没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？以下为小编为你收集整理的葱香土豆片滑肉，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：土豆3个，里脊肉100g，小葱3根，
辅料：：盐适量，味精适量，淀粉适量，
葱香土豆片滑肉的做法步骤：
1.土豆切片
2.小葱切出葱白
3.里脊肉切片条
4.切好的里脊肉先腌制，调点盐和味精，加点料酒，放少许淀粉搅拌好
5.锅中放点油，加葱白煸炒
6.再放入土豆片炒
7.待土豆炒得有点粘锅加点烧开，然后把肉片码在上面煮一会儿变白了再炒开
8.把小葱尾切细撒进去，然后调味，少来点盐和味精就可以了
9.出锅装盘
小贴士：
滑肉片时先不要翻炒，要等淀粉凝固了再炒
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肉蒸土豆片
食材明细：
主料：：五花肉适量，土豆适量，
辅料：：盐适量，辣椒粉适量，生抽适量，蚝油适量，
肉蒸土豆片的做法步骤：
1.土豆去皮切片，五花肉切片
2.装盆里
3.放盐
4.撒上辣椒粉或油辣椒
5.淋上生抽，蚝油拌匀
6.土豆码碗底
7.放上肉片
8.放是电压锅里
9.高压20分钟以上
10.好香的土豆
豉香土豆片
食材明细：
主料：：土豆120克，青椒50克，
辅料：：蒜3瓣，豆豉6克，食用油5克，盐1克，鸡精1克，麻椒油2克，
豉香土豆片的做法步骤：
1.准备原料：土豆、青椒、蒜、豆豉，豆豉超市里可以买到的。
2.蒜切片，青椒切块，土豆切片后用清水冲洗一下。
3.锅中烧开水，将土豆片倒入锅中焯一下，八分熟即可，喜欢口感面一点的，可以煮熟。
4.炒锅倒入食用油，豆豉入锅，炒香。
5.加入蒜片，炒出香味。
6.下入青椒，翻炒。
7.喜欢吃脆的口感，青椒可以炒得时间短一点，我是将青椒炒成半熟的状态后，加入的土豆片。
8.加入盐，翻炒均匀后，倒入麻椒油提香即可关火出锅。
9.美味下饭的豉香土豆片端上餐桌啦。
小贴士：
1、豆豉不要放得太多，会影响菜品的颜色。
2、土豆片焯水的时间和程度，看自己喜欢什么样的口感了，喜欢脆的，焯水的时间可以减少，但成品菜一定要将土豆炒熟。
3、如果想要青椒的口感脆，就减少青椒的炒制时间。
4、出锅前加入麻椒油，可以提升菜品的口味。
酱香土豆片
食材明细：
主料：：土豆3个，洋葱1/2个，香葱1根，
辅料：：综合酱汁3大匙，
酱香土豆片的做法步骤：
1.土豆截面切薄片；
2.洋葱切块，香葱的葱白与葱绿分别斜刀切粒，蒜瓣切片；
3.土豆片煎成金黄色备用；
4.开锅，开大中火，锅热放适量菜油润锅，加入葱白和蒜片，爆香；
5.倒入综合酱3大匙，炒香，加洋葱块，拌炒至刚熟；
6.倒入煎过的土豆块，加热水约1/4杯，快速翻炒均匀翻炒动作要快，汁很快被吸干，尽量翻拌至每片土豆都被裹上汁时，撒上葱花，翻炒几下即可出锅享用；
7.用一干净有盖玻璃瓶，用高度酒在内擦一遍，干爽后在内倒入海鲜酱2大匙、柱侯酱2大匙、甜面酱2大匙、蚝油2大匙、照烧汁2大匙、生抽2大匙二锅头或高度油1大匙，搅拌均匀即可，平时可放在冰箱保存。到做红烧菜时直接下料，不用再调和，菜的味道变得醇厚，酱香味浓郁，做红烧菜特别方便。
小贴士：
不备综合酱汁也不打紧，可以放些以上列出酱料的其中一味或多味，总之就是让土豆上味道罢了。
麻香土豆片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：蒜1棵，辣椒1个，
配料：：盐6克，糖2克，辣椒粉适量，孜然粉适量，油适量，生抽适量，
麻香土豆片的做法步骤：
1.准备材料
2.把土豆去皮、切片放水里浸泡。辣椒切小块，蒜切小段
3.土豆放锅里焯水3分钟，让土豆断生捞出，再冲一遍凉水后沥干
4.锅里倒入油，将辣椒和蒜炒香后，倒入土豆，加盐、糖、生抽、孜然粉和辣椒粉翻炒即可
小贴士：
1 喜欢重口味的可以多放些调料 2 炒的时候要快，不然土豆就软了 3 土豆浸泡是为了去除里面的淀粉
香煎土豆片
食材明细：
主料：：土豆350克，
辅料：：孜然适量，番茄酱适量，
配料：：食用油适量，
香煎土豆片的做法步骤：
1.食材。
2.给土豆去皮。
3.把土豆切约0.1CM的厚片。
4.在清水里泡3至5分钟。
5.电饼铛涮油。
6.摆上土豆片。
7.煎至微干翻面。
8.煎至两面微黄，撒上椒盐或装盘用番茄酱。
9.出锅装碟。
小贴士：
1、土豆的厚片大小相匀，煎起来更容易。
2、调料可自配。
【麻香土豆片】
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：辣椒1个，葱1棵，
配料：：盐5克，糖2克，生抽适量，色拉油适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，
【麻香土豆片】的做法步骤：
1.准备材料。
2.把土豆去皮、切片放水里浸泡。辣椒切小块，蒜切小段。
3.土豆放锅里焯水3分钟，让土豆断生捞出，再冲一遍凉水后沥干。
4.锅里倒入油，将辣椒和蒜炒香后，倒入土豆，加盐、糖、生抽、孜然粉和辣椒粉翻炒即可。
小贴士：
1、喜欢重口味的可以多放些调料。
2、炒的时候要快，不然土豆就软了。
3、土豆浸泡是为了去除里面的淀粉。
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