贝壳面配番茄尖椒汁

食材明细：

材料耳朵面、银鱼柳、青椒、红椒、洋葱末、黑水榄、番茄汁、黄油、橄榄油、蒜泥、盐、胡椒

耳朵面配番茄银鱼汁的做法步骤：

1、耳朵面在滚水中煮11分钟左右捞出，用凉开水冲冷后沥干，拌入橄榄油。

2、青椒、红椒、黑水榄均切成条。

3、用黄油将洋葱末、蒜泥炒香，加入青椒、红椒、黑水榄、番茄汁和银鱼柳翻炒。

4、将耳朵面在开水中烫热后加入(3)，翻炒收汁，加盐、胡椒调味，装盆即可。

特别关照

银鱼柳可用市售听装产品，一般比较成，调味时须注意口味。

食材明细：

主料：：贝壳面适量，西红柿适量，肉末适量，香菇适量，洋葱适量，

辅料：：橄榄油适量，番茄沙司适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，食盐适量，

茄汁意大利贝壳面的做法步骤：

1.准备原料:贝壳面、西红柿、肉末、香菇、洋葱

2.香菇洗净切丁。

3.洋葱切丁。

4.西红柿去皮切丁。

5.贝壳面放入锅中，加入少许食盐煮10分钟左右（没有硬心）

6.捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连。

7.锅中放入橄榄油。

8.放入切好的洋葱末煸香。

9.稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出。

10.另起锅，锅烧热继续放橄榄油，放入洋葱丁和香菇丁煸炒至出香味略软

11.煸软后，放入西红柿丁翻炒,再加入三大勺番茄沙司翻炒。

12.放入煸炒好的肉末

13.加入食盐、鸡粉调味。（尝了尝，觉得有点酸，又加了些白糖）

14.小火熬到酱汁浓稠，加入黑胡椒粉翻炒均匀。

15.最后将煮好的贝壳面铺在盘子里，将酱汁浇上去拌开即可（也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出）

食材明细：

材料螺旋面、番茄汁、洋葱末、蒜泥、蔬菜粒、橄榄油、盐、胡椒

螺旋面配番茄汁的做法步骤：

1、螺旋面用开水煮8分钟左右捞出，用凉开水浸冷，沥干水分，再用橄榄油拌匀。

2、用橄榄油炒香洋葱末、蒜泥，投入蔬菜粒和面条，加入番茄汁，略收汁即可。

特别关照

蔬菜粒可用节瓜、胡萝卜、青椒、红椒等切粒而成。

食材明细：

主料：：莜面团适量，

辅料：：鸡蛋适量，西红柿适量，

贝壳面的做法步骤：

1.把面团揪成比大拇指要小的块。

2.搓成两头细中间鼓的形状。

3.放在寿司帘上。

4.用刮板压着面滚一圈。

5.帘子的形状印在面上，一圈圈的像贝壳。

6.做好的贝壳面排在盘子里，大火蒸15分钟即可。

7.做好的贝壳当天没有吃，放在冰箱冷冻了起来。冷冻的方法：先把贝壳排开冷冻，等略冻硬放保鲜袋密封起来即可。

8.用卤子一拌就可以吃啦。

小贴士：

1.面团小点做出来效果好，要有耐心哦。



2.这种面只能用蒸的哦，切勿用煮的方法。

食材明细：

贝壳面约60克，胡萝卜1小段，樱桃番茄5个，黑橄榄5个，鲜豌豆1小把，火腿小片5片，紫甘蓝1小片，烟熏黑椒奶酪15克，香菜少许，丘比千岛酱3汤匙，盐适量，橄榄油适量，苹果醋适量

贝壳面沙拉的做法步骤：

第1步准备好材料。锅中加水，加少许盐和橄榄油，倒入贝壳面煮8分钟；

第2步捞出沥干，加少许橄榄油和苹果醋拌匀待用；豌豆煮熟； 火腿片切小粒煎至两面金黄； 胡萝卜去皮切小丁； 紫甘蓝切小粒；

第3步樱桃番茄切小丁； 橄榄切小圈； 奶酪切小丁； 香菜切碎；所有材料倒在大碗里；

第4步加入千岛酱拌匀即可。