1.猪肝瘦肉汤的功效如何呢
猪肝汤是一种非常好的食物,它里面有丰富的蛋白质以及动物性铁质,对贫血的儿童有非常好的补血作用,铁是可以帮助造血的,所以平时贫血的人可以尽量吃一点猪肝,猪肝还有大量的维生素a有助于小孩子的骨骼发育,促进表皮组织的修复都是很好的很有帮助,而且它还可以预防夜盲症,帮助身体代谢加速身体发育,都是非常好的,那么就看看这道猪肝瘦肉汤的做法吧。
猪肝250克,瘦猪肉250克,枸杞(连梗)700克
2制作方法编辑
(1)猪肝洗净,切片,瘦猪肉洗净,切片,用调味料腌10分钟;枸杞洗净,摘叶,枸杞梗折短(或屈扎成两小扎)。
(2)把枸杞梗放入锅内,加清水适量,文火煲至枸杞梗出味后捞起不要,放入枸杞叶煮沸后,放入猪肝、瘦猪肉煮至熟,调味供用。
3食用须知编辑
营养价值
本汤养肝清肝明目,是调养肝阴以清泄肝热的家庭常用饮品。汤中枸杞性味甘微苦凉,含有多种维生素,功能补养肝肾、益精明目,《本经逢源》说它“能降火及清头目。”《食疗本草》说它可“除风,补益筋骨,能益人,去虚劳。”《五华草药》说它有“清热解毒明目”的作用。猪肝性味甘苦平,含有蛋白质、脂肪、糖类、铁、磷、钙、烟酸及多种维生素,有补肝、养血、明目的作用。瘦猪肉性味甘平,有滋阴养血、润燥生津的作用。合而为汤,养肝之体,清肝之用,共奏养阴退热、益精明目之功。[1]
禁忌
枸杞叶:枸杞叶与乳制品相克
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;
不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;
动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;
与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
同时还要注意一点,在制作猪肝汤的时候不要把猪肝烧的太久,猪肝烧得太久的话猪肝就会很老,吃起来感觉有很涩的感觉,因此平时在家中制作地时候要把握好时间,另外就是可以在猪肝汤中加入一些菠菜可以去除,草酸以及涩味。
2.丝瓜猪肝瘦肉汤的功效是什么
丝瓜瘦肉猪肝汤是一种营养丰富的食物,丝瓜具有清热解暑的功能,猪肝又养眼的功效,如果有近视的朋友可以多吃一点猪肝平时哦。可以治疗近视眼。瘦肉不用说了,不喜欢吃肥肉的美眉可以多吃一点丝瓜猪肝瘦肉汤,不会导致肥胖还可以预防各种疾病。下面我就教大家怎么制作丝瓜猪肝瘦肉汤。
食材
猪肝------300克
猪瘦肉----150克
丝瓜------1根
淀粉------10克
料酒------1小匙
酱油------2小匙
食盐------1小匙
植物油----2小匙
生姜------2片
步骤
买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下,然后放在清水里浸泡30分钟左右。
浸泡好的猪肝切成簿片,猪瘦肉切成片。
切好的猪肝片和猪瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。
将丝瓜刨去外皮。
怎么自制丝瓜猪肝瘦肉汤
将丝瓜切成小块。
汤锅内放水,开大火烧,加入一小匙植物油,放入丝瓜块,不要加盖,煮开。
怎么自制丝瓜猪肝瘦肉汤
加入腌制好的猪肝瘦肉片。
依然是不要加盖,大火煮开。
煮开后即可关火,用汤勺把浮沫撇去,鲜美的丝瓜汤就做好了。
这道菜味道比较鲜美,没有厚重的味道,喜欢吃清淡食物的朋友可以尝试一下。还可以适合夏天解暑的。代替传统的绿豆汤来解暑,营养更加的丰富。爱美的妹妹们也是可以多吃一点的,具有美白的作用。减缓皮肤衰老、长久保持美丽自信。是一种不可多得的美食。试着做一做吧。
3.西红柿猪肝瘦肉汤怎么做你知道吗?
西红柿猪肝瘦肉汤怎么做你知道吗?
猪肉(瘦)的营养:
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪、胆固醇较少,一般人群均可适量食用。
猪肝的营养:
猪肝中含有丰富的维生素a、维生素b2、铁等元素,有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用,但因其胆固醇含量较高,所以高胆固醇血症、肝并高血压和冠心病患者应少食或不食。
番茄的营养:
西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、b族维生素和维c,其中的维生素p含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。
西红柿猪肝瘦肉汤的做法
主料:番茄300克,猪肝80克,猪肉(瘦)80克。
辅料:土豆(黄皮)50克。
调料:盐5克,味精3克,醋10克。
做法:
1、西红柿洗净,每个切四块;土豆去皮洗净;瘦肉洗净,切薄片;猪肝切薄片,用清水冲洗,洗去血浆,加醋腌10分钟洗净。
2、瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟,放入滚水中,煮半熟捞起。
3、将土豆、西红柿放入煲里,加水适量,用文火煲20分钟,下猪肝、瘦肉煲至肉熟,加入盐、味精调味供用。
4.让你清润度夏的一碗汤----丝瓜猪肝瘦肉汤
夏天是吃瓜果的季节,冬瓜、丝瓜、节瓜和葫芦瓜等都十分清甜。这些瓜类都很适宜做汤,煮一锅出来有汤有菜,在大热天时食用,很是滋润。今天用丝瓜来煲猪肝瘦肉,此汤清热解暑,很适合炎热的夏天!而且女性朋友一定要多吃噢!
丝瓜的功效
翠绿鲜嫩,清香脆甜, 是夏季人们爱吃的蔬菜,《本草纲目》记载,丝瓜性寒味甘,能除热利肠、去风化痰、凉血解毒、通经络、活血脉、下乳汁,可治疗鼻窦炎、咳嗽、水肿、大小便带血、奶水不通、脚湿气、斑秃等疾病。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”之称。
丝瓜是地地道道的“女性瓜”,这是因为丝瓜中的营养物质对女性有极大的好处,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分——皂甙,这些营养物质让丝瓜具有润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁的功效,对于月经不调的女性来说,丝瓜也有很好的调理作用。
让你清润度夏的一碗汤----丝瓜猪肝瘦肉汤
原料:猪肝300克、猪瘦肉150克、丝瓜1根、淀粉10克、料酒1小匙、酱油2小匙、食盐1小匙、植物油2小匙、生姜2片。
丝瓜猪肝瘦肉汤的做法:
1、买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下,然后放在清水里浸泡30分钟左右。
2、浸泡好的猪肝切成簿片,猪瘦肉切成片。
3、切好的猪肝片和猪瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。
4、将丝瓜刨去外皮。
5、将丝瓜切成小块。
6、汤锅内放水,开大火烧,加入一小匙植物油,放入丝瓜块,不要加盖,煮开。
7、加入腌制好的猪肝瘦肉片。
8、依然是不要加盖,大火煮开。
9、煮开后即可关火,用汤勺把浮沫撇去,鲜美的丝瓜汤就做好了。
5.猪肝瘦肉汤珍珠粉怎么做好吃 猪肝瘦肉汤珍珠粉
猪肝瘦肉汤珍珠粉
珍珠粉又名桂林米粉,桂林米粉的传说讲了好多年,谁也不清楚,也没有几个人去考证它。传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠,灵渠修通了,秦始皇由丞相李斯陪同,微服游览桂林
食材配方
主料:
珍珠粉
瘦肉
猪肝
油
盐
小葱
姜丝
做法 共7个步骤
1.瘦肉,猪肝 切片
2.锅内放水烧开放入肉片烫一下,同时放入姜丝去腥味
3.放入猪肝
4.接着放入珍珠粉煮开
5.放适量油盐调味
6.再放点生抽提鲜
7.最后放葱花搅均匀即可
更新时间:2023/11/03