手指馄饨配番茄黑水榄汁

食材明细：

材料方馄饨、蒜泥、橄榄油、杏仁片、奶油汁、盐、胡椒

意大利方馄饨配奶油汁的做法步骤：

1、方馄饨入开水中煮10分钟左右捞出，沥干水分。

2、炒锅内加入橄榄油，先将蒜泥炒香，再加入杏仁片、奶油汁和盐、胡椒，略滚，倒入方馄饨。

3、以小火将奶油汁浓缩至稠，即可装盆。

特别关照

奶油汁不宜浓缩太厚。

食材明细：

主料：：西红柿2个，380克，面粉300克（2份*150克），盐2克（2*1克），

辅料：：玉米淀粉适量，

番茄汁馄饨皮的做法步骤：

1.准备食材

2.西红柿洗净，切成小块

3.倒入九阳原汁机

4.按下“启动”键，几秒钟就能榨出新鲜的原汁西红柿

5.2个西红柿（380克），大概榨出230毫升的原汁

6.面粉中放入1克盐，与面粉搅拌均匀，把西红柿原汁倒入150克面粉中，我用了100克西红柿原汁，和成面团状

7.同样，面粉中放入1克盐，与面粉搅拌均匀，150克面粉加入82克水，和成面团状

8.和好的面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟左右

9.2个面团分别擀成2个长方型的片状，之后落起来，这步一定用玉米淀粉擀面

10.继续擀成片状，擀得越薄越好，之后，用刮板切成8厘米宽的长条

11.长条摞起来后，用刮板切成梯形，有营养的馄饨皮就做好了，非常适合儿童吃哦。

小贴士：

丝巾温馨提示：1.用玉米淀粉擀面，面皮更劲道，再加上面粉里放盐，馄饨熟后也是起到不沾的作用。2.两种面擀在一起更加有韧性。3.西红柿汁也可以换成芹菜汁等。

食材明细：

材料耳朵面、银鱼柳、青椒、红椒、洋葱末、黑水榄、番茄汁、黄油、橄榄油、蒜泥、盐、胡椒

耳朵面配番茄银鱼汁的做法步骤：

1、耳朵面在滚水中煮11分钟左右捞出，用凉开水冲冷后沥干，拌入橄榄油。

2、青椒、红椒、黑水榄均切成条。

3、用黄油将洋葱末、蒜泥炒香，加入青椒、红椒、黑水榄、番茄汁和银鱼柳翻炒。

4、将耳朵面在开水中烫热后加入(3)，翻炒收汁，加盐、胡椒调味，装盆即可。

特别关照

银鱼柳可用市售听装产品，一般比较成，调味时须注意口味。

食材明细：

材料面条、番茄、番茄汁、罗勒叶、洋葱末、蒜泥、巴美臣芝土粉、芫荽末、黄油、橄榄油、盐、胡椒

意大利面条配番茄汁的做法步骤：

1、面条用滚水煮8分钟左右捞出，用凉开水冲冷，沥干水分，拌入橄榄油。

2、番茄去皮切粒，罗勒叶切成丝。

3、用黄油将洋葱末、蒜泥煸香，加入罗勒叶、番茄粒和番茄汁，并加盐、胡椒调味；面条在开水中烫热后投入翻炒，直至汁水浓缩至一半。

4、面条装盆后，撒上芝士粉和芫荽末即可。

特别关照

面条不可煮烂。

食材明细：

材料贝壳面、番茄汁、尖椒、节瓜、蒜泥、橄榄油、盐、胡椒

贝壳面配番茄尖椒汁的做法步骤：

1、贝壳面放入开水中煮13分钟左右捞出，用凉开水冲冷，沥干水分，拌入橄榄油。

2、尖椒去蒂、籽，横切成圈；节瓜切成块。

3、用橄榄油炒香蒜泥，加入尖椒、节瓜和贝壳面翻炒，再加入番茄汁，略为浓缩，加盐、胡椒调味，装盆即可。

特别关照

尖椒不要放得太多。