香葱鸡蛋饼

香葱鸡蛋饼

几年前在韩式烧烤店吃过鸡蛋饼时就喜欢上了它，之后买过韩国饼粉制作，虽然味道很好但是觉得价格小贵。而经过几次配比后，终于发现适合的比例。原来，家里最普通的面粉加上

食材配方

主料：

面粉

鸡蛋

油

盐

小葱

水

做法 共12个步骤

1.将小葱洗净，切成小段。

2.将面粉倒入小盆中。

3.鸡蛋打破，搅匀成蛋液。

4.将蛋液倒入小盆中。

5.将蛋液和面粉搅匀。

6.分几次添入水适量，搅匀成略稀的面糊。

7.用手将小面块捏散，搅匀后放入少许盐。

8.放入葱段，滴入几滴油。

9.向一个方向搅，搅成混和均匀的面糊。

10.煎锅置于火上，小火烧热，倒入适量油。

11.待油温升高后用勺子舀适量面糊放入锅中，晃动锅子使之流淌均匀成饼状，小火煎至底部凝固、颜色金黄。

12.翻面，将另一面煎熟、颜色金黄，盛出装盘即可。

食材明细：

面粉两匙，鸡蛋1个，葱粒适量

香葱鸡蛋饼的做法步骤：

1.将以上材料加水加盐搅拌成面糊

2.平底锅放油，面糊倒入锅中，煎至两面金黄色.

食材明细：

主料：：鸡蛋5个，香葱几根，食用油15克，

辅料：：香椿150克，盐适量，

香椿香葱鸡蛋饼的做法步骤：

1.准备食材：香椿，香葱洗净

2. 香椿用开水焯一下

3.香椿切成细末， 香葱切碎

4.小碗内放入5个鸡蛋

5.打匀后，放入适量的盐

6.再放入食用油15克，继续搅拌均匀

7.之后放入香葱及香椿，搅拌均匀

8.凉锅内放入一勺香椿蛋液，开火，让蛋液均匀地铺满锅底【因为我是平底不粘锅，所以，不用放油，反之，锅底放入少量底油】

9.蛋液全部凝固后

10.翻面，在等半分钟左右就好了，依次再做下一张。

小贴士：

丝巾温馨提示：1.用凉锅摊饼，会更薄，热锅蛋液很快就会凝固。2.蛋液里放油，饼会摊得更薄。

有蛋有菜有营养，方便快手

材料：

2枚鸡蛋，200克面粉，250克清水，5根香葱，

香葱鸡蛋软饼的做法步骤：

1，鸡蛋，面粉，五香粉，盐放入碗中搅拌均匀。

2，左手倒入清水，右手边拌匀

3，成浓稠又可以流动的状态

4，加入葱花拌匀

5，面糊倒入不粘平底锅中，晃动锅子，让它均匀的铺上一层

6，中小火煎至定型

7，翻面再烙个20秒左右就可以了

8，可以配上个人喜欢的蘸料蘸着吃，那就更美味了小圆这边的蘸料有生抽两勺，白醋一勺，油辣椒少许

葱香鸡蛋饼是大家经常吃到的早餐食物，不过今天小编教大家做的鸡蛋饼里是加了牛奶的，再抹点番茄酱，直接吃或者里面卷些蔬菜都好吃。

主料

牛奶

250毫升

面粉

125克

鸡蛋

3个

辅料

熟芝麻

适量

葱花

适量

盐

1/2茶匙

糖

1/2茶匙

生抽

少许

胡椒粉

少许

番茄酱

适量

肉松

适量

步骤

1.准备好食材。

2.鸡蛋打散;

3.将面粉倒入牛奶中拌成稀糊状;

4.再倒入打散的蛋液搅拌均匀;

5.然后过一遍筛，筛掉一些粉粒蛋絮，这样面糊会比较细腻;

6.在蛋糊里加入葱花、芝麻、盐、糖、胡椒粉和少许生抽拌匀;

7.平底锅抹上一层薄油,烧热后转小火，舀上一勺蛋糊倒入;

8.快速转开摊成圆饼状;

9.小火慢慢煎至两面熟,取出,再往锅里滴上几滴油抹开,倒入第二勺蛋糊,依次做完,我一共煎了六片;

10.在蛋饼上抹上一层番茄酱，撒上少许肉松，然后对折再对折即可。

小贴士

1.面糊的比例要根据情况调整，毕竞不同品牌面粉吸水性是不一样的，不同品牌的牛奶含水份也不一样，鸡蛋也有大有小，面糊太稠了不便于流动，太稀了流动过快，不易成型，也影响口感。

2.锅中油不要太多，薄薄一层即可，油多了面糊在还没转动锅底就已成型，无法摊开，火也不要太大，小火慢煎。如果有不粘平底锅煎会省事些。

3摊烙饼过程中，面糊会有些沉淀，每次舀面糊前先要均匀搅拌几下。

小编有话说：以上就是小编教大家做的葱香牛奶鸡蛋饼，加了牛奶的鸡蛋饼更加美味。