沙司蒜蓉土豆酥角

食材明细：

面粉，黄油，糖粉，鸡蛋，盐鸭蛋黄(熟)，洗沙，水果罐头适量，泡达粉，香兰素5克，精炼油。

沙黄蛋角酥的做法步骤：

1.馅心制作：洗沙分剂，分别包入鸭蛋黄，搓圆、待用。

2.坯团制作：面粉加入泡打粉拌匀于面案上围圈，黄油加入糖粉用手反复搓至发白，发泡，再分两次加入鸡蛋液调和均匀成稀浆状，拌入面粉，调和成生坯团(边调边加香兰素)待用。

3.成品制作：生坯团分别均匀分剂(圆剂)，按成圆皮，半圆抹上蛋液，包入沙黄馅，捏成饺形；精炼油锅烧至6成熟(180度左右)，下入成形生坯，不断翻动炸至浮面，发泡，成熟，色黄，起锅，滤尽炸油趁热沾上白糖粉。

4.装盘：用罐头水果或鲜果作围边，点缀，装饰。

食材明细：

主料：：土豆200g，

辅料：：白糖一勺，番茄沙司10ml，

沙司土豆泥的做法步骤：

1.土豆。

2.放锅里煮熟筷子能插穿。

3.捞出稍微有点温。

4.戴着一次性手套全部剥皮。

5.处理好。

6.加番茄沙司。

7.加适量的白糖。

8.趁热赶紧捣成泥搅拌均匀。

9.成品。

小贴士：

土豆不能全部冷了才加白糖，不然很难化开的。

番茄，别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为狼桃。

番茄常用于生食冷菜、冷饮；用于热菜时可炒、蒸、炖、煮及做汤。番茄的亲和力很强，无论和什么菜搭配,都能让味道生辉，单看色泽就能勾起人的食欲。

用番茄自制的番茄沙司更是风味独特，酸酸甜甜的口感尤其吸引小朋友的味蕾，用其做的三明治、汉堡包，我的外孙百吃不厌。

之前，试做了两种不同口味的番茄沙司，即，一种酸甜口味，一种酸甜略带微辣口味。并让小外孙细细品尝,确定他更喜欢前一种。

早餐容易没有食欲，番茄有增进食欲功效，可尝试用番茄沙司调味，孩子一定会有好胃口。

【番茄沙司】：早餐好伴侣

原料:番茄800克、柠檬汁15克、白砂糖40克、橄榄油15、香叶3片、盐2克、淀粉8克

番茄沙司的做法

1、番茄柠檬清洗干净；

2、番茄放入滚开水中略煮至皮开，捞出后去皮切成小块；

3、切好的番茄块放入搅拌机中打成稀糊状；

4、番茄糊倒入锅中，加入糖、柠檬汁、橄榄油、香叶；

5、小火熬至略稠时，加入盐和淀粉，边熬边搅拌；

6、熬至粘稠即可出锅。

美食小提示

1、番茄要买自然熟透的；

2、不要有用铁锅熬制番茄酱；

3、喜欢微辣的可加一点（1克）胡椒粉。

4、自制的番茄沙司没有防腐剂，一次不要多做。最好装入玻璃瓶封好口，入冰箱冷藏保存3-5天。

网站小提示

西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会

食材明细：

无糖黑巧克力150克，浓奶油150毫升，牛奶125毫升。

巧克力沙司的做法步骤：

巧克力磨碎，与浓奶油和牛奶混合后放入碗中，一边用文火隔水蒸，一边不断搅拌即成。

食材明细：

主料：：土豆两个，牛奶适量，

辅料：：番茄蓝莓沙司适量，

番茄蓝莓沙司土豆泥的做法步骤：

1.准备材料。

2.将土豆削皮后切片，切片比较好熟，放入九阳铁釜笼屉内。设置蒸煮十分钟，焖五分钟。

3.用勺子背面将蒸好的土豆片压成泥，也可以将土豆片装入保鲜袋内用擀面杖擀一下。

4.土豆泥分多次加入牛奶，每一次都拌均匀，浓稠度有点像曲奇就可以了，放少了太干放多了又不好成型了。

5.然后将土豆泥装入裱花袋，裱花袋提前放入裱花嘴，随意裱花嘴都可以，我用的是八齿的。然后将土豆泥转圈挤入容器中，就像挤奶油一样。

6.取一只碗，倒入适量蕃茄蓝莓沙司，加入适量凉开水或者纯净水，搅拌均匀，因为沙司比较浓稠，所以加了一点水。用勺子浇在土豆泥上面就可以了。绵密的土豆泥，加上酸甜的番茄蓝莓沙司，味道好极了，看上去也很漂亮哦！