任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“葱香金针饼”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：香葱叶一小把，金针菇一小把，鸡蛋两个，面粉适量，
辅料：：盐两勺，十三香一勺，
葱香金针饼的做法步骤：
1.所用原材料图。
2.鸡蛋磕入装面粉的碗里。
3.金针菇切成约一公分的小段，加入面粉碗中。
4.香葱叶切小末，加入面粉里。
5.加入两勺盐。
6.加一勺十三香粉。
7.边慢慢加水边朝一个方向搅拌，直至搅拌成均匀的面糊。
8.面糊的稀稠度以筷子夹起来一小团能稍作停留为准。
9.锅里滴入极少量的油，转动锅，使油均匀地以圆形附着在锅底上。开小火，油热至六七分时，倒入适量面糊。
10.转动锅或用铲子抹平，成圆形。
11.待一面成形并稍稍出现金黄色时进行翻面。
12.煎至两面金黄、饼子熟透后即可铲出锅。
小贴士：
1、面糊的浓稠度不宜过高。
2、煎饼的时候火一定不能过大，不然饼表面已经糊了，里面却还没有熟透。
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葱香金针菇
食材明细：
主料：：金针菇350克，胡萝卜半根，黄瓜半根，
辅料：：植物油适量，蒸鱼豉油适量，红辣椒适量，大葱适量，
葱香金针菇的做法步骤：
1.食材
2.金针菇去根撕开，胡萝卜，黄瓜切大片，辣椒切小段，葱切丝
3.锅加清水烧开，下入金针菇焯烫半分钟，捞出放冷水中投凉，沥水
4.胡萝卜焯烫一下，捞出投凉，
5.码在盘内
6.放上葱丝，辣椒段，
7.倒入蒸鱼豉油，
8.炒锅入油，烧热浇在辣椒和葱丝上，
9.完成，吃时拌匀
小贴士：
油要烧的热一些，浇在葱丝上才能出来葱的香味
香葱鸡蛋饼
食材明细：
面粉适量，鸡蛋2个，盐适量，油适量，水适量，葱适量，胡椒粉适量
香葱鸡蛋饼的做法步骤：
第1步将一个鸡蛋一大勺面粉的比例加入面粉和鸡蛋。搅拌均匀。倒入适量温水，混成面糊，加入葱花，加少许咸盐，胡椒粉。不粘锅不用刷油，直接倒入面糊。
第2步平底锅以一个点为中心画圈，把黏糊摊平。面糊定型后，上面刷少许油。翻过来刷另一面。
第3步鼓起小泡泡就熟了。金黄软糯特别香。可以卷土豆丝一起吃。
葱香卷饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，土豆1个，面粉3勺，
辅料：：小葱适量，水5勺，
配料：：小康牛肉酱半勺，
葱香卷饼的做法步骤：
1.1、把土豆切成丁，放进水锅里煮熟后 切成碎丁，碗里打两个鸡蛋，加入面粉，摊薄饼所以多加些水。小葱切段，只留葱叶，加一勺小康牛肉酱，加盐
搅拌
2.2、锅内放少许油，加入打好的面糊，摇晃均匀
3.3、翻身
4.简单的小点心做好了~
香葱杂粮饼
国人对于面食的热爱，面粉跟各种馅料这么一排列组合，包子、饺子、烧麦、馅饼、馄沌等，就能整出那么多花样，繁复的简单的，各有各的妙处，各有各的滋味，简直到了一种难以想象的程度，以至于发展成为了一面食文化。
材料：
主料：面粉150克，荞麦面50克，小米面50克，黄豆粉50克，
辅料：酵母3克，细香葱100克，植物油30克，食盐3克，五香粉10克，香油10克，
香葱杂粮饼的做法步骤：
1. 葱花切末，将油烧热倒入葱花中
2. 加盐、五香粉、香油腌过
3. 荞麦面、黄豆面、小米面、面粉用酵母和面团，软硬适度，醒发半小时
4. 把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点，在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满
5. 用刀在饼上切一刀
6. 从一边开始卷成长条状
7. 边捏严
8. 卷好后，按扁
9. 把面团擀薄
10. 炉子开中火,放少许油，把一份饼煎成两面都呈金黄色
葱香鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，面粉适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，
葱香鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备食材。
2.鸡蛋和面粉缓缓加清水调匀成鸡蛋糊。
3.提起打蛋器落成细线的状态就可以了。喜欢薄些的稍微稀点。
4.加入葱花、盐、胡椒粉、鸡精调匀成鸡蛋糊。
5.平底锅稍热后刷上一层薄薄的油。（注意千万别太多，否则成不了形）
6.倒入适量鸡蛋糊，拿起锅来晃两圈，形成一张饼，等面糊定形再晃动锅，饼会离开锅底。
7.翻面继续煎熟即可。喜欢重口味的可以抹点辣酱吃。
葱香紫菜饼
食材明细：
主料：：面粉100克，紫菜适量，
辅料：：姜一块，香葱3根，鸡蛋1枚，
配料：：油3茶匙，盐适量，胡椒适量，
葱香紫菜饼的做法步骤：
1.准备好做紫菜饼的材料。
2.高粱米、碎玉米、大米。
3.紫菜剪碎，加点水泡软；姜葱切末。
4.将紫菜、姜葱、鸡蛋放入装有面粉的碗中。
5.加少许盐、胡椒和少量的水，调成糊状。
6.锅中油热，用小勺将面糊放入锅中做成小饼；煎至两面微黄，至熟。
葱香蛋饼
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，牛奶适量，香菜适量，
辅料：：植物油适量，花椒粉适量，盐适量，
葱香蛋饼的做法步骤：
1.面粉加入牛奶、鸡蛋和成流动性的面糊（浓稠度可以根据自己的喜好）
2.备好葱花、香菜末～
3.加入面粉～
4.加盐、花椒粉
5.面糊倒入不粘锅
6.煎至两面金黄
7.逐张烙好装盘～
8.吃时改刀上桌
香葱苏打饼
食材明细：
主料：：低筋面粉150g，玉米油30g，盐2g，小苏打0.4g，酵母2.5g，牛奶65g，黄油10g，
辅料：：葱花12g，
香葱苏打饼的做法步骤：
1.备好所有食材（酵母和小苏打放进牛奶里溶合；香葱提前洗干净晾干水份后切成碎葱花）。
2.把所有食材（香葱除外）放容器里抖匀，揉成面团
3.再把面团弄散，加进葱花
4.再揉成光滑的面团，放室温发酵一小时（夏天快些，如冬天最好加长发酵时间）
5.面团发酵好后揉出气泡，再用擀面棍擀成薄片
6.用工具切成小块（觉得可以切稍大块些）。
7.再一块块移至烤盘里（烤盘底下涂一层玉米油），再用叉子叉上孔，盖上保鲜膜继续发酵十分钟左右
8.烤箱预热，把烤盘移到烤箱，上下火150度10分钟，再下火烤2-3分钟
小贴士：
1.香葱要提前清洗晾干，以免出更多水分。
2.因面粉吸水量不同，混合食材时牛奶最后加，这样可以看情况酌情添减。
2.先把材料混合揉成面团，再加进葱花，这样不但面团混合更好，也避免把葱花揉得太烂而导致增加水分。
4.面片最好切得薄一些，这样既节少烘烤时间也更脆。
3.面片切好后如有些粘，可以水果刀掀起一角，这样就容易拿起了。
5.烘烤时间要看面片的厚薄和各家烤箱脾性而定
培根香葱饼
食材明细：
主料：：面粉300克，滚水120克，冷水100克，培根1袋，
辅料：：葱花适量，
培根香葱饼的做法步骤：
1.将称好的面粉放在干净的盆内，加入120毫升烧开的滚水将一半的面粉用筷子搅拌成松散状，再加入100毫升冷水将剩下的一半面团搅拌成松散状。然后用手将面团揉至“三光”，即面光、盆光、手光。将揉好的面团表面撒上一些干面粉，盖上保鲜膜松驰20分钟。
2.利用面团松驰的时间，将培根切碎，香葱切小段，热锅下油，加入培根炒约1分钟左右，关火，加入小葱炒匀，出锅待用。
3.面团松驰好之后，分割成小份。
4.取一个面团搓圆，擀成圆形，（擀的越薄，口感越好）。加入一大勺培根香葱。
5.像包包子一样收口，然后收口朝下，轻轻的擀薄。
6.热锅下油，开小火，将饼来回翻动，煎至两面金黄出锅。香喷喷培根馅饼就做好了！
7.成口图
感谢您阅读“97美食网”的《葱香金针饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
