没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材是怎么样看待的呢？以下内容是小编特地整理的“蒜香蛇花”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
蛇肉500克，鸡蛋清50克，植物油35克，料酒10克，盐4克，胡椒粉2克，嫩肉粉5克，吉士粉5克，淀粉(玉米)8克，姜汁5克，葱汁5克，大蒜(白皮)20克
蒜香蛇花的做法步骤：
1. 将蛇肉剞十字花刀改刀成块，加精盐、料酒、胡椒粉、蒜末、姜葱汁、嫩肉粉、吉士粉、淀粉、鸡蛋清、植物油拌匀；
2. 炒锅注油烧至五成热，下入蛇块滑散呈花形至断生，捞出；
3. 待油温回升时，复炸至棕黄色，捞出装盘；
4. 炒锅留底油烧热，下入蒜末炸香，捞出撒在蛇花上即可。
小贴士：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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蒜香鸡米花
食材明细：
主料：：鸡腿肉适量，隔夜米饭适量，
辅料：：蒜子适量，
蒜香鸡米花的做法步骤：
1.鸡腿肉
2.去骨，切丁
3.用盐，料酒，鸡蛋，面粉，淀粉，油，一点水，加蒜末腌制
4.猪备好隔夜的米饭
5.用高温油炸至金黄
6.放入腌制的鸡肉中，揉成7个同样大小的团，在高温油中炸至金黄即可
7.撒上点白糖更好吃
小贴士：
剩米饭放入保温锅中按保温放一晚，米饭就会刚脆。
蒜香姐妹花
食材明细：
主料：：菜花适量，西兰花适量，
辅料：：蒜头适量，
配料：：盐适量，
蒜香姐妹花的做法步骤：
1.菜花和西兰花几朵泡水，适当加点盐可以去除虫虫等多余的东西。
2.菜花和西兰花都切小朵，继续泡水。
3.蒜头切成小片。
4.锅里烧开水，加入菜花和西兰花焯一下。
5.锅里热油，加入蒜片炒香。
6.倒入焯好的俩花翻炒。
7.翻炒一会，加盐调味，再加适量水稍煮。
8.煮至自己喜欢的熟烂程度即可。
蒜香烤花蛤
食材明细：
主料：：花蛤适量，
辅料：：蒜适量，红椒1个，姜末适量，酱油适量，
蒜香烤花蛤的做法步骤：
1.花蛤洗干净，泡盐水20分钟，然后再冲一下；
2.烤盘上铺锡纸，把花蛤摆放好；
3.180度15分钟；
4.烤制过程备配料，切碎，混合（我还撒了椒盐）
5.花蛤全张开，取出来（烤箱不用关）；
6.用筷子把配料夹在花蛤肉上；
7.再放烤箱烤5分钟，入味。
8.噢啦！来吃！
小贴士：
1、配料全部切末；
2、花蛤全部张开就可以取出，配料。
香煎蒜香五花肉
食材明细：
主料：：五花肉200克，
辅料：：蒜香烧烤酱30克，黑胡椒10克，
香煎蒜香五花肉的做法步骤：
1.五花肉洗净后切片。
2.放入cook100蒜香烧烤酱。
3.加入适量黑胡椒，放置一边腌制半个小时。
4.锅内倒入少量油把腌制好的五花肉倒入锅内。
5.把五花肉摊开在锅底小火慢慢煎。
6.煎到五花肉边缘微微翘起。
7.把之前腌制五花肉的盆内加入少量水跟剩余调料调和均匀后倒入锅内。
8.开中火慢慢烧开。
9.待锅内的水收干即可。
小贴士：
这个肉一定要跟生菜一起包着放入嘴里才好吃的，只是吃肉我觉得没有那么美味~所以做这个一定记得买生菜。
烧烤料内已经调好味了 不用再加盐了。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜香蛇花》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题，希望您能喜欢！
