食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？以下由小编为大家精心整理的“栀子鸡汤”，更多信息请继续关注我们的网站。
鸡块洗净，冷水下锅焯过砂锅中放入焯过水的鸡块、葱、姜，倒入适量清水放入草菇黄桅子洗净放入锅中大火烧开，小火煲2小时左右，调入盐。
材料：
主料：鸡500克，，
辅料：食盐少许，姜少许，葱少许，栀子15克，
栀子鸡汤的做法步骤：
1. 鸡块洗净，冷水下锅焯过
2. 砂锅中放入焯过水的鸡块、葱、姜，倒入适量清水
3. 放入草菇
4. 黄桅子洗净放入锅中
5. 大火烧开，小火煲2小时左右，调入盐，再煲15分钟即可
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栗子鸡汤
食材明细：
主料：：柴鸡适量，栗子适量，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，
栗子鸡汤的做法步骤：
1.材料：柴鸡、栗子、红枣、枸杞各适量
调味：盐适量
2.将红枣、枸杞放温水中浸泡5分钟备用；栗子浸泡热水以去除皮膜。
3.将柴鸡收拾干净斩块，锅置火上加入适量水、料酒烧开氽烫后去除浮沫，捞出备用。
4.将栗子、鸡块放入炖锅中，加适量水炖60分钟。
5.待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味，即可盛出食用。
椰子鸡汤
食材明细：
童子鸡1250克，椰子500克，料酒10克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克
椰子鸡汤的做法步骤：
1. 仔鸡去骨，取肉，出水后切成1厘米见方的丁；
2. 椰子砍去外皮，用铁钉在顶部扎两个眼，将椰子汁倒出；
3. 再将其过罗，椰壳切开；
4. 用刮丝刀将其嫩肉刮成丝；
5. 将鸡丁、椰子肉丝、椰汁、清汤装入汤盆里；
6. 用精盐、料酒、味精调好味；
7. 盖上玻璃纸(以防蒸时掺进水气)，上屉用小汽将鸡丁蒸烂为止；
8. 取出后，揭去玻璃纸上席即可。
小贴士：
1. 椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴；2. 任何饮料都无法与之比拟。3. 椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香；4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病；5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口；6. 补中有清，风味独特；7. 共成益气生津，清热补虚之剂；8. 适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。
竹荪棷子鸡汤
食材明细：
主料：：鸡肉半只，泰国香椰2个，竹荪适量，
辅料：：盐适量，枸杞少许，
竹荪棷子鸡汤的做法步骤：
1.用入水泡发竹荪，加入半勺醋哦（白醋或陈醋都行）。约15分钟。
2.把泡发好的竹荪洗净后切段备着。
3.2个泰国香椰的椰水倒入砂锅中。
4.鸡肉焯水洗净。
5.洗净的鸡肉放入椰水中，适量加些清水。大火煮开后转中小火煲约15分钟。
6.让卖椰子的帮你把椰肉取出。回家自己再清洗下后切条。这个香椰的肉比较软滑，无需熬很久。
7.倒入备好的椰条和竹荪。煮约8分钟。
8.最后调入枸杞和少许盐即可，千万别放太多盐，会影响这汤的清甜香味的。
红枣莲子鸡汤
食材明细：
主料：：土鸡1只，莲子1小盘，红枣1小盘，
辅料：：姜片4片，盐适量，
红枣莲子鸡汤的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.土鸡块温水下锅焯一下。
3.将焯好的鸡块放入电炖锅中。
4.加入莲子米。
5.加入几片姜。
6.一次性加入足量的水。
7.按下电炖锅中煲汤的功能键。
8.时间快好时加入红枣。
9.继续炖煮到好， 最后加入盐调味即可。
10.端上桌了。
小贴士：
1. 先将鸡块焯一下水，注意要温水焯， 这样能避免用冷水煮将营养流失；
2. 加入准备好的配料和姜片，再加入水，注意水要一次性加足；
3. 为了避免红枣太软烂， 可按自己喜欢的程度， 缩短红枣煮制的时间；
4. 鸡汤煲煮好后最后再加盐调味。
栀子红豆包
食材明细：
主料：：高筋面粉500克，
辅料：：白糖适量，栀子10克，酵母粉适量，
配料：：红豆250克，红糖适量，色拉油适量，
栀子红豆包的做法步骤：
1.栀子洗干净
2.将栀子捣碎，加一碗水，煎煮10-15分钟
3.取汁放置室温，待用
4.将酵母粉倒入栀子水中，搅拌至融解
5.高筋面粉过筛，然后倒入栀子酵母水和少量白糖、色拉油，用筷子搅拌
6.和成光滑面团，（如不够水，可再加温水）。
7.将湿布盖上面团，放置温暖处发发酵至1.5-2倍大。
8.红豆洗净放高压锅加适量水30分钟（浸过红豆面），煮熟的红豆压碎成红豆沙
9.红糖（红糖粉更好）捣碎，加入压碎的红豆沙，同时加入少量面粉和色拉油一起拌匀
10.红糖红豆沙馅
11.发酵好的面团再揉掉面团里的气泡
12.下剂子，包入豆沙馅，有圆的、柳叶状的。黄色的很漂亮
13.包好的包子放于蒸笼上再静置20分钟，然后大火蒸10-15分钟，熄火5分钟再开盖，以防包子回缩。绿包包出笼了
14.会“魔术”的栀子红豆包，惊艳吧
栀子面
桅子洗净，加开浸泡1小时，泡出金黄的颜色面粉、盐、鸡蛋放入盆中，加桅子水，和成面团，醒15分钟取面团，擀成薄片折叠起来，切成条。
材料：
主料：小麦面粉300克，栀子15克，
辅料：鸡蛋1个，食盐2克，
栀子面的做法步骤：
1. 桅子洗净，加开浸泡1小时，泡出金黄的颜色
2. 面粉、盐、鸡蛋放入盆中，加桅子水，和成面团，醒15分钟
3. 取面团，擀成薄片
4. 折叠起来，切成条，宽窄随意
5. 锅中加水，烧开后，下入面条煮熟即可（桅子面，可做凉面，也可做热面，可搭配多种蔬菜食用）
栗子鸡汤的做法
栗子又叫板栗，果实秋季成熟时采收，是我国的特产果品之一，有“干果之王”的美誉。栗子生命力强，易存活，并且可以代粮食用，民间常将其与枣、柿并称“铁杆庄稼”或“木本粮食”。
祖国医学理论认为，栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血功能。适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。
现代医学研究表明，栗子中含糖及淀粉高达62%~70%，并含有丰富的蛋白质和脂肪，此外，还含有胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等多种维生素。
栗子不但具有较高的经济价值，而且其药用性能自古以来便受到人们的重视，许多医学典籍中也多有论述。尤其是栗子对人体的滋补功能，堪与人参、黄芪、当归等名贵中药材相媲美且价格低廉，因此备受历代医家的推崇。唐代大医学家孙思邈称栗子为“肾之果也，肾病宜食之”。明代李时珍则别有一番见解，说栗子有驱寒、止泻之功效。
栗子可谓全身是宝，不但果实能食用充饥，就连其内果皮、外果皮、树叶、树皮及花皆可入药。树皮有收敛的作用；而鲜叶外敷，可治疗某些皮肤炎症。
材料：剥壳栗子12粒、鸡腿1只。
调味料：盐1匙。
做法：1鸡腿剁块洗净，氽烫后去除浮沫，捞出备用。
2栗子浸泡热水以去除皮膜。
3将栗子、鸡腿放入炖锅中，加5杯水炖40分钟，待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味，即可盛出食用。
5721贴心叮咛：栗子既可入菜也可当零食使用。含丰富的蛋白质、胡萝卜素及核黄素等多种维生素，不但助益生理机能，并能强化循环与代谢，滋补效果佳，可改善孕妇胃和肠的功能。
营养盒：蛋白质、糖类。
四君子鸡汤
食材明细：
主料：：鸡肉500g，人参10g，茯苓10g，炙甘草6g，白术10g，枸杞少量，
辅料：：清水1.8L，姜片4片，米酒适量，食盐适量，
四君子鸡汤的做法步骤：
1.准备鸡肉，人参，茯苓，炙甘草，白术，枸杞，机萃壶，煲汤壶
2.将抄好水的鸡肉加入煲汤壶内
3.加入生姜4片，枸杞少量
4.机萃壶内胆加入400ml清水
5.将人参，茯苓，炙甘草，白术放入萃取斗中，盖上盖子，打开开关
6.一分钟后，一壶本草养生汤萃取完成，加入到煲汤壶中，重复萃取4次获取4次汤剂倒入煲汤壶
7.煲汤壶开始炖煮，加入米酒30ml，食盐3g（依个人口味添加）
8.煲汤壶结束煲煮，美味养生的本草鸡汤轻松上桌
小贴士：
萃取壶萃取时加入热水，一分钟完成萃取，且汤剂有营养，清澈无渣
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