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食材是组成各种美食的基本原料的统称,不同的食材使食物有不同的功效。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材精通吗?经过收集,小编整理了香辣花腰子,为方便后续阅读,请你收藏本文。

食材明细:

主料::花腰子一斤,

辅料::辣椒少许,郫县豆瓣酱少许,葱少许,香菜少许,花椒少许,麻椒少许,姜少许,蒜少许,

香辣花腰子的做法步骤:

1.挑选新鲜的花腰子。

2.清洗干净。

3.葱姜蒜改刀。

4.自己家种的香菜。

5.挑选细嫩的香菜。

6.辅料备用。

7.热油爆炒辅料,炒香郫县豆瓣酱。

8.加少量水,翻炒入味。

9.收汁出锅装盘!

小贴士:

麻辣程度可根据自己口味适量加入辅料。

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爆炒香辣花蛤


食材明细:

主料::花蛤适量,

辅料::油适量,盐适量,蚝油适量,酱油适量,生抽适量,红线椒适量,青辣椒适量,葱适量,姜适量,十三香适量,糖适量,干椒适量,

爆炒香辣花蛤的做法步骤:

1.成品!

2.新鲜的花蛤适量,用浓盐水浸泡一个小时,吐出肚子里的沙子,洗干净!

3.青椒、红椒、姜适量切丝,葱花适量!

4.锅里适量油,干椒姜爆锅!

5.倒入青红椒丝,葱花,翻炒!

6.加入适量十三香,生抽,酱油,糖,耗油!

7.翻炒,炒制花蛤慢慢张开嘴,炒熟,加入盐调味,出锅!

8.成品!

9.成品!

香辣花蛤蟹


蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。

材料:

主料:梭子蟹2只,蛤蜊400克,

辅料:平菇6朵,西芹5棵,细香葱2棵,植物油2茶勺,酱油1茶勺,火锅底料1包,

香辣花蛤蟹的做法步骤:

1. 备好所用食材。

2. 锅里加入油下姜片爆香。

3. 再将洗切好的蟹块下锅。

4. 煎炒至蟹壳透红。

5. 再将洗好的花蛤下锅。

6. 加入香辣咸酱。

7. 再将平菇及西芹下锅。

8. 加少许的清水及酱油微焖一下,最后再加入葱段提香即可。

香辣花蛤豆腐


今天用豆腐,花蛤,还有香辣包配炒了一份极开胃的快手菜。这香辣包还是之前朋友送的呢,用它来做香辣锅真是再合适不过了。喜欢的朋友们也可能参考一下,食材也可以按自己的随意换搭。

材料:

主料:豆腐500克,花蛤蜊400克,

辅料:洋葱1个,细香葱3棵,植物油适量,酱油1茶匙,料酒1茶匙,,

香辣花蛤豆腐的做法步骤:

1. 备好花蛤,豆腐,香葱,洋葱,香辣酱。

2. 锅里加油加热将豆腐改片下锅,煎至双面出味。

3. 再加入洋葱微翻炒。

4. 炒至洋葱出味再将泡洗好的花蛤下锅。

5. 加入香辣酱包一袋。再加入酱油及料酒提味。

6. 再加入香葱提味,颠锅至花蛤开壳出味即可。

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