有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，在长期的生活中，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。健康食疗有哪些妙招呢？小编为大家呈上收集和整理的葱香鸡蛋摊饼，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
鸡蛋一个，面粉一杯，芝麻适量，葱一颗，水适量，糖，盐，油
葱香鸡蛋摊饼的做法步骤：
1.把鸡蛋打散后，加入面粉（分2-3次加入），再加水，搅拌成稀稀的 糊状，这样做出来的饼才会软和薄，然后放入切好的葱花，再加入盐和一点点的糖。
2.在锅里抹一层油，倒入一勺面糊，芝麻洒在面糊上，然后轻轻把锅 拿起转两圈，就把面糊摊开成一张饼。等一面的面糊凝固后翻过来 把另一面煎成黄色即可出锅。
小贴士：
小经验：1）做摊饼最好要放鸡蛋，不仅香，而且会使饼带有嚼劲 2）先把鸡蛋打散，再把面粉分2-3次倒进搅拌，一边搅拌一边慢 加水。而且要顺一个方向搅拌。把面粉和水分次加入，可以使面糊和得很均匀，不会出现小粒的面疙瘩，摊出来的饼比较薄而且不容易烂。
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香葱鸡蛋饼(2)
食材明细：
面粉两匙，鸡蛋1个，葱粒适量
香葱鸡蛋饼的做法步骤：
1.将以上材料加水加盐搅拌成面糊
2.平底锅放油，面糊倒入锅中，煎至两面金黄色.
香椿香葱鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，香葱几根，食用油15克，
辅料：：香椿150克，盐适量，
香椿香葱鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备食材：香椿，香葱洗净
2. 香椿用开水焯一下
3.香椿切成细末， 香葱切碎
4.小碗内放入5个鸡蛋
5.打匀后，放入适量的盐
6.再放入食用油15克，继续搅拌均匀
7.之后放入香葱及香椿，搅拌均匀
8.凉锅内放入一勺香椿蛋液，开火，让蛋液均匀地铺满锅底【因为我是平底不粘锅，所以，不用放油，反之，锅底放入少量底油】
9.蛋液全部凝固后
10.翻面，在等半分钟左右就好了，依次再做下一张。
小贴士：
丝巾温馨提示：1.用凉锅摊饼，会更薄，热锅蛋液很快就会凝固。2.蛋液里放油，饼会摊得更薄。
葱香鸡蛋软饼
食材明细：
面粉1杯，鸡蛋1只，葱花适量，盐适量，水适量
葱香鸡蛋软饼的做法步骤：
1、面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀。
2、慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状。
3、再将葱花拌入备用。
4、平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅！赶快享用吧！
小贴士：
面糊不要和的太稠，要不然摊饼的时候比较困难。
玉米摊饼(2)
食材明细：
淀粉(玉米)200克，小麦面粉60克，鸡蛋400克，白砂糖60克，发酵粉1克，花生油50克
玉米摊饼的做法步骤：
1.将玉米粉、面粉放入盆内，加入糖、鸡蛋液及适量清水搅匀成稠糊状，放入发酵粉充分搅匀。
2.将平锅内抹上花生油，烧热后倒入玉米糊，抹平，成厚约1.5厘米的大饼，加上盖，用小火煎烙，待饼出香味，色黄时，翻面煎至饼熟，出锅，切成小块，即可食用。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
最经典的搭配——香葱鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：小香葱适量，面粉适量，
配料：：盐适量，花生油适量，
最经典的搭配——香葱鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备洗净的小香葱、鸡蛋。
2.小香葱切碎，鸡蛋打入碗内搅匀。
3.蛋液内放入少许盐，搅匀。
4.再放入少许的面粉。（大约一汤匙）
5.搅拌一下，静置一会儿后彻底搅匀。
6.放入小香葱碎。
7.搅拌均匀。
8.不粘锅内放少许花生油，小火加热。
9.倒入蛋糊。
10.迅速转动锅子，使蛋糊均匀分布。
11.小火煎至表面蛋液全部凝固即可。（可盖盖焖一会儿）
小贴士：
面粉不要多放，放多了颜色会发白、口感也不好。
葱香鸡蛋卷
食材明细：
鸡蛋3枚，猪后腿肉300g，香葱200g，水淀粉2汤匙（30ml），盐，白砂糖各1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）
葱香鸡蛋卷的做法步骤：
香葱择洗干净，切去葱白，绿色的葱叶切成葱花。鸡蛋在碗中打散后加入水淀粉（1汤匙，15ml）搅打均匀。
猪后腿肉洗净，沥去水分，剁成细细的肉馅，加入剩余的水淀粉(1汤匙，15ml)、白砂糖、盐、切好的香葱花，搅拌均匀。
平底锅中放入适量油，小火加热至五成热，倒入适量蛋液，让蛋液均匀地布满锅底，待表层蛋液凝固后，以木铲轻轻将锅边的蛋皮剥离，然后将整张蛋皮倒在大盘中。将剩余蛋液依次摊成蛋皮。
取一张蛋皮，将适量的猪肉馅摊平在蛋皮上，使肉馅均匀地布满蛋皮，然后轻轻掀起蛋皮的一边向内卷起，将铺满肉馅的整张蛋皮卷成卷。
大火烧开蒸锅中的水，将卷好的蛋卷移入蒸锅中，隔水蒸8分钟。
取出蛋卷，稍凉后斜刀切成2cm厚的段即可。
小贴士：
切去的葱白可以用来炒菜炝锅用。
做鸡蛋卷时最好选用猪后腿肉，肉质细嫩好吃。猪前腿肉筋膜多，适合包饺子使用。
香葱炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，香葱6棵，
辅料：：清水5ml，食盐2g，
香葱炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.将鸡蛋打在玻璃碗中。
3.加入5ml的清水。
4.加入切段的香葱。
5.撒上食盐。
6.用筷子将蛋打散。
7.锅中倒油，七分开时倒入鸡蛋液，迅速的用筷子打散。
8.中小火将鸡蛋慢慢的炒熟即可。
葱香豆渣饼
食材明细：
黄豆豆渣100g，鸡蛋4枚，面粉50g，香葱花15g，盐1茶匙（5g），油2茶匙（10ml）
葱香豆渣饼的做法步骤：
鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花，盐拌匀成较稠的糊状。
中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，以勺背压成圆饼状。
中小火煎2分钟后，翻到另一面继续煎2分钟，至两面煎成金黄色，小饼熟透即可取出。
小贴士：
这样做出的豆渣饼色泽金黄，味道香酥，没有一点豆腥味。还可以将其中的香葱以其他绿叶蔬菜代替，制成蔬菜饼。
香煎鸡蛋饼
食材明细：
鸡蛋2个，全麦面粉一勺，葱1小把，盐适量
香煎鸡蛋饼的做法步骤：
1.将鸡蛋打散后加入面粉和一小勺水、葱、盐。
2.锅七成热后加入鸡蛋液煎成固体即可。
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