酥煎起司肉片排

食材明细：

鸡腿排2片，起司片2片，面粉1大匙，蛋1颗，面包粉5大匙，盐1/2大匙，胡椒粉1小匙，米酒1大匙，咖哩粉1大匙

酥炸起司鸡排的做法步骤：

1.)鸡腿排洗净擦干水份，将所有调味料混匀，再放入鸡腿排腌1小时左右。蛋打散成蛋汁备用。

2.)鸡腿排中间放入起司片，对摺后用牙签固定，外面依序沾上面粉、蛋汁、面包粉，再放入油锅中油炸至熟，捞起沥干油份后，将牙签拔除，即可趁热食用。

微博上看到的，就做了一下，感觉面包渣不要放了，影响口感。

材料：

起司面包250g，芝士两片，橄榄油两勺，鸡蛋一个，面包渣一碗，，

煎起司芝士卷的做法的做法步骤：

步骤1，买的这种起司面包，相信还有更好的。

步骤2，把起司面包拿出来把边切掉。

步骤3，用擀面杖把起司面包擀成薄片。

步骤4，把芝士切成小条放在面包片上。

步骤5，把起司面包卷成这种小卷。

步骤6，平底锅烧热，倒上橄榄油，然后切一点点黄油放进去。

步骤7，面包卷裹上蛋液再沾上面包渣放进锅煎，火一定要小，我就是没注意火大了点有点焦了。

步骤8，最终效果就是这样的！

步骤9，全家福。

食材明细：

薄猪肉片12片(约240克)，起司12片(厚5公分)，火腿片2片，面粉少许，鸡蛋1个，面包粉少许，沙拉油适量，蕃茄酱汁：洋葱半个，蕃茄罐头半罐(400克)，鲜味鸡精粒半匙，沙拉油2大匙，豌豆120克，奶油1大匙，盐及胡椒粉少许。

香酥肉片起司的做法步骤：

1、先制作蕃茄酱汁，洋葱切成碎末，以沙拉油炒香呈褐色，之后加入带有果肉的罐头蕃茄与鲜美鸡精粒煮约5-6分钟，然后再加入盐、胡椒粉调味。豌豆以开水煮熟后，直接放入奶油锅中炒熟，并以胡椒粉调味备用。

2、把3片薄片猪肉横铺在保鲜膜上，上面再盖上一层保鲜膜，然后用杯子或碗的底部去敲打肉片，使肉片的厚薄度一致而成为一大片薄肉片，其他肉片依同样方法3片一组加以整理。

3、取上下层的保鲜膜，然后在肉片上洒上盐、胡椒粉及面粉，肉片的中间铺上起司、火腿片。

4、另取3片薄片猪肉，同样整理好洒上盐、胡椒粉及面粉后铺在原有的起司及火腿片上，并折成整齐的四方形。

5、做好的四方形肉块，依次沾上面粉、鸡蛋液、面包粉之后下油锅炸，以中火的热度，炸至金黄色即成。每块可切成6等份，之后再以蕃茄酱汁及豌豆装盘，就是香酥可口的肉片起司。

食材明细：

鸡胸1副，火腿片2片，起司片2片，裹粉：适量，蛋液适量，面包粉适量，盐少许，胡椒粉少许

起司鸡排的做法步骤：

1.鸡胸洗净、去骨，肉切开但不切断，备用。

2.将作法1的鸡肉排摊开，均匀撒上少许盐、胡椒粉，再放上起司片、火腿片，包裹后将四边包压紧。

3.将作法2依序先沾裹上面粉，再沾裹蛋液，最后裹上面包粉，放入油锅中，以中小火炸熟至上色，再转大火炸至金黄酥脆，捞出沥干油份即可。

梅花肉裹好面糊油炸咸鲜酥嫩非常好吃

材料：

250g梅花猪肉，适量面粉，适量生粉，适量盐，适量十三香，适量番茄酱，

酥炸肉片的做法步骤：

1，梅花肉切厚片

2，加入盐

3，加入十三香拌匀

4，另取碗放入面粉生粉加入清水

5，加入番茄酱

6，加入食用油

7，加入盐胡椒粉拌匀

8，肉片沾满面糊

9，入锅炸制两面焦黄