食材构成了美食最基本的部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？由此，小编为你收集并整理了青椒藕丝的做法相信能对大家有所帮助。
冬天气候干燥，加上人们偏重进补，很容易导致身体上火、燥热。藕微甜而脆，而且药用价值也相当高，冬季藕是再好不过的食疗佳品：开胃清热、滋补养生，增强身体免疫力～
材料：
青椒半个，莲藕1节，干辣椒1个，调料水适量，白醋适量，盐适量，白糖少许，花生油适量，
青椒藕丝的做法的做法步骤：
步骤1，藕洗净去皮。
步骤2，青椒洗净。
步骤3，先切薄片儿。
步骤4，再切丝。
步骤5，冲洗、泡于水中备用。
步骤6，青椒切丝。
步骤7，干辣椒炝锅。
步骤8，放入藕丝翻炒两下。
步骤9，顺锅周加白醋快速翻炒均匀，再加入调料水翻匀。
步骤10，加入青椒丝翻炒断生，加入盐拌匀出锅。
步骤11，装盘开动啦^^！
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材料：
藕一节，胡萝卜半根，黑木耳十朵，大蒜两瓣，葱一根，盐2茶勺，鸡精一茶勺，，
素炒藕丝~切藕丝小妙招的做法的做法步骤：
步骤1，藕去皮后洗净~沿着藕的侧边切下来切丝不会断哦
步骤2，放入加了白醋的水中浸泡会儿捞出沥干水
步骤3，锅内倒入适量油加入蒜末爆香
步骤4，倒入藕丝和胡萝卜丝黑木耳炒5分钟加入盐和鸡精撒上葱花即可~
素炒藕丝的做法
素炒藕丝，一道夏天的清爽小菜！
材料：
嫩藕尖2节，胡萝卜小半节，金针菇1小把，盐适量，胡椒适量，味精，水淀粉，，
素炒藕丝的做法的做法步骤：
步骤1，藕尖切丝放清水里泡着备用，胡萝卜切丝备用，金针菇洗净备用。
步骤2，锅中加少油，放入胡萝卜稍炒加入沥干水分的藕丝炒匀，加一点水再炒一下。
步骤3，炒至水分略干加入金针菇，再加点水炒至金针菇变软，加盐、胡椒、味精调味，当调料炒匀就可以用水淀粉勾芡起锅了。
干巴炒藕丝的做法
材料：
莲藕1节，牛干巴，
干巴炒藕丝的做法的做法步骤：
步骤1，油温烧高倒入藕丝
步骤2，炸至金黄捞出
步骤3，锅里留油下入干巴炒香
步骤4，放入干辣椒，花椒然后放入藕丝（盐，味，鸡精）调味加入少许辣椒粉
步骤5，下葱节炒香
步骤6，出锅
藕丝
食材明细：
主料：：藕一段，小葱适量，
辅料：：高汤一大碗，盐适量，鸡精适量，
藕丝的做法步骤：
1.准备好食材。
2.藕切成薄薄的片，尽量薄哦。
3.薄如纸?，真是考验人的刀工，我只能尽力了。
4.切成细细的丝。
5.葱切小段。
6.锅中放入一碗高汤，烧开。
7.下藕丝。
8.一直用锅铲擂煮的手法，不停的擂铲和加高汤至藕丝熟，以免糊锅。
9.关火，加葱花拌匀。
10.加盐和鸡精调味。
11.起锅装盘。
12.鲜美。
小贴士：
这个菜其实是用不停的加高汤擂煮的方式来做，锅铲不能停，汤不能停，要不能就要糊锅了。藕丝也是要切得越细越好，能切成头发丝状就更好哦。
感谢您阅读“97美食网”的《青椒藕丝的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青椒的做法专题，希望您能喜欢！
