生活中令人兴奋的事就是吃美食，地方的特色常常是通过地方美食来承载的。旅游下车后，人们首先找的是地方美食，要想不虚此行，必须吃点当地美食。你的家乡美食有哪些呢？小编特别编辑了“葱炒肉”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料： 葱 200克，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
葱炒肉的做法步骤：
1.将猪肉切成片准备好．
2.将新鲜的大葱切成小快准备好．
3.加适量的油，加热．
4.将肉片放锅里炒到变了颜色，加适当的调料．
5.将肉炒到７成熟之后加入切好的新鲜的大葱快．
6.将大葱炒到变软之后关火．
7.装盘子即可食用.
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香葱炒豌豆
食材明细：
嫩豌豆400克，葱末50克，盐，味精适量。
香葱炒豌豆的做法步骤：
1、将豌豆洗净、沥干水分。
2、锅上火烧热，下油烧至冒青烟时，放入葱末煸出香味，再放入豌豆煸炒，呈碧绿色时，放少许开水，加盐，盖上锅盖焖一下，继续煸炒，加味精装盘即可。
心得：豌豆要焖一下才能熟；炒时宜用旺火速成。
葱包五花肉
食材明细：
猪肋条肉(五花肉)1200克，大葱1000克，冰糖30克，味精10克，黄酒80克，五香粉1克
葱包五花肉的做法步骤：
1. 将五花肋肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的片，放在碗中，加入酱油、味精、冰糖（打碎）、黄酒、五香粉抓匀腌5分钟；
2. 葱用温开水烫软；
3. 将腌好的肋肉每片均用两根葱捆紧，排入锅中，倒入腌汁、猪骨汤（500克），用微火煨至熟烂时，起锅装在汤盘中即成。
姜葱炒梭蟹
食材明细：
海蟹1200克，大葱150克，姜100克，小麦面粉20克，蚝油5克，植物油20克，盐3克，味精2克，淀粉(豌豆)5克，胡麻油5克
姜葱炒梭蟹的做法步骤：
1.蟹宰杀洗净，剁成块，在切品片蘸上干面粉。
2.植物油烧热，将蟹块放入，炸成浅金黄色时捞出。
3.勺中留底油加入葱姜炒香，即加入蚝油、高汤等原料，放入蟹块翻炒至熟，用水淀粉勾芡，淋热花椒油出锅。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克。海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
豆腐炒肉
食材明细：
主料： 毛豆腐 250g， 柿子椒 50g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 调和油 适量，
豆腐炒肉的做法步骤：
1.豆腐洗净切成小块
2.猪肉洗净切薄片，用酱油腌制一下
3.将葱，青椒切碎
4.锅烧热，放少许油
放入肉片翻炒
翻炒变色，放入青椒碎
5.放入豆腐翻炒
6.翻炒均匀，放入盐
7.翻炒几下，这样就完成一道美味的菜。
炒素肉
食材明细：
主料： 卷心菜 200g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 紫甘蓝 少量，
炒素肉的做法步骤：
1.把人造肉用水泡十五分钟左右
2.泡软后，捞出，控干水分 待用
3.准备好洋白菜 我家还有一点紫甘蓝 我也洗净了
4.把洋白菜和紫甘蓝 切成大小比较均匀的片
5.把瘦猪肉也切成片 用料酒、生抽和淀粉拌好 待用
6.葱姜蒜 洗净 切好
7.热锅 放油 先炒瘦猪肉
8.肉变色后 放生抽、料酒、葱姜蒜 翻炒
9.加入泡好的素肉 翻炒
10.加入洋白菜和紫甘蓝 翻炒
11.加入适量盐 翻炒 加入味精 盛盘
甜椒炒肉
食材明细：
主料： 柿子椒 500g， 猪肉 500g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
甜椒炒肉的做法步骤：
1.甜椒洗净
2.甜椒切丝
3.子姜洗净
4.姜切片
5.肉切丝
6.往瘦肉里放少许淀粉拌匀
7.热锅倒油倒入肥肉翻炒出油
8.倒入瘦肉翻炒
9.倒入甜椒生姜翻炒
10.调味起锅即可
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