好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，你对食材是怎么样看待的呢？推荐你看看以下的豆渣鸡蛋香葱饼的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
榨完豆浆的豆渣不要扔！因为黄豆中的营养只有一部分溶在了豆浆里，大多数还保留在豆渣中，特别是膳食纤维和异黄酮。只要做完豆浆后顺便把豆渣和起来，煎成鸡蛋饼，营养又完美的早餐就搭配好啦~
材料：
黄豆50g，鸡蛋2个，面粉100g，胡萝卜半根，葱3根，水适量，油适量，生抽1大勺，盐2g，，
豆渣鸡蛋香葱饼的做法的做法步骤：
步骤1，将水和泡软的黄豆放在豆浆机里榨成豆浆，滤出豆渣
步骤2，豆渣尽可能挤干，胡萝卜、葱切粒备用
步骤3，取一个大点的盆，加入面粉、胡萝卜、葱、豆渣、生抽、盐、鸡蛋搅拌均匀
步骤4，分3-4次加入少量水，加一次搅匀一次，搅到一个比较稀的状态即可
步骤5，不粘锅开小火，倒入适量油，用勺子舀入豆渣蛋糊摊平摊圆
步骤6，正反烙至金黄色即可*如果锅太干，需要补充一点油
步骤7，噔噔！营养丰富的豆渣鸡蛋饼就完成啦~
97msw.coM精选阅读
香葱鸡蛋饼
食材明细：
面粉适量，鸡蛋2个，盐适量，油适量，水适量，葱适量，胡椒粉适量
香葱鸡蛋饼的做法步骤：
第1步将一个鸡蛋一大勺面粉的比例加入面粉和鸡蛋。搅拌均匀。倒入适量温水，混成面糊，加入葱花，加少许咸盐，胡椒粉。不粘锅不用刷油，直接倒入面糊。
第2步平底锅以一个点为中心画圈，把黏糊摊平。面糊定型后，上面刷少许油。翻过来刷另一面。
第3步鼓起小泡泡就熟了。金黄软糯特别香。可以卷土豆丝一起吃。
葱香鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，面粉适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，
葱香鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备食材。
2.鸡蛋和面粉缓缓加清水调匀成鸡蛋糊。
3.提起打蛋器落成细线的状态就可以了。喜欢薄些的稍微稀点。
4.加入葱花、盐、胡椒粉、鸡精调匀成鸡蛋糊。
5.平底锅稍热后刷上一层薄薄的油。（注意千万别太多，否则成不了形）
6.倒入适量鸡蛋糊，拿起锅来晃两圈，形成一张饼，等面糊定形再晃动锅，饼会离开锅底。
7.翻面继续煎熟即可。喜欢重口味的可以抹点辣酱吃。
香椿香葱鸡蛋饼的做法
美食背后的故事:香椿，现在正是吃的时候，紫色小嫩芽，和鸡蛋一起吃，营养会更加全面，当然，香椿还有更多的吃法，今天，就做了一道香椿香葱鸡蛋饼，和大家一起分享。香椿的营养价值：香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。
材料：
鸡蛋5个，香椿150克，香葱几根，盐适量，食用油15克，，
香椿香葱鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：香椿，香葱洗净
步骤2，香椿用开水焯一下
步骤3，香椿切成细末
步骤4，香葱切碎
步骤5，小碗内放入5个鸡蛋
步骤6，打匀后，放入适量的盐
步骤7，再放入食用油15克，继续搅拌均匀
步骤8，之后放入香葱及香椿，搅拌均匀
步骤9，凉锅内放入一勺香椿蛋液，开火，让蛋液均匀地铺满锅底【因为我是平底不粘锅，所以，不用放油，反之，锅底放入少量底油】
步骤10，蛋液全部凝固后
步骤11，翻面，在等半分钟左右就好了，依次再做下一张。
喜欢《豆渣鸡蛋香葱饼的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
