酸菜冬瓜瘦肉汤

食材明细：

主料：：冬瓜300，瘦肉100克，香菜1颗，胡椒粉适量，盐适量，香油少许，生抽适量，淀粉1勺，

辅料：：清水1大碗，

冬瓜瘦肉汤的做法步骤：

1.将冬瓜去皮洗净切片，瘦肉切成肉丝。

2.肉丝里加入少量的盐、胡椒粉、生抽和淀粉抓均。

3.上锅入少许油，加入冬瓜片煸炒片刻。

4.加入适量盐继续煸炒片刻。

5.加入一大碗的水盖紧锅盖煮开。

6.煮至约七八分钟后加入肉丝，盖紧煮两分钟左右至肉丝熟透离火。

7.成品～加入切碎香菜，滴入少许香油食用。

海带冬瓜瘦肉汤

原料：瘦肉200克，海带200克，冬瓜500克，虾仁100克；姜2片，盐、清水各适量。

1．将瘦肉放入开水中淖5分钟，取出洗净切块。

2．海带用清水浸泡，刷洗干净，切片；冬瓜洗净，去皮，切块；虾仁洗净备用。

3．煲滚适量清水，放入所有材料，加入美片用猛火煲开后改小火煲2小时，调味即可。

功效：瘦肉味甘咸，性平，具有补肾养血、滋阴润燥的功效；海带味威、性寒，有软坚化痰、清热行水的功效；冬瓜味甘、淡，性凉，具有润肺生津、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓的功效。本汤方具有解暑除热的作用。

应用：本汤方能消除体内多余脂肪及胆固醇，常饮对减肥有辅助效果。

海带的营养价值

海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]

小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

食材明细：

冬瓜1000克，猪肉(瘦)320克，荷叶100克，盐4克

冬瓜荷叶瘦肉汤的做法步骤：

1. 冬瓜洗净连皮切块。

2. 荷叶洗净扎好。

3. 瘦肉成块洗净。

4. 全部材料放入煲内，加6碗水，煲2小时即可。

小贴士：

冬瓜利尿祛湿暑，荷叶清热解毒，除烦通窍，全家合用，补益身体。荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。

食材明细：

瘦猪肉6两，冬瓜1斤，薏米1两，陈皮1小块。

冬瓜薏米瘦肉汤的做法步骤：

将全部材料洗净后，放入煲内，加清水用武火煮沸后，文火煲２小时，调味即成。

食材明细：

冬瓜300公克，瘦肉片200公克，薏仁100公克，姜片10公克，水2000cc，盐1小匙

冬瓜薏仁瘦肉汤的做法步骤：

1.冬瓜去籽、切成厚片状；瘦肉片放入沸水中汆烫至表面变白，备用。

2.薏仁洗净，冷水浸泡3小时后取出沥干，备用。

3.取一汤锅，放入作法2的薏仁，与水2000cc，以小火煮约30分钟。

4.将其余材料放入作法3的锅中，以小火煮约30分钟，起锅前加入盐调味即可。