蒜香牛肉扁宽面

食材明细：

扁宽面150公克，五花肉片50公克，辣椒片5片，蒜片10片，洋葱丝10公克，蒜苗丝10公克，炸过蒜苗丝10公克，盐1/4茶匙，高汤400cc，白酒30cc

辣味五花扁宽面的做法步骤：

1扁宽面在水滚沸时放入，煮约?分钟即可捞起备用。

2在平底锅中倒入橄榄油，放入五花肉片，煎至两面金黄色后，加入蒜片、辣椒片、洋葱丝一起炒香，淋上白酒，再加入盐和高汤略煮。

3在作法2中放入煮熟扁宽面，以小火炒约1分钟，加入蒜苗丝拌匀后盛盘，再佐以炸过的蒜苗丝即可。

食材明细：

奶油40g，洋葱丝40g，火锅牛肉片70g，天香辣椒酱3大匙，煮熟义大利宽扁面180g，青椒丝10g，红萝卜丝40g，起司粉适量

香辣经典牛肉宽面的做法步骤：

1.热锅后以小火用奶油拌炒香洋葱、牛肉片与天香辣椒酱。

2.加入煮熟义大利宽扁面拌炒1分钟，再加入青椒丝与红萝卜丝拌炒。

3.洒上适量起司粉即可食用。

这个宽扁意面煮出来外观看上去很像挂面，其实是大大不同的，这个质地硬多了，口感好很多。真正的意面我不会做，就算会，也不一定是自家喜欢的口味，所以我做的这个肉酱意面是根据自家口味纯中式做法来做的，简单而营养，偷懒不想做饭炒菜的时候，做一碗热热的肉酱意面是个非常不错的选择哟。

肉酱宽扁意面

主料：宽扁意面300克

配料：西红柿一个、洋葱半个、瘦肉100克

调料：番茄酱适量、橄榄油适量、盐适量、生姜一小块、大葱一小段、大蒜一瓣

肉酱宽扁意面的做法

1、准备好原材料

2、锅里放入足量水，烧开，放入意面煮熟

3、西红柿去皮切成丁

4、洋葱切成小丁

5、瘦肉剁成末

6、葱姜蒜切成末

7、锅烧热，加入适量橄榄油烧到六七成热，爆香葱姜蒜末

8、加入肉末翻炒

9、加入西红柿丁、洋葱丁、番茄酱、盐，翻炒，多炒一会，充分融合味道

10、加入适量开水，一直炒到变浓稠

11、煮熟的意面捞出，盛入做好的肉酱即可

美食小贴士

1、煮意面的时候水要多放一些；

2、肉酱要多炒一会，充分融合味道。

食材明细：

橄榄油3大匙，洋葱碎50g，蒜头碎15g，牛绞肉300g，新鲜番茄丁50g，月桂叶1片，九层塔3片，红酱1杯，高汤500cc，煎熟的培根片70g，煮熟宽扁面180g

牛肉茄汁宽面的做法步骤：

1.平底锅中将橄榄油加热并将洋葱、蒜头碎、放入爆香。

2.放入牛绞肉中火略炒一下，再加入番茄丁拌炒1、2分钟。

3.加入月桂叶、九层塔、红酱及高汤小火煮1分钟。

4.将培根片、煮熟宽扁面放入以小火煮2分钟即可起锅装盘。

食材明细：

主料：：牛肉适量，葱适量，姜适量，面粉适量，白菜叶适量，

辅料：：生抽适量，老抽适量，料酒适量，糖1勺，盐适量，老干妈1勺，

香辣牛肉宽面条的做法步骤：

1.牛肉切小块

2.葱姜切片

3.锅中放入适量清水，放入适量料酒，几片姜片，放入牛肉，大火烧开几分钟，去血水

4.倒掉脏水，用清水把牛肉洗净

5.把牛肉放入高压锅，放入葱姜， 放入适量生抽，老抽，料酒，糖，盐，放入适量花椒两个八角，放入一大碗清水，因为电压力锅不消耗水份

6.按下牛羊肉键

7.炖牛肉的同时，盆中倒入适量面粉，用温水和成光滑的面团

8.把白菜叶手撕成小片

9.把面团揉光滑，用擀面杖擀成薄片

10.用刀划成一厘米宽的面条

11.锅中放入适量清水烧开，下入宽面条

12.三四分钟后，放入白菜叶

13.白菜叶变软关火

14.把白菜和面条盛到碗中

15.牛肉炖熟

16.把牛肉和汤一起浇到面条上，再加入适量老干妈或者红油

17.成品