蒜辣金针菇

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家整理的“蒜辣金针菇 ”,希望对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：金针菇500g，

辅料：：青椒1个，小米辣3个，蒜半个，小葱1颗，藤椒15g，生抽15ml，白砂糖3g，盐5g，藤椒油5ml，菜籽油15ml，老抽5ml，醋5ml，

蒜辣金针菇的做法步骤：

1.金针菇洗净，下锅煮熟，捞出沥干，加藤椒油拌匀摆盘

2.青椒、小米辣、蒜、小葱切末与藤椒、盐置于小碗中拌匀

3.将菜籽油烧至滚烫，淋在拌好的调料碗里，再加生抽、老抽、白砂糖、醋拌匀后淋在金针菇上即可

4.成品~

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菜系及功能:川菜菜谱

蒜椒金针菇

原料:金针菇150克，大蒜、野山椒、甜椒、青椒、盐、味精、麻油各适量。

蒜椒金针菇的做法

1)金针菇去其根部，清洗干净；大蒜去皮清洗干净，剁成细粒；野山椒去蒂，剁细成粒；甜椒、青椒去籽及蒂，清洗干净，切成细丝。

2)锅置旺火上，烧水至沸，放人青椒、甜椒丝、金针菇氽熟，捞出投冷，然后放人拌盆中，加盐、味精、野山椒粒、大蒜粒、麻油拌匀，盛人盘中即成。

特点:咸鲜嫩脆，滑黏鲜香，回味微辣。

蒜椒金针菇食材搭配小提示

豆腐和金针菇能一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。

金针菇和绿豆芽能一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。

蒜拌金针菇

食材明细：

主料：：金针菇适量，线椒适量，

辅料：：蒜适量，

配料：：盐适量，味精适量，醋适量，

蒜拌金针菇的做法步骤：

1.准备好材料

2.金针菇去尾，下水烫熟

3.烫好的金针菇捞出放凉水里

4.线椒切圈

5.、大蒜剥皮拍碎

6.线椒和大蒜放一起

7.加醋

8.加味精

9.加盐

10.金针菇捞出控水，倒入调好的汁子里

11.拌匀即可

12.装盘吧

感谢您阅读“97美食网”的《蒜辣金针菇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了金针菇的做法大全专题，希望您能喜欢！