香椿香葱鸡蛋饼的做法

食材是美食味道最原始的来源，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？或许你正在查找类似"香椿香葱鸡蛋饼的做法"这样的内容，相信你能从本文中找到需要的内容。

美食背后的故事:香椿，现在正是吃的时候，紫色小嫩芽，和鸡蛋一起吃，营养会更加全面，当然，香椿还有更多的吃法，今天，就做了一道香椿香葱鸡蛋饼，和大家一起分享。香椿的营养价值：香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。

材料：

鸡蛋5个，香椿150克，香葱几根，盐适量，食用油15克，，

香椿香葱鸡蛋饼的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材：香椿，香葱洗净

步骤2，香椿用开水焯一下

步骤3，香椿切成细末

步骤4，香葱切碎

步骤5，小碗内放入5个鸡蛋

步骤6，打匀后，放入适量的盐

步骤7，再放入食用油15克，继续搅拌均匀

步骤8，之后放入香葱及香椿，搅拌均匀

步骤9，凉锅内放入一勺香椿蛋液，开火，让蛋液均匀地铺满锅底【因为我是平底不粘锅，所以，不用放油，反之，锅底放入少量底油】

步骤10，蛋液全部凝固后

步骤11，翻面，在等半分钟左右就好了，依次再做下一张。

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香葱鸡蛋饼

食材明细：

面粉适量，鸡蛋2个，盐适量，油适量，水适量，葱适量，胡椒粉适量

香葱鸡蛋饼的做法步骤：

第1步将一个鸡蛋一大勺面粉的比例加入面粉和鸡蛋。搅拌均匀。倒入适量温水，混成面糊，加入葱花，加少许咸盐，胡椒粉。不粘锅不用刷油，直接倒入面糊。

第2步平底锅以一个点为中心画圈，把黏糊摊平。面糊定型后，上面刷少许油。翻过来刷另一面。

第3步鼓起小泡泡就熟了。金黄软糯特别香。可以卷土豆丝一起吃。

葱香鸡蛋饼

食材明细：

主料：：鸡蛋适量，面粉适量，

辅料：：香葱适量，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，

葱香鸡蛋饼的做法步骤：

1.准备食材。

2.鸡蛋和面粉缓缓加清水调匀成鸡蛋糊。

3.提起打蛋器落成细线的状态就可以了。喜欢薄些的稍微稀点。

4.加入葱花、盐、胡椒粉、鸡精调匀成鸡蛋糊。

5.平底锅稍热后刷上一层薄薄的油。（注意千万别太多，否则成不了形）

6.倒入适量鸡蛋糊，拿起锅来晃两圈，形成一张饼，等面糊定形再晃动锅，饼会离开锅底。

7.翻面继续煎熟即可。喜欢重口味的可以抹点辣酱吃。

香椿鸡蛋饼的做法

随着春日的时光慢慢流逝，香椿芽也到了最后的时刻。现在的芽儿已经慢慢从红色开始转成绿色，最嫩的时候已经过去了，但是还没尝够味儿，咱们来烙个饼呗，留下最后的香儿。

材料：

香椿2把（5、6两左右），土鸡蛋3个，面粉200克，清水250克，盐3勺，色拉油1勺，

香椿鸡蛋饼的做法的做法步骤：

步骤1，香椿芽摘去老叶和杆儿，清洗干净

步骤2，入开水汆烫，颜色变了即可

步骤3，再入冷水泡凉

步骤4，捞出沥水后切碎，根去掉

步骤5，面粉（一般的中筋面粉）放入一个大点的盆，加3个鸡蛋（如果鸡蛋比较小，就多加一个）

步骤6，再加入清水，用打蛋器搅拌成如图这样的厚度

步骤7，把香椿碎儿加进去，加盐搅匀

步骤8，平底锅少许油

步骤9，中小火，放一勺面糊摊开，大小可以随意，但是别太厚

步骤10，等面糊差不多凝结以后，翻面

步骤11，两面焦黄可以啦

步骤12，同样方法，重复

步骤13，如果锅内没油了，记得加点油

步骤14，多烙几个，装盘

步骤15，成品图

步骤16，成品图

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