香葱蛤蜊肉

食材明细：

蛤蜊，葱，黄酒，豉油，盐，胡椒。

葱香蛤蜊的做法步骤：

蛤蜊洗净，用黄酒腌一会儿，有助于贝壳肌的剥落。

用水焯过后排于盘内，蒸鱼豉油，盐，胡椒，少许蛤蜊汤调成汁。

汁浇在蛤蜊上，覆上保鲜膜，放入微波炉高火加热5分钟。

取出，撒上葱花，淋上热油即成。葱香四溢。

食材明细：

蛤蜊，豉油，盐，胡椒，黄酒，香菜

葱香蛤蜊的做法步骤：

1、蛤蜊洗净，用黄酒腌一会儿，有助于贝壳肌的剥落。

2、用水焯过后排于盘内，蒸鱼豉油、盐、胡椒、少许蛤蜊汤调成汁。

3、汁浇在蛤蜊上，覆上保鲜膜，放入微波炉高火加热5分钟。

4、取出，撒上葱花，淋上热油即成。葱香四溢。

食材明细：

主料：：蛤蜊适量，

辅料：：香葱适量，姜适量，

配料：：料酒适量，鲍鱼汁适量，蒸鱼豉油适量，

家常葱香蛤蜊的做法步骤：

4.此时，蛤蜊会出水。 煮一会。

5.熄火

6.加入葱花。 即可出锅~

小贴士：

1.不要放盐，因为蒸鱼豉油和鲍鱼汁已经带有咸味了，且蛤蜊为海鲜，本身就有一定的咸味。

2.不放味精或鸡精，因为蛤蜊是海鲜，本身就有鲜味。

食材明细：

主料：：蛤蜊1斤，香葱2两，

辅料：：盐适量，油适量，蒜头1瓣，

香葱炒蛤蜊的做法步骤：

1.蛤蜊洗净，放入滴了几滴油的清水里，养10分钟，让它们吐尽泥沙，然后用清水洗净。

2.香葱洗净，切成小段，蒜头拍碎。

3.热锅倒油，加入蒜瓣，爆香。

4.将蛤蜊倒入油锅，大火翻炒两下，加入2小勺水，盖上盖子。

5.等蛤蜊都张开了嘴，加入葱段和盐，翻炒均匀，即可装盘。

小贴士：

侬侬片语：
1、买回来的蛤蜊最好放在滴了几滴食用油的清水里，养10分钟左右，让它们吐尽泥沙。
2、蛤蜊非常的鲜甜，只需几颗盐花，就已经很鲜美，不需要过多的调料。

对于生长于海边的人，几天不吃海鲜可就受不了了，其中最不能缺少的海鲜莫过于那价格便宜而又味道鲜美的蛤蜊了！

为了突出蛤蜊的本真鲜滋味，今天我用烤箱加入大葱来进行制作，别说味道还是超级赞滴！

葱香烤蛤蜊

主料：蛤蜊500克

配料：大葱末50克，青红尖椒各10克

调料：味达美酱油6克，花生油10克

葱香烤蛤蜊的做法

1、首先要先把蛤蜊吐洗干净，或者买的时候跟卖蛤蜊的商贩说明白要吐干净的；

2、大葱切成葱粒，青红尖椒切小圈；

3、将洗干净的蛤蜊加入葱粒、青红尖椒圈、花生油调拌均匀，放入烤盘中，入烤箱进行250度的上小火烤制十分钟，待蛤蜊一个个张开口，露出肥美的蛤蜊肉即可停止出炉进行食用了。

美食小提示

1、蛤蜊一定要用吐净泥沙的，这样的吃起来才不会牙碜。

2、加入葱花和花生油提高了蛤蜊的香气，酱油增加了蛤蜊的鲜咸滋味，比较适合重口味，佐餐食用。

3、用高火烤出的蛤蜊味道更加鲜香，这个要根据蛤蜊的个头和数量决定烤制时间，只要看见蛤蜊张开口就可以停火了！

简单又美味的葱香烤蛤蜊您也来一盘吧！

网站小提示

蛤蜊和豆腐能一起吃:可治血气不足，皮肤粗糙

维生素B1和蛤蜊不能一起吃:维生素B1与蛤蜊同食可降低药效。