没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“海虾蒜香面”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：面条适量，海虾适量，鸡蛋适量，青菜适量，
辅料：：生抽适量，大蒜适量，
海虾蒜香面的做法步骤：
1.海虾解冻。
2.虾去肠。
3.虾身剪开。
4.锅子烧热放入虾。
5.两面煎熟。
6.放入蒜蓉。
7.煮熟面条。
8.拌入锅里。
9.煮熟鸡蛋和青菜。
10.淋上虾油。
11.码盘即可享受。
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蒜香猪油腌面
食材明细：
主料：：生面200g，
辅料：：蒜头一个，香菜适量，香葱适量，猪油1勺，鱼露适量，酱油适量，沙茶酱1匙，
蒜香猪油腌面的做法步骤：
1.生碱面。
2.香菜、葱切粒，蒜剁成末。
3.锅中放油，放入蒜末，小火慢煎(大火会将蒜炒黑)。
4.金黄色就可以了。
5.过筛沥干油，备用。
6.煮开一锅水，将面倒入，水再次煮开面即熟。
7.捞起备用。
8.锅中放猪油。
9.猪油烧开再放入酱油、鱼露、沙茶酱。
10.最后放入葱和香菜，关火。
11.把酱汁浇入面，舀一勺蒜拌匀。
12.成品，客家地区地道的早餐，来到这必须要尝尝这口，猪油的香和蒜香拌的面让您回味无穷！
蒜香红薯焖面
食材明细：
主料：：机轧湿面200克，红薯150克，
辅料：：青椒适量，蒜瓣适量，
配料：：食油1茶匙，盐适量，郫县豆瓣酱2茶匙，蒸鱼酱油适量，
蒜香红薯焖面的做法步骤：
1.准备好湿面、青椒、红薯。
2.青椒、红薯洗净切小块，蒜拍破备用。
3.锅中油热，爆香蒜瓣；倒入青椒、红薯，炒匀。
4.加入郫县豆瓣酱，炒匀。
5.淋入适量冷水，煮5分钟。
6.将湿面均匀码在红薯上，利用煮红薯的水蒸气焖面。
7.锅中汤汁减少，将面条翻动一下。
8.淋入蒸鱼酱油，炒匀。
9.焖好的面条，调好味盛入碗中。
小贴士：
1、如果掌握不好面条的生熟，在焖之前，先将面条用开水焯至八成熟，用少许食油拌散后再焖。
2、豆瓣酱和蒸鱼酱油很咸，我没另加盐。
3、可以搭配焖面的蔬菜很多，可以按需要选择。
蒜香黄金宽心面
食材明细：
主料：：熟南瓜适量，温开水适量，面粉适量，海鲜菇10克，火腿30克，蒜苗5克，花生油2克，食盐0.5克只，清水150克，
辅料：：红椒小许，
蒜香黄金宽心面的做法步骤：
1.炖雪哈的金瓜。
2.弄碎，放果汁杯中。
3.加温开水。
4.放破壁机上。
5.选果蔬汁。
6.启动工作。
7.打好的南瓜泥。
8.颜色超美丽。
9.取面粉。
10.倒入南瓜泥。
11.放一点盐。
12.揉成面团放一边醒着。
13.醒好的面团。
14.取一块面团，擀皮。
15.擀好的面皮折叠起来。
16.切条。
17.打开。
18.海鲜菇洗好。
19.火腿切片。
20.热锅冷油。
21.放海鲜菇和火腿翻炒，炒至蘑菇变软。
22.自己种的蒜苗。
23.取几棵洗净。
24.改刀。
25.海鲜菇放清水。
26.烧开。
27.炒菜的同时，煮锅烧水，水开下面。
28.手擀面煮一开即可。
29.捞出放汤头里，中火煮开。
30.放蒜苗。
31.煮至蒜苗变色即可，蒜苗的香气扑鼻。
32.装盘，撒上红椒末。
33.成品。
34.开动。
蒜香果仁卡通面
食材明细：
主料：：卡通意面适量，
辅料：：西红柿适量，果仁适量，大蒜适量，
配料：：盐适量，糖适量，蕃茄沙司适量，奶酪粉适量，生抽适量，
蒜香果仁卡通面的做法步骤：
1.1、材料图。汤锅倒水烧上，煮面和炒料同时时行。
2.大蒜去皮切粒，西红柿去皮切块。
3.炒锅倒油，下蒜粒小火炸香。
4.至酥黄时将蒜粒出锅]。
5.放入瓜子仁，将锅离火，快速将瓜子仁出锅。
6.下入西红柿块，翻炒至出酱。
7.加高汤或者水煮至汤汁变稠，将部分蒜粒和瓜子仁倒入锅中。
8.另起一锅煮面，意面通常要煮10至12分钟。
9.加盐，沙司 、生抽、糖调味，另加一勺奶酪粉，磨小量黑胡椒。
10.将煮好的意面捞在碗中，拌一点儿橄榄油，
11.将煮好的汤汁浇上拌均匀即可。
蒜香蛤蜊意大利面
食材明细：
主料：：蛤蜊半斤，标准意大利面160 g，蒜头3瓣，辣椒半根，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，干燥洋香菜末适量，
蒜香蛤蜊意大利面的做法步骤：
1.汤锅加入2/3锅的清水烧开后，加入2大匙盐。
2.将意面以放射状放入汤锅中，不需盖锅盖，续以中大火煮。
3.煮意面的同时，大蒜及辣椒切末。
4.平底锅加入1大匙橄榄油，还是冷油时就放入蒜末，再以中大火加热、让蒜味融入油里。飘出蒜香味、且看到蒜末变稍黄、即可放入蛤蜊拌炒。
5.有一颗蛤蜊开口、即将所有的蛤蜊夹到盘里备用。剩下的蒜与油锅不要洗，转小火！因为等会儿还要与意面一起加热拌炒，所以千万别把蛤蜊全给煮熟了！！
6.夹一根意面拈断检查，只要看到中间有一根芯、就可关火。
7.5.的平底锅内再加入2大匙橄榄油，转大火，放入辣椒末。将意面迅速夹入平底锅内。
8.续加入5.的蛤蜊、盐及黑胡椒。
9.翻锅让意面均匀沾上蒜味橄榄油与所有调味料，并将蛤蜊全部热熟。即可关火起锅装盘。最后在表面撒上洋香菜末，完成。（因为手很忙、就忘拍照了 :p）
小贴士：
蒜末一不小心就会炒较焦；炒焦了就会有苦味。所以炒大蒜时、要从冷油就放入蒜末，加热至微黄就要进行下一个动作，才不容易焦哦~
奶香海虾
食材明细：
主料：：虾适量，
辅料：：奶酪抹酱适量，
奶香海虾的做法步骤：
1.虾去壳、沙肠，洗净控干水，放入椒盐腌一下。
2.奶酪抹酱
3.香菜切碎，加蒜蓉、椒盐，
4.再加奶酪抹酱、原味酸奶、柠檬汁，调匀放入冰箱待用。
5.锅烧热，放入葱白丁、油、腌好的虾，翻炒片刻
6.沿锅边淋些酒，盖上锅盖稍焖一下
7.起锅装盘，放凉。
8.上桌前，浇上调好的奶酱即可。
蒜香海鲜意大利面
食材明细：
主料：：意大利面1把，鱿鱼1只（小），虾4尾，蛤蜊8颗，香菜1株，蒜头适量，辣椒1个，
辅料：：盐少许，黑胡椒少许，
蒜香海鲜意大利面的做法步骤：
1.准备好食材
2.鱿鱼洗净，切成圈圈（也可以根据喜好切花刀）
3.虾剪去虾须，去壳，去虾线
4.蒜瓣和辣椒切碎
5.锅中加水烧开，放入一小勺盐，淋上少许食用油，放入意面煮到8分熟捞起
6.平底锅不加油，放入鱿鱼和虾仁，小火烙出香味，取出
7.平底锅倒入食用油，将蒜末炒香，加入虾头煸香，再放入少许辣椒碎
8.倒入一勺煮面水，放入蛤蜊，盖上盖子煮一会
9.将煮好的意大利面放入平底锅中，充分炒匀，倒入之前烙好的鱿鱼和虾仁，反复翻炒，再加入香菜、少许的盐和黑胡椒调味
10.起锅前，将虾头挑出来装盘，吃的时候加点柠檬会更棒哦
蒜香炸酱面
食材明细：
主料：：黄瓜半个，肉1碗，
辅料：：姜1大颗，大蒜1个半，甜面酱各1大匙，
配料：：生抽适量，米酒适量，辣豆瓣酱适量，
蒜香炸酱面的做法步骤：
1.先把大蒜，姜拍碎合在一起剁末。
2.黄瓜切丝备用。
3.锅内放入油，等油烧到7成热时倒入肉末爆炒。
4.倒放入肉末炒1分后放入1大匙的米酒和生抽。
5.混合炒后等到肉色变了拿出备用.
6.锅内倒入少量的油，同时放入1匙的豆瓣和甜面酱炒匀。
7.把肉倒入炒好的酱，同时一起放入大蒜姜末混炒匀。
8.等到肉炒1分钟时加入1大碗的水煮酱。
9.倒入水煮天后熬10分钟可以了。
10.锅内加入水等不烧开后放入面（面是冻过的放入水中后要轻轻搅拌一下不然会沾锅）.
11.11面煮好后放入一个过滤盆中用水慢慢的冲散，直到面不沾连.。
12.在取出一个盘子放入面条。
13.在煮好的面上放上少许的黄瓜。
14.淋上炸酱即可。
蒜香胡椒炒意大利面
食材明细：
主料：：意大利面条150g，
辅料：：干辣椒碎3g，黑胡椒碎3g，洋葱10g，大蒜2瓣，法香5g，盐5g，黄油30g，橄榄油10ml，
蒜香胡椒炒意大利面的做法步骤：
1.准备好所有需要的材料，法香黄油，黑胡椒碎网上都有，价格都不贵
2.洋葱剥去外皮，洗干净切成小丁备用
3.大蒜去皮切片备用
4. 辣椒粉你们可以买现成的，菜市场，我是自己粉碎机粉的，买的要么太粗，要么太粉，自己粉的大小刚刚好
5.法香洗干净之后切成细碎备用
6.黄油切块备用
7.锅中加入适量的清水，大火煮开
8.放入适量的橄榄油和意大利面条，中火煮八分钟至面条无硬心成熟，太硬就影响口感了哦
9.煮熟的意大利面条捞出倒入漏网中，沥干水分
10.黄油放入锅中，中火烧油，待黄油完全融化
11.然后放入洋葱碎，大蒜片，黑胡椒碎和法香碎炒匀
12.接着放入辣椒碎，这个时候才放是怕辣椒碎变黑，炒香即可
13.最后放入沥干水的意大利面条，放入适量的盐炒均匀，盛起即可
14.材料虽然非常简单，但味道却很丰富，大蒜的浓烈香味和辣椒，黑胡椒。法香的味道搭配的天衣无缝哦
15.如果大热天的你也不想进厨房，就试试这道简单的意面吧，保证你的家人赞不绝口
小贴士：
1.这里使用的是长方形的意大利面条，一般八分钟左右差不多，如果亲们使用别的形状的意面
要另外算时间
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