蒜辣栀子花

食材明细：

主料：：栀子花适量，饺子皮适量，

辅料：：猪肉适量，

配料：：蒜适量，鸡粉适量，辣椒适量，盐适量，

栀子花饺子的做法步骤：

1.鲜栀子花，太香了，放到晚上才拿来做吃的

2.抽去花蕊和花蒂

3.洗净放锅里焯透

4.捞出，用水多冲几遍，抠出多余水分

5.上案板剁

6.加入蒜蓉，辣椒，盐拌匀

7.再加事先腌好的肉糜再拌匀，馅就好了

8.拿饺子皮开始包饺子

9.包好的饺子

10.水烧开，下饺子煮开，添一小碗水，再开，再添水烧开，出锅

11.吃一口，香带点苦味

小贴士：

栀子花馅里不需要加葱了

食材明细：

主料：：栀子花200克，

辅料：：油适量，盐适量，葱适量，枸杞适量，鸡精适量，

凉拌栀子花的做法步骤：

1.准备好食才

2.去杂质，用淡盐水浸泡20分钟，用清水漂净

3.准备好葱花，浇上热油待用

4.水开，放下栀子花煮开1分钟左右

5.捞出

6.放入清水漂过，捞出沥干

7.放点盐

8.放入葱花油，加点鸡精，搅拌均匀

9.最后装盘，用枸杞点缀一下即可

小贴士：

栀子花苦寒，脾虚泄泻，肾阳不足者慎食。

食材明细：

主料：：栀子花250g，

辅料：：蒜蓉辣酱适量，小葱适量，辣椒适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，

素炒栀子花的做法步骤：

1.栀子花采摘后，去掉花蕊，去杂洗净，放人沸水中煮沸，捞出过凉水，沥水备用。

2.准备好葱、蒜、辣椒等。

3.炒锅烧热，放油，加入蒜末炒香。

4.放入栀子花，加入适量辣椒和葱，加盐、料酒、鸡精翻炒。

5.栀子花在沸水中已经烫熟，只要调料翻拌均匀即可出锅。

小贴士：

1、栀子花飞水是为了去除涩味，并且可以让口感变得柔滑。
2、栀子花也可炒肉或炒蛋，但我还是喜欢这清爽的口感。

食材明细：

主料：：栀子花适量，韭菜适量，

辅料：：剁辣椒适量，

配料：：盐适量，味精适量，

栀子花炒韭菜的做法步骤：

1.栀子花买来时就焯好水了，洗净。

2.韭菜洗净，切段。

3.栀子花炒干水后，锅内放油。

4.下入韭菜，翻炒几下。

5.放剁辣椒，盐，味精适量。

6.稍翻炒就可装盘享用了。

每一种食物都有不同的营养价值，我们在食用任何食物的时候不仅与做法有关也与食材的选择有直接的关系，所以我们平时在购买食物的时候要掌握好选择的方法，下面一起来看一下什么样的栀子花好。

首先看根，有花友说了，根都在土里埋着，怎么看？很简单，一般花市卖花的花贩进来的栀子大多是用那种黑色很软很薄的营养钵暂时栽植的，只需要把营养钵边沿处撕开一个小口就能看到里面的花根了，如果你看到的是白色嫩嫩的花根，那好恭喜，可以进行下一步了，如果看到的根是黄黄黑黑的，那么，赶紧放下，另挑吧。

看完上面的花根了，可以看底下的了，这个更简单，只需把花钵托起，看营养钵底部透水口有没有白根窜出，如果有，好，这是一盆至少经历过一个寒暑的栀子花了，可以考虑。如果没有，也不一定就不好，有可能是当年扦插成活的小苗。

又有花友问了：买花怎么不看叶？不急，现在就是看叶的时候了，看叶主要看有无萎叶、黄叶、枯叶和焦叶，看时一定要仔细，争取不要漏过，如果上述病叶都没有，好了，根好叶好，可以跟老板讨价还价了。

想要更好的体现高品质的生活一定要保证饮食的质量，尤其是喜欢吃栀子花这样常见食物的人一定要选择好食材，这样吃起来才能保证口感和营养价值，上面就是对什么样的栀子花好的介绍，喜欢吃栀子花的朋友购买的时候可以按照这种方法去试一下。