，翻面后再煎1分钟左右，期间不断将融化的黄油用勺子淋在三文鱼上。注意火候，否则黄油易焦糊。煎好的三文鱼去皮，撕成小块。
3.盛米饭，将三文鱼和蛋皮丝铺在米饭上，撒上海苔、白芝麻、葱花和适量盐，倒入热茶即可。按个人喜好，也可加日本酱油、芥末调味。
白菜泡饭
食材明细：
主料：：米饭1小碗，
辅料：：白菜1棵，年糕15片，
配料：：盐适量，鸡精适量，
白菜泡饭的做法步骤：
1.白菜洗净切碎。
2.锅中放入油，待油热后放入白菜，炒至交分熟待用。
3.锅中放入水，待水沸后放入米饭，煮片刻放入年糕。
4.煮3-5分钟后放入炒好的白菜，再放盐，鸡精即可出锅。
鲳鱼泡饭
食材明细：
主料：：鲳鱼适量，火腿适量，开洋适量，葱花适量，香菜适量，
辅料：：鱼露适量，
鲳鱼泡饭的做法步骤：
1.新鲜鲳鱼切块，并用鱼露腌制；火腿、开洋切丝；葱切成小段。
2.火腿、开洋放入锅中，加水煮沸
3.葱段放入油里煸香
4.把鲳鱼放入锅里一起煮
5.待鲳鱼熟了，在汤里撒上煸好的葱花，以增加香味
6.可以根据自己的需要加入香菜
7.把鲳鱼汤盛入已经装有适量白饭的碗里，一碗鲜美无比的鲳鱼泡饭就上桌啦
小贴士：
鱼露可能有些人不习惯，但是加了它之后真的很鲜哦
柿饼泡饭
食材明细：
香米100克，柿饼20克
柿饼泡饭的做法步骤：
1. 柿饼洗净，切成小方块；
2. 大米淘洗干净；
3. 将柿饼与大米一同放入容器内，加入500毫升清水，搅拌均匀；
4. 放入蒸笼中蒸30～40分钟即可。
小贴士：
食用柿饼泡饭时尽量不要与辣椒、姜、蒜同食。1. 健脾益胃，治疗呕吐；2. 柿饼性平，味甘、涩，可润肺止咳、健脾益胃；3. 与大米同食可健脾养胃、治疗呕吐；4. 柿饼中含维生素、植物纤维、糖分等；5. 大米营养丰富，做成的柿饼饭香甜可口；3. 可增强脾胃功能，并缓解恶心呕吐等症状。香米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”柿饼：1. 不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石；2. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；3. 食柿子前后不可食醋。
风味泡饭
食材明细：
主料：：牛肉200g，
辅料：：萝卜200g(1/5个)，水适量，葱末9g(2小匙)，蒜泥5.5g(1小匙)，桔梗80g 盐 4g(1小匙)，黄豆芽150g，芝麻盐2g(1小匙)，芝麻油4g(1小匙)，食用油13g(1大匙)，
配料：：清酱6g(1小匙)，胡椒粉0.3g(1/8小匙)，盐1g(1/4小匙)，
风味泡饭的做法步骤：
1.锅里放入粳米与水, 大火煮开3分钟左右直至沸腾，再续煮4分钟。 之后转至中火煮3分钟，待米粒浮起时，再转小火煮焖10分钟。(1kg).
2.将煮好的牛肉与萝卜, 切成长2.5cm 宽3cm 厚0.5cm 左右的块儿, 用调味酱料①调味。
蕨菜与桔梗用2/3份量的调味酱料②调味. 然后将煎锅加热并倒入适量的食用油，各用中火炒2分钟左右。
3.在锅里放入黄豆芽．水．盐, 用大火煮1分钟左右，煮到沸腾时，转中火续煮3分钟左右，用剩下的调味酱料②调味。(110g). 在锅里放入肉汤，用大火煮5分钟左右，煮到沸腾时，再放入调味过的牛肉．萝卜．蕨菜．桔梗．黄豆芽煮2分钟，直至沸腾，转中火续煮10分钟左右。
4.用清酱与盐调味, 再煮一会儿。将热饭盛在大碗里，倒入酱汤。
上海泡饭
做泡饭的材料：剩米饭、青菜和高汤。将饭放进高压锅内胆中，汤也倒下去，还要再加点水。注：泡饭是比较清淡的，因此不能太油。
材料：
主料：米饭1碗，青菜1棵，高汤半碗，，
辅料：食盐适量，，
上海泡饭的做法步骤：
1. 做泡饭的材料：剩米饭、青菜和高汤。
2. 将饭放进高压锅内胆中，汤也倒下去，还要再加点水。注：泡饭是比较清淡的，因此不能太油。
3. 盖上锅盖，但不要完全合上，启动。
4. 青菜切碎备用。
5. 锅开后再两分钟后揭开锅盖，先将青菜梗放进，搅拌。
6. 等到锅开，再把叶子放下去。
7. 锅再开，加点盐调味，搅拌均即可。
海鲜泡饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，花蛤20个，基围虾5个，鲜香菇2朵，
辅料：：青菜2颗，
配料：：盐适量，色拉油5ML，
海鲜泡饭的做法步骤：
5.将烘烤篮放入炸篮，时间设置15分钟即可
6.煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！
感谢您阅读“97美食网”的《御福翅泡饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤翅配方专题，希望您能喜欢！
