食材在我们生活中随处可见，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？小编特别编辑了“土豆泥配番茄盅”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：土豆100克，番茄适量，冰糖10克，奶粉10克，水100克，
土豆泥配番茄盅的做法步骤：
1.土豆洗净去皮，再改刀成块。
2.把土豆块放入盛了水的锅中。
3.加入冰糖，再开小火煮。
4.煮20分钟后，用勺子压成泥。再加入奶粉，再煮10分钟后关火。
5.将番茄的上面切掉，再把中间挖空。盛入土豆泥即可。
6.成品，土豆泥细腻，回味有奶香味。
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煎鲱鱼配土豆泥
食材明细：
主料：：净鲱鱼1斤，土豆1斤，
辅料：：面粉适量，面包渣适量，牛奶1dl，奶油1dl，黄油5g，红圆葱1个，苹果1个，柠檬1个，
配料：：胡椒粉少许，盐少许，酸奶油2dl，
煎鲱鱼配土豆泥的做法步骤：
1.这就是净小鲱鱼。
2.盘子放面粉适量。
3.撒上面包渣。
4.鱼片放在上面往鱼上撒胡椒粉和盐。
5.再拿鱼片盖在鱼片上。
6.翻过来粘上面包渣，锅放油，油热放鱼片，煎油要多些。
7.煎两面，上色。
8.土豆去皮煮30分钟，到去水，加牛奶，黄油，奶油，盐，胡椒粉。压成泥即可。
9.苹果和红元葱切丁，加胡椒粉盐，柠檬汁，酸奶油，majonnäs，搅拌均。
10.这是酸奶油和柠檬。
11.拌成的酱汁，sås。
12.组装成盘，也可加沙拉菜同吃。
番茄肉末土豆泥
食材明细：
主料：：土豆400g，
辅料：：肉末80g，胡椒粉1g，番茄酱30g，盐3g，
番茄肉末土豆泥的做法步骤：
1.提前将原材料准备好叨叨叨：制作土豆泥最好选用淀粉含量高的高山土豆，菜菜屋今天选用的是贵州土豆，淀粉含量高，制作出来的土豆粘性好
2.将土豆去皮清洗干净切成小块
3.锅内倒清水，将切好的土豆块放置在蒸板上大火蒸熟
4.将蒸熟的土豆泥放凉捣烂成泥
5.锅内倒油烧热至7成时，将肉沫倒入锅中煸炒出油
6.待肉沫煸炒出油炒香后，下土豆泥翻炒均匀
7.临出锅前放胡椒粉、盐调味，带上手套，揪一小撮土豆泥搓成圆球，用手在中间按一个小洞
8.最后在土豆泥中间挤上适量番茄酱即可
私家炒饭配奶油土豆泥
食材明细：
主料：：米饭100克，杂蔬100克，午餐肉100克，蘑菇100克，西红柿0.5个，土豆1个，奶油100ml，牛奶100ml，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，胡椒粒适量，迷迭香适量，香菜一小撮，
私家炒饭配奶油土豆泥的做法步骤：
1.今晚料理所需食材，土豆，西红柿去皮洗净，杂蔬提前微波一分钟撇去水分。由于做两份料理，所以材料堆一起了，没分开。请各位自行选择忽略。
2.土豆切片，一层一层整齐摆入碗中，并且在摆完一层厚撒些盐和胡椒粒。
3.摆完后先加入牛奶，后加入奶油。（牛奶和奶油一定要大致漫过土豆片，视自家土豆大小酌情增减奶油和牛奶）
4.整碗放入微波炉，power：100。微波5分钟。（视自家微波炉功率酌情增减时间）期间要注意观察，避免奶液沸腾溢出。
5.利用加热土豆的空档加工米饭。
6.西红柿、午餐肉、蘑菇切成0.5厘米小丁备用。
7.杂蔬提前微波1分钟，撇除水分后和米饭、午餐肉丁、蘑菇丁、西红柿丁一起加入大碗搅拌均匀。
8.随后打入两个鸡蛋继续搅拌。
9.持续搅拌约一分钟，确保所有食材完全被蛋液包裹住。
10.大火起锅热油，看到油微微冒气白烟后迅速将米饭等混合食材倒入锅中。
11.压实混合食材，转小火慢慢煎炒。期间可将锅拿起微微晃动，确保受热均匀。煎制时间大约5分钟。
12.微微上色后可以根据个人口味加入些胡椒粒、百里香，迷迭香等调味。我儿子口味重，我给他加了些孜然粒。
13.此时微波炉里的土豆应该也好了，端出碾碎后可以根据自己口味选择加入一些白糖增加甜度。我儿子喜欢原味奶香，外加他牙都被蛀了所以我没加。
14.将碾碎后的土豆泥浇在炒好的米饭上。
15.趁热加入些许香菜提香就大功告成啦。炒米饭拌着奶香土豆泥，孩子吃起来比平时速度要快哦。
小贴士：
炒饭的时候先要大火烧油，迅速倒入混合米饭摊平之后立刻转小火，同时锅要离开火一些距离，并且缓慢画圈摇晃。一来可以避免粘锅受热均匀，二来便于入味成型。
蒸南瓜配什锦土豆泥
食材明细：
主料：：土豆2个，南瓜1个，胡萝卜少许，黄瓜少许，火腿肠1根，
辅料：：沙拉酱适量，盐少许，
蒸南瓜配什锦土豆泥的做法步骤：
1.土豆和南瓜收拾好之后冷水上锅蒸20分钟。
2.蒸好后，土豆拿出来用勺子碾碎，将切好的胡萝卜，黄瓜和火腿丁放入土豆泥中搅拌。
3.土豆泥中加入适量沙拉酱搅拌均匀。
4.南瓜摆盘，然后把土豆泥用勺子弄好造型填满南瓜即可。
小贴士：
土豆如果不好碾碎可以加少许温水。
南美红虾配土豆泥
食材明细：
主料：：阿根廷红虾2个，柠檬汁少许，胡椒粉少许，大蒜1瓣，土豆一个，鸡汤适量，
辅料：：盐少许，
南美红虾配土豆泥的做法步骤：
1.虾去头，去壳，去虾线。
2.从背部切开，不要切断，往两边翻，成蝴蝶状。放少许盐和柠檬汁腌15分钟。（一只没有去头，主要为了凹造型）
3.平底锅放少许橄榄油。
4.将切开面放入锅内煎，虾自然卷起来。
5.另一只虾也煎熟。
6.最后放少许红酒和胡椒粉出锅。
7.摆盘。
番茄酱土豆泥
食材明细：
主料：：土豆100克，黑芝麻一克，
辅料：：番茄酱5克，
番茄酱土豆泥的做法步骤：
1.土豆去皮清洗干净上锅隔水蒸熟。
2.用小勺子压成泥。
3.装入裱花袋，用大号曲奇裱花嘴。
4.呈螺旋状挤到小碗里。
5.撒上芝麻，点缀番茄酱即可。
6.成品图，低脂养生。
沙拉咖喱鸡翅配土豆泥
食材明细：
主料：：鸡翅700g，土豆两个，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：丘比原味沙拉酱两大勺，蜂蜜一大勺半，咖喱鸡粉15g，料酒大勺g，蜂蜜一大勺半，（半勺用于刷表面）咖喱鸡粉15g，料酒，番茄酱少许，盐适量，鸡精适量，
沙拉咖喱鸡翅配土豆泥的做法步骤：
1.鸡翅先来去骨，鸡翅小的一头来一道斩断（经帅实践两头都可以）
2.用手往下撸
3.大拇指在底部往上推
4.很轻松就取出来骨头
5.最后斩一刀就骨肉分离了（骨头不要扔了，下次可以吊汤用）
6.鸡翅肉用清水泡十分钟，去除血水
7.鸡翅葱姜几片即可，料酒一大勺腌制15分钟（进一步出去鸡翅腥味）
8.保鲜盒中先来调制一个腌料：丘比原味沙拉酱一大勺
9.再加入蜂蜜一大勺（加入蜂蜜口味微甜，颜色也更加亮）
10.加入10g左右的咖喱鸡粉（咖喱鸡粉是买来的里面有盐分，如果没有咖喱鸡粉加入5g的咖喱粉，半小勺盐和一小勺鸡精代替即可，经过亲测味道基本相似）
11.搅拌均匀成糊状
12.腌制的鸡翅拣去葱姜放入腌料中拌匀，腌制一夜（至少也得8小时才入味）
13.第二天先来准备土豆泥，土豆两个切开蒸熟
14.去皮之后捣成泥，加入沙拉酱一大勺，咖喱鸡粉5g，盐半小勺（土豆泥比较干，加入适量凉开水，最后把土豆泥调成可以挤花的牙膏状即可。
15.装入裱糊袋，菊花嘴
16.挤出一个底座放鸡翅
17.中间挤出土豆泥山，挤上番茄酱
18.再挤上沙拉酱点缀
19.周围点缀上番茄酱
20.鸡翅放到铺了锡纸的烤盘（最好是刷了油的烤架，不然有些沾粘）
21.烤箱190度，正面7分钟
22.翻面7分钟
23.再次翻面刷上蜂蜜水再次烤制3-5分钟表面金黄即可（半大勺蜂蜜加半勺水搅拌均匀即可，刷了蜂蜜水的鸡翅颜色更加亮丽诱人）
24.去了骨的鸡翅相比没去骨的鸡翅更容易成熟，所以15-20分钟即可，如果没有去骨需要30分钟左右才行。
黑椒煎猪扒配土豆泥
食材明细：
主料：：猪肉一块，
辅料：：洋葱半个，大蒜一个，鸡蛋一个，土豆一个，胡萝卜适量，火腿适量，
配料：：生抽（腌）适量，料酒（腌）适量，食盐（腌）适量，黑胡椒（腌，酱）适量，耗油（酱）两勺，番茄酱（酱)半勺，意大利什香草（酱）少许，淀粉（酱）适量，黄油适量，橄榄油适量，调和油适量，
黑椒煎猪扒配土豆泥的做法步骤：
1.准备图上材料，土豆、胡萝卜、火腿是土豆泥所需材料，如果懒的话，可以用米饭代替。。。
2.猪的前夹瘦肉，洗净用刀背拍松（可以套个保鲜袋，再拍，保证肉的完整性，懒就不用了！！）
3.猪排放入盘内，切入少许蒜粒，加入食盐（因为有酱油，黑椒汁，可以少放或者不放）、料酒、酱油、黑胡椒粉，再均匀抹上调和油，腌渍20分钟左右
4.腌制的时候可以准备土豆泥：土豆洗净去皮切小块；洋葱洗净小部分切圈、大部分切小粒；火腿、胡萝卜切小粒
5.煮锅加热水，加入适量的食盐，煮土豆和雕花的胡萝卜
6.与此同时，炒锅倒少许橄榄油（调和油也可以）、食盐，爆香火腿、胡萝卜、洋葱粒（洋葱粒只用一半，另一半要用于制黑椒汁），炒好捞出，放置一旁
7.待土豆煮烂（切的小8分钟左右），捞出稍放凉，加入食物调理机，打成泥
8.将先前炒香的火腿、胡萝卜、洋葱粒和土豆泥拌在一起，装盘
9.炒锅倒入适量的橄榄油，把猪扒上的腌料刮掉，放入锅里煎（这里可以加点黄油，更香，没有也无所谓！！）
10.小火煎猪扒稍微变色（1分钟左右），放入先前切好的蒜瓣，洋葱圈一起煎，待猪扒完全变色（可以用小刀划几道口子，煎的更有味道），捞出装盘
11.锅里剩余的油，顺便煎个鸡蛋，装盘
12.如果锅里还有油（没有就再倒点），小火倒入先前腌料用过的蒜粒、以及剩下的洋葱粒翻炒
13.拿个碗，两勺耗油、半勺番茄酱、少许意大利什香草（没有没关系）、适量的黑胡椒粉，加适量开水搅拌均匀倒入炒锅里
14.稍微熬煮一下（2分钟左右），用适量的水淀粉勾芡，起锅
15.将制好的黑椒酱汁，淋在猪扒上，完成。。。
小贴士：
1、步骤1图上的量，除了土豆泥以外，都是一人份
2、土豆泥可以用米饭代替，4-8的步骤就可以省略
3、耗油调出的黑胡椒汁本来就有咸味，加上腌肉时会放酱油，注意食盐因腌制时间和口味自动调节一下
4、黄油没有没关系，橄榄油可以用调和油代替
5、猪扒划了口子，更方便煎熟，但别煎太老（这个更猪扒的厚薄有关，没有具体时间-_-#)
6、科普下，我用的猪肉是前夹瘦肉（超市里的说法），而我妈咪说日常生活中一般称为眉毛肉！！
莱州湾鲜贝配芦笋土豆泥
食材明细：
主料：：鲜贝适量，芦笋适量，
辅料：：土豆泥适量，
配料：：黄油适量，盐适量，
莱州湾鲜贝配芦笋土豆泥的做法步骤：
1.鲜贝解冻洗净，一面切十字花，备用
2.芦笋洗净，切段
3.锅内热水，将芦笋快速焯水
4.芦笋快速在油锅里炒一下，撒盐，摆盘，备用
5.锅内热少许黄油
6.将鲜贝快速在热好的黄油里翻炒几秒，摆放在芦笋上
7.晋家秘制土豆泥一勺
8.土豆泥浇到鲜贝上，即可
小贴士：
这道菜的灵感来自于铁板烧
制作速度一定要快
否则鲜贝就会变硬变老
番茄蓝莓沙司土豆泥
食材明细：
主料：：土豆两个，牛奶适量，
辅料：：番茄蓝莓沙司适量，
番茄蓝莓沙司土豆泥的做法步骤：
1.准备材料。
2.将土豆削皮后切片，切片比较好熟，放入九阳铁釜笼屉内。设置蒸煮十分钟，焖五分钟。
3.用勺子背面将蒸好的土豆片压成泥，也可以将土豆片装入保鲜袋内用擀面杖擀一下。
4.土豆泥分多次加入牛奶，每一次都拌均匀，浓稠度有点像曲奇就可以了，放少了太干放多了又不好成型了。
5.然后将土豆泥装入裱花袋，裱花袋提前放入裱花嘴，随意裱花嘴都可以，我用的是八齿的。然后将土豆泥转圈挤入容器中，就像挤奶油一样。
6.取一只碗，倒入适量蕃茄蓝莓沙司，加入适量凉开水或者纯净水，搅拌均匀，因为沙司比较浓稠，所以加了一点水。用勺子浇在土豆泥上面就可以了。绵密的土豆泥，加上酸甜的番茄蓝莓沙司，味道好极了，看上去也很漂亮哦！
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