菜系及功效:更年期综合征食谱
柿饼肉丝
原料:柿饼300克,猪瘦肉100克,精制植物油30克,葱15克,生姜1.5克,精盐1克,黄酒5克,味精1克。
柿饼肉丝的做法
将猪瘦肉洗净,切成丝;柿饼去蒂、核,洗后切成细条。炒锅上火,放油烧热,下入葱、生姜煸香,再下入猪瘦肉丝煸炒,加入黄酒、精盐、味精,待肉丝炒熟后,将柿饼丝放入,翻炒几下装盘即成。
用法:食用,量随意。
主治:更年期综合征。
柿子营养分析
营养成分:每100克柿中含热量为97千焦,蛋白质0.4克,脂肪0.1克,食物纤维1.4克,糖类17.1克,维生素A20微克,维生素B10.02毫克,维生素gO.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素E1.12毫克,维生素C30毫克,钾15l毫克,钠O.8毫克,钙9毫克,铁0.2毫克、锌0.08毫克,磷23毫克,硒O.24微克。
药用功效:柿子性味甘,涩,寒,人心、肺、大肠经。清热,润肺,生津,止渴。主治肺萎、咯血、咽喉干燥、热渴、口舌生疮。
饮食禁忌:柿虽好吃,但应适量。因柿含鞣酸较多,食用过多,除感口涩、舌麻外,还会使肠液分泌减少而致大便干燥。此外,鞣酸易与铁质结合而妨碍人体对食物中铁的吸收,故缺铁性贫血患者不宜食柿。螃蟹富含蛋白质,蛋白质与鞣酸可结合成凝固状块,而积聚于胃或肠内,产生呕吐或腹痛、腹泻等症状,故柿与螃蟹不可同吃。
柿子性寒,凡脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后及外感风寒者忌食。
柿子不宜与地瓜共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状,严重者可致胃出血而危及生命。食柿子前后不可食醋。
柿子也不能空腹时吃,更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量的鞣酸、树胶和果胶,鞣酸在胃内经胃酸的作用,会沉淀凝结成块,留在胃中,形成胃柿结石。胃柿结石会愈结愈牢,不易粉碎,会引起胃黏膜充血、水肿;糜烂、溃疡,严重者可引起胃穿孔。
网站小提示
黑木耳和柿饼能一起吃:黑木耳与柿饼搭配,有滋阴凉血、润肠通便的功效。适用于习惯性便秘、痔疮出血等病症。
柿子和黑豆能一起吃:生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用,主治尿血。
食材明细:
主料::火柿子适量,面粉适量,糯米粉适量,
辅料::鸡蛋适量,芝麻适量,
柿饼的做法步骤:
1.将火柿子去皮。
2.搅入面粉。
3.搅入同样量的糯米粉。
4.打入一个鸡蛋。
5.充分搅拌成面糊。搁置十分钟。
6.平锅里抹点油,将面糊摊成小饼,洒上熟芝麻。
7.翻个,两面黄即可出锅摆盘了。
8.香甜软糯的柿饼。
小贴士:
1.柿子性寒,不能多吃,也不能空腹吃,这样做成小点心是不个错的办法。
2.可以根据自己的口味增加一些干果在内。
3.本人不爱太甜,所以没有放糖,可已经有甜味了,如果你喜欢甜些,自己加些糖吧。
食材明细:
主料::米饭适量,鸡蛋适量,胡萝卜适量,白菜适量,
泡饭的做法步骤:
1.准备好材料,可以换成自己喜欢的,什么都行。
2.鸡蛋打散,白菜切碎,胡萝卜切丁,米饭这一碗我没都放,只放了一半少一点,泡饭嘛,用不了那么多。
3.锅热油,下鸡蛋炒成形,盛出备用。
4.锅留底油,下胡萝卜炒。
5.下白菜炒,翻炒一会,下入鸡蛋同炒。
6.然后加水烧开。
7.水烧后放入米饭,略煮。加盐,鸡精调味。
8.然后出锅即可。
食材明细:
主料::低筋面粉65克,棉白糖40克,鸡蛋3个,咖啡粉10克,
辅料::牛奶25克,玉米油30克,柿饼适量,卡仕达酱适量,
柿饼咖啡饼干的做法步骤:
1.准备食材。
2.干柿饼泡后,擦去水分,切成小丁。
3.准备一个干净盆,放上油和牛奶。
4. 油和牛奶搅拌均匀。
5.另取一个无油无水的盆,放3个鸡蛋,白糖分3次加入后充分打发。
6.蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失,就打发好了。
7.筛入低粉,上下翻拌,搅拌均匀。
8.从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液,放入油和牛奶中搅拌均匀。
9.然后把步骤8,再倒入大盆中一起搅拌均匀(这步也可以放入自己喜欢的坚果或果料)
10.倒入咖啡粉。
11.咖啡粉倒入裱花袋(我的带子用完了),旁边剪一个1-2毫米的小口。
12.挤在烤盘上。
13.100度,10分钟,就考好了。
14.袋子里装入自制的卡仕达酱(日志里有详细介绍)
15.旁边剪一个1-2毫米的小口,按自己的想法,挤在烤好的饼干上。
16.最后,放上柿饼丁,就好了。
17.成品图。
小贴士:
丝巾温馨提示:A:各家烤箱型号不同,所以,温度,时间,自己掌握。
B:饼干上可以放各种坚果,美味,好吃。
食材明细:
主料::米饭150g,三文鱼120g,
辅料::海苔4g,白芝麻2g,黄油4g,葱花2g,鸡蛋60g,煎茶120g,
茶泡饭的做法步骤:
1.三文鱼洗净擦干水分,加料酒、食盐,放冰箱冷藏腌制30分钟左右。
2. 热锅融化黄油,中小火煎2分钟左右,翻面后再煎1分钟左右,期间不断将融化的黄油用勺子淋在三文鱼上。注意火候,否则黄油易焦糊。煎好的三文鱼去皮,撕成小块。
3.盛米饭,将三文鱼和蛋皮丝铺在米饭上,撒上海苔、白芝麻、葱花和适量盐,倒入热茶即可。按个人喜好,也可加日本酱油、芥末调味。
菜系及功效:高血压食谱动脉硬化食谱
柿饼黑木耳
原料:柿饼50克,黑木耳10克,精盐l克。
柿饼黑木耳的做法
将黑木耳泡发后摘洗干净,放入锅内,加水500毫升,置火上煮开。加入洗净去蒂的柿饼煮烂,加精盐调味即成。
用法:食用。
主治:高血压病、动脉硬化症。
柿子营养分析
营养成分:每100克柿中含热量为97千焦,蛋白质0.4克,脂肪0.1克,食物纤维1.4克,糖类17.1克,维生素A20微克,维生素B10.02毫克,维生素gO.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素E1.12毫克,维生素C30毫克,钾15l毫克,钠O.8毫克,钙9毫克,铁0.2毫克、锌0.08毫克,磷23毫克,硒O.24微克。
药用功效:柿子性味甘,涩,寒,人心、肺、大肠经。清热,润肺,生津,止渴。主治肺萎、咯血、咽喉干燥、热渴、口舌生疮。
饮食禁忌:柿虽好吃,但应适量。因柿含鞣酸较多,食用过多,除感口涩、舌麻外,还会使肠液分泌减少而致大便干燥。此外,鞣酸易与铁质结合而妨碍人体对食物中铁的吸收,故缺铁性贫血患者不宜食柿。螃蟹富含蛋白质,蛋白质与鞣酸可结合成凝固状块,而积聚于胃或肠内,产生呕吐或腹痛、腹泻等症状,故柿与螃蟹不可同吃。
柿子性寒,凡脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后及外感风寒者忌食。
柿子不宜与地瓜共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状,严重者可致胃出血而危及生命。食柿子前后不可食醋。
柿子也不能空腹时吃,更忌与酸性食物同吃。因为柿子含有大量的鞣酸、树胶和果胶,鞣酸在胃内经胃酸的作用,会沉淀凝结成块,留在胃中,形成胃柿结石。胃柿结石会愈结愈牢,不易粉碎,会引起胃黏膜充血、水肿;糜烂、溃疡,严重者可引起胃穿孔。
网站小提示
黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质,帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用,有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。
柿子的季节,必须得吃柿子饼啊
材料:
软柿子(大)一个,面粉适量,油适量,芝麻适量,
柿饼的做法的做法步骤:
步骤1,柿子肉挖出来,碾成泥
步骤2,筛入面粉,揉成不沾手的面团,面粉一点一点加,面团和软点,盖保鲜膜醒发十五分钟左右
步骤3,切成等分的面团,揉圆压扁
步骤4,两面沾上芝麻
步骤5,平底锅倒油,小火煎至两年金黄即可
步骤6,成品
步骤7,无需加糖,软软糯糯,一丝丝甜
步骤8,嫌油可以用吸油纸稍稍吸一下
食材明细:
主料::米饭1小碗,
辅料::白菜1棵,年糕15片,
配料::盐适量,鸡精适量,
白菜泡饭的做法步骤:
1.白菜洗净切碎。
2.锅中放入油,待油热后放入白菜,炒至交分熟待用。
3.锅中放入水,待水沸后放入米饭,煮片刻放入年糕。
4.煮3-5分钟后放入炒好的白菜,再放盐,鸡精即可出锅。
食材明细:
主料::鲳鱼适量,火腿适量,开洋适量,葱花适量,香菜适量,
辅料::鱼露适量,
鲳鱼泡饭的做法步骤:
1.新鲜鲳鱼切块,并用鱼露腌制;火腿、开洋切丝;葱切成小段。
2.火腿、开洋放入锅中,加水煮沸
3.葱段放入油里煸香
4.把鲳鱼放入锅里一起煮
5.待鲳鱼熟了,在汤里撒上煸好的葱花,以增加香味
6.可以根据自己的需要加入香菜
7.把鲳鱼汤盛入已经装有适量白饭的碗里,一碗鲜美无比的鲳鱼泡饭就上桌啦
小贴士:
鱼露可能有些人不习惯,但是加了它之后真的很鲜哦
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