好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？相信你应该喜欢小编整理的栀子面，仅供参考，希望能为你提供参考！
桅子洗净，加开浸泡1小时，泡出金黄的颜色面粉、盐、鸡蛋放入盆中，加桅子水，和成面团，醒15分钟取面团，擀成薄片折叠起来，切成条。
材料：
主料：小麦面粉300克，栀子15克，
辅料：鸡蛋1个，食盐2克，
栀子面的做法步骤：
1. 桅子洗净，加开浸泡1小时，泡出金黄的颜色
2. 面粉、盐、鸡蛋放入盆中，加桅子水，和成面团，醒15分钟
3. 取面团，擀成薄片
4. 折叠起来，切成条，宽窄随意
5. 锅中加水，烧开后，下入面条煮熟即可（桅子面，可做凉面，也可做热面，可搭配多种蔬菜食用）
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栀子花开
食材明细：
主料：：杏鲍菇200g，
辅料：：鸡汤适量，精盐适量，
栀子花开的做法步骤：
1.准备：杏鲍菇、鸡汤
2.杏鲍菇洗净、均匀切片
3.将杏鲍菇入沸水焯烫，去除草酸
4.焯水比一般的蔬菜时间要长，焯至杏鲍菇变软、略有透明
5.捞出控水
6.锅内放鸡汤，将事先处理过的杏鲍菇倒入，加盐调味
7.入味后，把杏鲍菇捞出摆放，将剩余的汤汁淋在上面即可
小贴士：
1、菌类要沸水焯烫，去除草酸
2、只添加了精盐做调味，因为杏鲍菇本身就非常的鲜美。
栀子鸡汤
鸡块洗净，冷水下锅焯过砂锅中放入焯过水的鸡块、葱、姜，倒入适量清水放入草菇黄桅子洗净放入锅中大火烧开，小火煲2小时左右，调入盐。
材料：
主料：鸡500克，，
辅料：食盐少许，姜少许，葱少许，栀子15克，
栀子鸡汤的做法步骤：
1. 鸡块洗净，冷水下锅焯过
2. 砂锅中放入焯过水的鸡块、葱、姜，倒入适量清水
3. 放入草菇
4. 黄桅子洗净放入锅中
5. 大火烧开，小火煲2小时左右，调入盐，再煲15分钟即可
栀子花饺子
食材明细：
主料：：栀子花适量，饺子皮适量，
辅料：：猪肉适量，
配料：：蒜适量，鸡粉适量，辣椒适量，盐适量，
栀子花饺子的做法步骤：
1.鲜栀子花，太香了，放到晚上才拿来做吃的
2.抽去花蕊和花蒂
3.洗净放锅里焯透
4.捞出，用水多冲几遍，抠出多余水分
5.上案板剁
6.加入蒜蓉，辣椒，盐拌匀
7.再加事先腌好的肉糜再拌匀，馅就好了
8.拿饺子皮开始包饺子
9.包好的饺子
10.水烧开，下饺子煮开，添一小碗水，再开，再添水烧开，出锅
11.吃一口，香带点苦味
小贴士：
栀子花馅里不需要加葱了
素炒栀子花
食材明细：
主料：：栀子花250g，
辅料：：蒜蓉辣酱适量，小葱适量，辣椒适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，
素炒栀子花的做法步骤：
1.栀子花采摘后，去掉花蕊，去杂洗净，放人沸水中煮沸，捞出过凉水，沥水备用。
2.准备好葱、蒜、辣椒等。
3.炒锅烧热，放油，加入蒜末炒香。
4.放入栀子花，加入适量辣椒和葱，加盐、料酒、鸡精翻炒。
5.栀子花在沸水中已经烫熟，只要调料翻拌均匀即可出锅。
小贴士：
1、栀子花飞水是为了去除涩味，并且可以让口感变得柔滑。
2、栀子花也可炒肉或炒蛋，但我还是喜欢这清爽的口感。
栀子花炒韭菜
食材明细：
主料：：栀子花适量，韭菜适量，
辅料：：剁辣椒适量，
配料：：盐适量，味精适量，
栀子花炒韭菜的做法步骤：
1.栀子花买来时就焯好水了，洗净。
2.韭菜洗净，切段。
3.栀子花炒干水后，锅内放油。
4.下入韭菜，翻炒几下。
5.放剁辣椒，盐，味精适量。
6.稍翻炒就可装盘享用了。
如何挑选栀子花？
每一种食物都有不同的营养价值，我们在食用任何食物的时候不仅与做法有关也与食材的选择有直接的关系，所以我们平时在购买食物的时候要掌握好选择的方法，下面一起来看一下什么样的栀子花好。
首先看根，有花友说了，根都在土里埋着，怎么看？很简单，一般花市卖花的花贩进来的栀子大多是用那种黑色很软很薄的营养钵暂时栽植的，只需要把营养钵边沿处撕开一个小口就能看到里面的花根了，如果你看到的是白色嫩嫩的花根，那好恭喜，可以进行下一步了，如果看到的根是黄黄黑黑的，那么，赶紧放下，另挑吧。
看完上面的花根了，可以看底下的了，这个更简单，只需把花钵托起，看营养钵底部透水口有没有白根窜出，如果有，好，这是一盆至少经历过一个寒暑的栀子花了，可以考虑。如果没有，也不一定就不好，有可能是当年扦插成活的小苗。
又有花友问了：买花怎么不看叶？不急，现在就是看叶的时候了，看叶主要看有无萎叶、黄叶、枯叶和焦叶，看时一定要仔细，争取不要漏过，如果上述病叶都没有，好了，根好叶好，可以跟老板讨价还价了。
想要更好的体现高品质的生活一定要保证饮食的质量，尤其是喜欢吃栀子花这样常见食物的人一定要选择好食材，这样吃起来才能保证口感和营养价值，上面就是对什么样的栀子花好的介绍，喜欢吃栀子花的朋友购买的时候可以按照这种方法去试一下。
宝宝面（彩色面）
食材明细：
主料：：面条100克，西红柿1个，鸡蛋1个，黄瓜0.5个，香肠0.5个，猪肉脯100克，
辅料：：油20ml，盐1勺，味精1勺，老酒20ml，榨菜1勺，
宝宝面（彩色面）的做法步骤：
1.准备材料：西红柿洗切，猪肉脯切条，黄瓜、香肠切条
2.放油，鸡蛋开始煎
3.切条
4.放西红柿炒会儿
5.加入鸡蛋丝
6.加入香肠条
7.加入黄瓜，猪肉条
8.左边开始水煮开，放面煮
9.面好了
10.盛面
11.好了，这是我们的面，哈哈灬
12.这里是宝宝。
裤带面/面片
食材明细：
主料：：面粉100，
辅料：：西红柿1/2，辣椒1/2，黄瓜1个，紫菜少许，
裤带面/面片的做法步骤：
1.温水和面，醒面15分钟，擀成大片分份。
2.备菜。
3.面片扯一扯入锅（开锅下），放紫菜-西红柿-辣椒。
4.5分钟后，来点香油，开吃。
5.开吃。
小贴士：
口味，配菜自行调节。
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