不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“泡饭”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：米饭适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，白菜适量，
泡饭的做法步骤：
1.准备好材料，可以换成自己喜欢的，什么都行。
2.鸡蛋打散，白菜切碎，胡萝卜切丁，米饭这一碗我没都放，只放了一半少一点，泡饭嘛，用不了那么多。
3.锅热油，下鸡蛋炒成形，盛出备用。
4.锅留底油，下胡萝卜炒。
5.下白菜炒，翻炒一会，下入鸡蛋同炒。
6.然后加水烧开。
7.水烧后放入米饭，略煮。加盐，鸡精调味。
8.然后出锅即可。
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白菜泡饭
食材明细：
主料：：米饭1小碗，
辅料：：白菜1棵，年糕15片，
配料：：盐适量，鸡精适量，
白菜泡饭的做法步骤：
1.白菜洗净切碎。
2.锅中放入油，待油热后放入白菜，炒至交分熟待用。
3.锅中放入水，待水沸后放入米饭，煮片刻放入年糕。
4.煮3-5分钟后放入炒好的白菜，再放盐，鸡精即可出锅。
鲳鱼泡饭
食材明细：
主料：：鲳鱼适量，火腿适量，开洋适量，葱花适量，香菜适量，
辅料：：鱼露适量，
鲳鱼泡饭的做法步骤：
1.新鲜鲳鱼切块，并用鱼露腌制；火腿、开洋切丝；葱切成小段。
2.火腿、开洋放入锅中，加水煮沸
3.葱段放入油里煸香
4.把鲳鱼放入锅里一起煮
5.待鲳鱼熟了，在汤里撒上煸好的葱花，以增加香味
6.可以根据自己的需要加入香菜
7.把鲳鱼汤盛入已经装有适量白饭的碗里，一碗鲜美无比的鲳鱼泡饭就上桌啦
小贴士：
鱼露可能有些人不习惯，但是加了它之后真的很鲜哦
柿饼泡饭
食材明细：
香米100克，柿饼20克
柿饼泡饭的做法步骤：
1. 柿饼洗净，切成小方块；
2. 大米淘洗干净；
3. 将柿饼与大米一同放入容器内，加入500毫升清水，搅拌均匀；
4. 放入蒸笼中蒸30～40分钟即可。
小贴士：
食用柿饼泡饭时尽量不要与辣椒、姜、蒜同食。1. 健脾益胃，治疗呕吐；2. 柿饼性平，味甘、涩，可润肺止咳、健脾益胃；3. 与大米同食可健脾养胃、治疗呕吐；4. 柿饼中含维生素、植物纤维、糖分等；5. 大米营养丰富，做成的柿饼饭香甜可口；3. 可增强脾胃功能，并缓解恶心呕吐等症状。香米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”柿饼：1. 不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石；2. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；3. 食柿子前后不可食醋。
风味泡饭
食材明细：
主料：：牛肉200g，
辅料：：萝卜200g(1/5个)，水适量，葱末9g(2小匙)，蒜泥5.5g(1小匙)，桔梗80g 盐 4g(1小匙)，黄豆芽150g，芝麻盐2g(1小匙)，芝麻油4g(1小匙)，食用油13g(1大匙)，
配料：：清酱6g(1小匙)，胡椒粉0.3g(1/8小匙)，盐1g(1/4小匙)，
风味泡饭的做法步骤：
1.锅里放入粳米与水, 大火煮开3分钟左右直至沸腾，再续煮4分钟。 之后转至中火煮3分钟，待米粒浮起时，再转小火煮焖10分钟。(1kg).
2.将煮好的牛肉与萝卜, 切成长2.5cm 宽3cm 厚0.5cm 左右的块儿, 用调味酱料①调味。
蕨菜与桔梗用2/3份量的调味酱料②调味. 然后将煎锅加热并倒入适量的食用油，各用中火炒2分钟左右。
3.在锅里放入黄豆芽．水．盐, 用大火煮1分钟左右，煮到沸腾时，转中火续煮3分钟左右，用剩下的调味酱料②调味。(110g). 在锅里放入肉汤，用大火煮5分钟左右，煮到沸腾时，再放入调味过的牛肉．萝卜．蕨菜．桔梗．黄豆芽煮2分钟，直至沸腾，转中火续煮10分钟左右。
4.用清酱与盐调味, 再煮一会儿。将热饭盛在大碗里，倒入酱汤。
上海泡饭
做泡饭的材料：剩米饭、青菜和高汤。将饭放进高压锅内胆中，汤也倒下去，还要再加点水。注：泡饭是比较清淡的，因此不能太油。
材料：
主料：米饭1碗，青菜1棵，高汤半碗，，
辅料：食盐适量，，
上海泡饭的做法步骤：
1. 做泡饭的材料：剩米饭、青菜和高汤。
2. 将饭放进高压锅内胆中，汤也倒下去，还要再加点水。注：泡饭是比较清淡的，因此不能太油。
3. 盖上锅盖，但不要完全合上，启动。
4. 青菜切碎备用。
5. 锅开后再两分钟后揭开锅盖，先将青菜梗放进，搅拌。
6. 等到锅开，再把叶子放下去。
7. 锅再开，加点盐调味，搅拌均即可。
海鲜泡饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，花蛤20个，基围虾5个，鲜香菇2朵，
辅料：：青菜2颗，
配料：：盐适量，色拉油5ML，
海鲜泡饭的做法步骤：
5.将烘烤篮放入炸篮，时间设置15分钟即可
6.煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！
海鲜菜泡饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：洋葱半个，杭州小白菜两小颗，鲜香菇一朵，芹菜一小段，鲜贝7—8粒，蛤蜊干10—15粒，
配料：：盐少许，油少许，
海鲜菜泡饭的做法步骤：
1.材料白菜
2.芹菜
3.洋葱
4.鲜贝和蛤蜊干放水里泡发
5.所有材料切丁待用
6.倒油
7.油热后倒入所有材料煸炒加盐
8.菜煸炒一分钟后放入米饭
9.将米饭和所有的菜充分拌匀
10.加水烧开后小火烧至剩一点点水即可出锅
11.倒入碗中
小贴士：
1、其实可以就地取材，家里有什么菜就加什么菜或加你自己喜欢的
2、里面加了鲜贝和蛤蜊干就不需要放味精了已经很鲜了
香菇青菜泡饭
食材明细：
主料：：香菇30克，青菜80克，剩米饭1碗，
辅料：：盐适量，
香菇青菜泡饭的做法步骤：
1.食材：新鲜香菇（已清洗）青菜(已清洗)、剩米饭
2.将已清洗好的青菜和新鲜香菇放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和新鲜香菇翻炒翻炒。
4.接着，合入剩米饭，加适量的清水翻动一下煮开至青菜断生。
5.然后，加适量的盐。
6.调味翻匀即成。
酱肉白菜泡饭
食材明细：
主料：：白菜125克，酱肉30克，米饭1碗，
辅料：：盐适量，味精适量，
酱肉白菜泡饭的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗切丝）、酱肉（已切丝）、米饭
2.烧锅倒油烧热，下入切好的酱肉翻炒翻炒。
3.接着，合入切好的白菜翻炒一下。
4.然后，合入米饭，加适量的清水煮开至熟。
5.最后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀，即成。
微波牛奶泡饭
食材明细：
主料：：米饭120克，牛奶250克，
辅料：：蜜枣适量，大杏仁适量，核桃适量，
微波牛奶泡饭的做法步骤：
1.准备剩余米饭。
2.加入牛奶浸泡一会。（有时间可提前浸泡）
3.用勺将米饭打散，不要成团。
4.蜜枣、大杏仁、核桃切成小丁。
5.放入微波炉，高火，两分钟，再两分钟。
6.加入核桃碎、蜜枣、杏仁。
7.拌匀食用。
小贴士：
1、微波时尽量使用高大一点的容器，以免饭沸时溢出。
2、微波时选先两分钟，再两分钟法，根据自家的微波炉情况进行调整。
3、因为加了蜜枣，所以我没再加糖，喜欢的亲可根据自己的口味调整。
4、米饭有时间，早浸入牛奶会更入味，没时间，也可直接倒入米饭进微波炉。
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