食材明细:
主料::低筋粉130g,全蛋液50g,黄油10g,白砂糖30g,
辅料::巧克力适量,糖针适量,
巧克力手指饼干的做法步骤:
1.黄油室温软化后和蛋液打散
2.加入白砂糖打散
3.筛入低粉
4.揉成较硬的面团,盖上保鲜膜静置半小时
5.松弛好的面团擀成大面片
6.切成长条状
7.放入烤盘内,烤箱180度,烤20分钟左右,注意看上色程度
8.巧克力隔水融化,将饼干沾上巧克力
9.撒上糖针
10.摆入盘内,冷藏片刻就好了
小贴士:
箱温度和烤制时间根据自己烤箱温度调节
食材明细:
主料::低筋面粉200克,
辅料::糖粉60克,黄油50克,鸡蛋液50克,
配料::泡打粉2克,盐2克,巧克力适量,糖针适量,
酥脆手指饼干的做法步骤:
1.原材料
2.将黄油和糖粉充分混合
3.用打蛋器将混合的黄油打疏松
4.分次加入鸡蛋液,用打蛋器打蓬松
5.筛入低筋面粉、泡打粉、盐
6.用刮刀混合均匀
7.用手捏成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个小时
8.面团拿出,放在保鲜膜中间,用擀面杖擀成2至3毫米厚的薄片
9.用刀切成均匀的小条
10.用手搓成细圆柱条铺在烤纸上,也可以省略此步,直接将切出的小条铺在烤纸上烤
11.放入烤箱,180度,上下火7分钟左右出炉
12.巧克力隔水融化
13.蘸上巧克力,加点糖针装饰一下,放入冰箱冷藏一会,等巧克力干了就可以吃了,也可以直接吃
小贴士:
一:也可以不加泡打粉,疏松程度稍微差一点,要为了更加健康,就不加了,疏松程度也还可以,想要很疏松还可以加大黄油的用量;
二:烤的时间根据各家烤箱的功率,这种饼干很容易烤好,要注意观察,在烤箱焖一会就可能会糊。
感谢您阅读“97美食网”的《梦幻手指饼干(烤箱做手指饼干)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了饼干食材专题,希望您能喜欢!