好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？小编花时间专门编辑了黄油焗螃蟹的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
材料：
大闸蟹3只，大蒜切末，黄油多一些，洋葱切末，糖适量，盐适量，卡夫的奶酪粉适量，白葡萄酒一小碗，胡椒粉适量，法香小朵适量，
黄油焗螃蟹的做法的做法步骤：
步骤1，提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。
步骤2，大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。
步骤3，将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用。
步骤4，锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹
步骤5，盖盖中小火3分钟左右。
步骤6，即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。
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蛋黄焗螃蟹的做法
又到蟹肥时，秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖抓住假期的尾巴，约个螃蟹走一波特意为你们准备了一道螃蟹的做法不是清蒸，不是清蒸，不是清蒸重要的事情说三遍换个吃法，这次我们来个咸蛋黄焗螃蟹美好的生活，总是需要我们不断去发现吃螃蟹，更是一种季节性的享受
材料：
螃蟹四只，咸鸭蛋3个，淀粉少许，干辣椒6个，姜5片，小葱3根，耗油少许，料酒1勺，
蛋黄焗螃蟹的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，挖出蛋黄，加少许凉白开，搅拌均匀
步骤3，切好的螃蟹用料酒腌制5分钟后裹上淀粉
步骤4，热油后，爆香葱白和姜片
步骤5，小火微煎螃蟹，等到螃蟹颜色变红的时候加入耗油提鲜
步骤6，然后加入刚才准备好的蛋黄以及干辣椒，炒匀后盖上锅盖中火焖2分钟就可以出锅了
步骤7，出锅后可以撒上葱花，开次~
螃蟹焗粉丝
食材明细：
主料：：螃蟹2只（中等大小），粉丝1小捆，
辅料：：香菇2~3朵，红辣椒1根，葱适量，蒜头适量，
配料：：鲍汁适量（蚝油也可），
螃蟹焗粉丝的做法步骤：
1.准备材料：螃蟹切成块（市场买时已处理好），粉丝剪成中等长的段并洗下水沥干（不要泡，洗湿就可），香菇泡发切细丝，蒜头剁碎，切点葱花，红辣椒切粒。
2.热油锅，将香菇丝、蒜头和辣椒爆香。
3.倒入螃蟹翻炒。
4.炒七八分熟加入鲍汁和半碗清水。
5.待水烧滚进来后，将炒料用铲子拨一边，将粉丝放入中间的汤汁内。
6.炒均后洒入葱花。
7.再翻炒均匀，待水被粉丝收干即可。
8.将粉丝放在盘底，摆好盘。
小贴士：
1、粉丝不要泡发，不然烹制时就糊成一团了，洗湿就好，它会稍微软下去。
2、无鲍汁的话，用蠔油也可，味道差不多的。
3、炒制过程用大火，在将粉丝放入后改中火慢点焗才好。
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