“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，时间的推移，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。你是否很关注健康食疗呢？小编为此仔细地整理了以下内容《辣炒花螺》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：花螺300g，青尖椒一个，红尖椒二个，嫩姜一小块，大蒜六瓣，葱白一小段，花椒一小撮，
辅料：：香辣酱适量，料酒适量，老抽适量，盐适量，糖适量，
辣炒花螺的做法步骤：
1.如图准备好材料，葱白忘记放在图里了；
2.花螺用水多冲洗几遍，配料洗净，青红辣椒切成圈，嫩姜切成椭圆形片，大蒜切片，葱白切成小段；
3.炒锅上火，锅热后倒入适量油，油温5成热下入花椒爆几秒钟捞出；
4.下入大蒜，生姜和葱白炒香；
5.调入一勺香辣酱炒香；
6.下入花螺翻炒，调入适量的料酒和老抽，翻炒片刻；
7.加入一小碗水，加盖焖煮一小会儿；
8.汤汁快收干的时候下入青红辣椒圈翻炒至断生，调入适量的盐和糖，翻炒均匀即可~
9.汤汁可以不用收太干，螺肉泡在汤汁里更入味哦~
小贴士：
1、花螺一定要炒熟透才好~
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响螺虫草花龙骨汤
食材明细：
主料：：响螺片2片，虫草花适量，龙骨1根，生姜2片，红枣2个，枸杞适量，
辅料：：盐少许，
响螺虫草花龙骨汤的做法步骤：
1.干响螺加生姜泡发4小时，变软即可；龙骨飞水去血沫后，一起放入砂锅里；
2.虫草花洗净后泡发，泡发的水也倒入砂锅；
3.大火烧开后转小火炖制1小时，火也不能太小，中途不能加水；
4.放入红枣和枸杞后再炖制1个半小时；
5.怕油的，等冷却去油后，加热即可。
小贴士：
1、响螺泡发许加入生姜去腥；
2、虫草花清洗干净后泡发，泡发的菌菇水要倒入汤中提香；
3、龙骨飞水，去血沫去油；
4、炖制时间需够，短一点味道都不好。
花螺的营养价值
“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”中国对食疗有着非同寻常的重视，时间的推移，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你对健康食疗的态度是什么呢？以下“花螺的营养价值”由小编为大家收集整理，感谢您的参阅。
花螺是一种产自广东的海产，肉质十分的嫩滑鲜美，很多的人们都是慕名而去食用。花螺富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素，我们在生活中可以适当的食用。花螺食用的方式有很多，爆炒以及做汤都是不错的选择，下面我们来看一下花螺的营养价值主要有哪些？
花螺的营养价值很高，具有食用的价值，同时花螺还具有一定的保健的效果，具有滋阴明目的作用，还可以有效的缓解黄疸以及脚气等病变，需要引起我们的重视。
花螺的营养价值？中医认为，花螺有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
辣酒煮花螺辅料：花生油、白酒、酱油、盐;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣酱)，水淀粉。做法：1.花螺洗净、滤干，辣椒、蒜头切粒，姜切片，豆豉切碎;2.花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐。稍焖。3.稍收汁，用水淀粉勾芡。装盘后，锅中余汁添少量汤水，煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可。白灼花螺：精盐1小匙，味精1/2小匙，绍酒1小匙，香油少许，水淀粉适量。做法1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。2、花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可。
以上的内容就是对于花螺的营养价值的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。花螺在食用的时候十分的美味，但是需要注意的花螺在食用的时候要做好清洁的工作，因为花螺可能会残留一些的寄生虫，对身体不利，同时腹泻或者是有胃肠疾病的人食用的时候需要慎重，以免加重病情。
春韭炒螺肉
食材明细：
主料：：螺肉200克，韭菜300克，枸杞十几粒，
辅料：：盐1勺，姜末少许，黄酒1勺，
春韭炒螺肉的做法步骤：
1.准备好原料，枸杞十几粒就可以了，提前用温水泡软。螺肉我在海鲜市场购买的商家剔好的，也可以买活的螺蛳，还来开水里煮一下，然后挑出螺肉。挑出螺肉后要去除掉内脏和泥沙，清洗干净。
2.将清洗干净的螺肉放入开水里焯烫2分钟，然后捞出备用。
3.将螺肉切成薄片。
4.锅底少许油爆香姜末。
5.放入螺肉大火爆炒，然后在加入一勺黄酒去腥味。
6.加入切成段的韭菜和泡软的枸杞以及盐，翻炒片刻即可出锅。
小贴士：
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辣炒小花蛤
食材明细：
主料：：小花蛤2斤，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，红椒适量，青椒适量，
配料：：盐适量，生抽适量，
辣炒小花蛤的做法步骤：
1.主料：小花蛤2斤
2.副料：葱、姜、蒜、青红椒
3.葱、姜、蒜、青红椒改刀备用
4.清水中放适量的盐搅匀
5.把小花蛤放入盐水中浸泡半天，等小花蛤吐尽泥沙后沥干水份
6.锅中加油爆香葱、姜、蒜、青红椒末
7.倒入小花蛤翻炒；
8.加入适量的盐
9.加入适量生抽后继续翻炒；
10.盖上锅盖焖2分钟，让锅内迅速升温，这样小花蛤就会快速开口
11.小花蛤开口后撒点青、红椒圈即可出锅
小贴士：
1、这道菜必须用大火快炒，才能突出辣炒的味道；
2、盖锅盖焖的时间不易太久，焖久后蛤肉会萎缩变硬，影响蛤肉的口感。
辣炒鸡心(2)
食材明细：
主料：鸡心（20-25枚左右，我是因为买鸡胗，发现里面掺杂了鸡心，就挑出来）
辅料：葱姜切末儿，蒜2瓣，干辣椒两枚，老抽，糖，辣椒粉，料酒，少量盐。
辣炒鸡心的做法步骤：
1.鸡心洗干净
2.切去上面的脂肪，我索性把上面的头儿都切掉
3.鸡心切成两半，加入辣椒粉，料酒，少量盐拌匀，腌制30分钟以上
4.锅中烧热油，加入葱姜末儿，蒜片，干辣椒爆香
5.加入鸡心翻炒，变色后加入老抽，一点点糖，快炒出锅
豆豉辣炒鸭蛋
食材明细：
盐适量，糖，醋，青椒，葱，大葱1根，鸭蛋3个，豆豉2匙
豆豉辣炒鸭蛋的做法步骤：
1.鸭蛋（从乡下买的）3个搅拌均匀，青辣椒两个斜切成块，大葱一根斜切成块。
2.锅内倒油，烧热后加入蛋液炒成块状。
3.接着加豆豉两匙翻炒均匀，继续加葱花、青椒、醋、糖翻炒。
4.最后适量加点盐即可出锅。
辣炒木耳黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜适量，黑木耳适量，
辅料：：食用油适量，生姜适量，大蒜适量，花椒适量，白糖适量，精盐适量，红辣椒适量，
辣炒木耳黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜去皮，切小滚刀块。
2.木耳泡发、大蒜切片、生姜切末、红辣椒切斜段。
3.锅里油热后，放入花椒爆香，放入红辣椒段、蒜片、姜末炒出辣味。
4.倒入黄瓜块、木耳翻炒。
5.加1/2汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1、黄瓜去皮口感脆嫩，也可不去皮。
2、材料爆香出辣味后，放入黄瓜和木耳要快速翻炒，这样可保持黄瓜的脆嫩。
清炒冬瓜花
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：西兰花适量，
配料：：红辣椒适量，鸡精适量，油适量，盐适量，蒜适量，
清炒冬瓜花的做法步骤：
1.将各式材料洗净。
2.西兰花摘小朵。
3.红辣椒去白筋切碎泡在水里去除辣味。
4.冬瓜切薄块。
5.用模具切成花朵状。
6.冬瓜切片。
7.锅里油烧热,放蒜瓣爆香后再下西兰花翻炒一阵。
8.接着下冬瓜片略炒。
9.加适量水煮3分钟。
10.放红辣椒碎加盐调味即可。
虫草花炒丝瓜
食材明细：
主料：：虫草花适量，丝瓜适量，
辅料：：大蒜适量，鸡蛋适量，
配料：：生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，糖适量，
虫草花炒丝瓜的做法步骤：
1.材料图。虫草花用温水泡发。
2.鸡蛋打散。
3.炒锅倒油烧热，炸香蒜片。
4.倒入打散的蛋液。
5.下丝瓜翻炒。
6.丝瓜将熟时放虫草花，用盐、糖、胡椒粉调味儿。
7.出锅即可。
小贴士：
1、虫草花稍泡即可，水可留用。
2、丝瓜不要炒太熟，段生即可。
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