“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，菜谱的背后并不是名字这样简单。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你最拿手的菜品是什么呢？小编为此仔细地整理了以下内容《番茄虾配波斯菜怎么做好吃 番茄虾配波斯菜》，欢迎阅读，希望对你有帮助。
番茄虾配波斯菜
今天用凤尾虾搭配鸡蛋菠菜，做一道创意菜，颜色好看，美味诱人，古代中国人称菠菜为“红嘴绿鹦哥”，又叫波斯菜、赤根菜，通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥，菠菜不仅含
食材配方
主料：
凤尾虾
100g鸡蛋
90g菠菜
50g辅料：
橄榄油
适量盐
适量生抽
适量番茄酱
适量做法 共12个步骤
1.凤尾虾泡水化开
2.波斯菜适量，用开水焯一下。
3.鸡蛋2个打散
4.起油锅放入蛋液
5.煸炒盛入盘中
6.凤尾虾用红酒姜丝腌制一会儿，用开水焯一下盛入碟中
7.起油锅放入波斯菜
8.加入鸡蛋
9.煸炒片刻盛入盘中
10.起油锅加入适量番茄酱
11.放入凤尾虾变色盛出
12.摆盘即可，一道美味可口的番茄虾配波斯做好了。
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蒜蓉波斯顿龙虾
食材明细：
波斯顿龙虾一只，大蒜整颗两三颗，葱若干，蚝油一点，鸡精一点，老酒一点
蒜蓉波斯顿龙虾的做法步骤：
第1步首先，我们先给龙虾排水，我是女生，因为第一次处理，也有点害怕，最后觉得也还好，还是方便的，我还能腾出一只手来拍照。龙虾屁股那里有一个洞，拿一根细筷子，直接撮进去，搓到底，刚开始龙虾会有些反抗，不要害怕，它夹不到你，它的钳子已经被绑住了。将筷子抽出，排虾尿，这部很重要，不然蒸出来的虾肉会有骚味。我就这么挂着，等它排水。
第2步我们先讲大蒜切碎，锅里放少许油，加入蒜蓉煸香，加入毛毛盐，就是很少很少盐，龙虾本是海鲜。加入少许鸡精，老酒，蚝油，炒香出锅。处理龙虾，先把钳子用刀切下来，把头切下来（我切的时候可以是心慌慌，不忍心下手好怕）把后半部用刀切开，刷洗干净
第3步把头部切开，黑色部分扔掉，黄色那个是虾脑，很营养的，留着。壳刷干净。大钳子用刀背敲碎，好入味。均匀的散上蒜蓉。水开了后，上锅蒸10分钟。
第4步出锅撒上葱花，另起锅热少许油，烧热直接淋上来，葱香就出来了。一道美味的蒜蓉波斯顿龙虾就做好了。
小贴士：
1.处理龙虾麻烦点，虾尿一定要排2.蒜蓉是关键，老酒去腥，蚝油提鲜3.虾脑营养，不可丢。4.注意安全
波斯风味石榴胡桃鸡
食材明细：
橄榄油2汤匙，洋葱1个，切碎，去皮无骨鸡胸肉4块，切碎的胡桃肉100克，石榴汁275毫升
波斯风味石榴胡桃鸡的做法步骤：
1.用中火预热橄榄油， 将洋葱倒入翻炒直到变软，加入鸡肉快速翻炒至金黄后取出待用。
2.将胡桃倒入锅内用剩余的油中火翻炒5-10分钟直至微黄。
3.将洋葱和鸡肉倒回锅内，放入胡桃和石榴汁。转火为小火。上盖闷20分钟。适时翻炒直到鸡肉炒熟，汁液清透即可。
通心粉配番茄肉丸酱
食材明细：
瑞典小肉丸 适量 洋葱半个 新鲜番茄 2个 四季豆约适量 口蘑片适量 彩椒适量 番茄
酱 3大汤勺 盐 黑胡椒 通心粉
通心粉配番茄肉丸酱的做法步骤：
清水加盐煮通心粉 煮到9成熟 大约10分钟吧 如果是我这种的话
煮面的同时，烧热平底锅，加入少量橄榄油，下入切碎的洋葱翻炒1-2分钟，
待洋葱碎炒出香味、并略微变得透明后，下入切碎的西红柿翻炒
在西红柿炒软、开始变得接近酱汁状的时候，下入小肉丸，炒匀
入甜豆 口蘑片 彩椒 和番茄酱，翻炒约1分钟
从煮意面的汤锅中取约60-80克水，加入到番茄肉丸酱中，翻拌均匀（用煮意面的水来做酱汁，是意大利面好吃的关键）
将八九成熟的意面控去水分，也加入到番茄肉丸酱中，
调入适量的盐和黑胡椒，最后将意面煮到全熟即可
（做意大利酱汁面一定不要把面煮到完全熟透再放入汤锅中！！！不然，意大利面的口
感就彻底没有了）
吃吧吃吧~~~~
微波番茄虾
食材明细：
鲜虾10只，番茄酱30g，彩椒1/2个，红烧酱油1大勺，蚝油1大勺，细砂糖5g，玉米油30ml，红葡萄酒2大勺
微波番茄虾的做法步骤：
1.．鲜虾洗净、沥干水分
2.．用剪刀剪去虾的须子，划开虾的背部、用牙签挑去虾线，倒入少许葡萄酒，腌制15分钟左右
3.．将一大勺玉米油放入格拉斯（或其他微波可用的容器）
4.．蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟
5.．取出容器，掀开保鲜膜，放入腌制好的鲜虾
6.．重新蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟
7.．取出容器，用筷子将虾翻个面，放回微波炉，继续以高火叮两分钟左右
8.．将剩余的15ml玉米油放入另一个可微波的容器中，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，高火叮两分钟；取出容器，放入番茄酱
9.．放入红烧酱油
10.．放入蚝油
11.．再放入少许白砂糖，所有调料搅拌均匀，重新放回微波炉，高火叮一分钟左右
12.．取出容器，掀开保鲜膜，放入先前处理过的虾，混合均匀，蒙上保鲜膜，留一小口疏气，再次以高火叮一分钟即可
番茄烩虾
食材明细：
去壳虾仁100克，葱，姜，蒜(各切末)1/3小匙，番茄酱1/2大匙，酱油1/4大匙，砂糖1/3小匙，酒1/2大匙，豆瓣酱少量，水1大匙，香油，淀粉各1小匙酒1/2小匙，盐少量。
番茄烩虾的做法步骤：
1.虾仁洗净，洒上酒和盐。
2.在容器放入a充分混合，再加上虾仁拌匀，盖上保鲜膜用微波加热1分40秒。
本菜用微波炉烹制，微波时间1分40秒，若用冷冻虾加热时间则需增加2分钟。
耳朵面配番茄银鱼汁
食材明细：
材料耳朵面、银鱼柳、青椒、红椒、洋葱末、黑水榄、番茄汁、黄油、橄榄油、蒜泥、盐、胡椒
耳朵面配番茄银鱼汁的做法步骤：
1、耳朵面在滚水中煮11分钟左右捞出，用凉开水冲冷后沥干，拌入橄榄油。
2、青椒、红椒、黑水榄均切成条。
3、用黄油将洋葱末、蒜泥炒香，加入青椒、红椒、黑水榄、番茄汁和银鱼柳翻炒。
4、将耳朵面在开水中烫热后加入(3)，翻炒收汁，加盐、胡椒调味，装盆即可。
特别关照
银鱼柳可用市售听装产品，一般比较成，调味时须注意口味。
意大利面条配番茄汁
食材明细：
材料面条、番茄、番茄汁、罗勒叶、洋葱末、蒜泥、巴美臣芝土粉、芫荽末、黄油、橄榄油、盐、胡椒
意大利面条配番茄汁的做法步骤：
1、面条用滚水煮8分钟左右捞出，用凉开水冲冷，沥干水分，拌入橄榄油。
2、番茄去皮切粒，罗勒叶切成丝。
3、用黄油将洋葱末、蒜泥煸香，加入罗勒叶、番茄粒和番茄汁，并加盐、胡椒调味；面条在开水中烫热后投入翻炒，直至汁水浓缩至一半。
4、面条装盆后，撒上芝士粉和芫荽末即可。
特别关照
面条不可煮烂。
贝壳面配番茄尖椒汁
食材明细：
材料贝壳面、番茄汁、尖椒、节瓜、蒜泥、橄榄油、盐、胡椒
贝壳面配番茄尖椒汁的做法步骤：
1、贝壳面放入开水中煮13分钟左右捞出，用凉开水冲冷，沥干水分，拌入橄榄油。
2、尖椒去蒂、籽，横切成圈；节瓜切成块。
3、用橄榄油炒香蒜泥，加入尖椒、节瓜和贝壳面翻炒，再加入番茄汁，略为浓缩，加盐、胡椒调味，装盆即可。
特别关照
尖椒不要放得太多。
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