“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，自有文字记录以来，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？或许你需要"酸辣空心菜梗(2)"这样的内容,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
空心菜250克，蒜粒5粒，干辣椒2个，盐5克，香醋1勺，植物油1勺
酸辣空心菜梗的做法步骤：
1.把空心菜粗壮的菜梗和菜叶分摘开，菜叶可以用蒜蓉来炒。菜梗切成寸段。
2.起油锅，油热放入蒜片、干辣椒爆香，将菜梗倒入迅速翻炒30秒左右，让入盐和香醋再迅速翻炒10秒左右即可。
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蒜蓉空心菜(2)
食材明细：
主料：：空心菜500g，蒜3瓣，小米椒1个，
辅料：：盐1/2茶匙，
蒜蓉空心菜的做法步骤：
1.材料准备好
2.空心菜洗干净，摘去老根，然后将叶子和根分开摘段
3.蒜切沫，辣椒切丁
4.锅里烧热油，放一部分蒜蓉、辣椒爆香
5.放空心菜根略炒几秒
6.随后放叶子，大火快速拌炒
7.炒到空心菜焉软后在放入剩下的蒜蓉
8.调入盐即可出锅
炝炒空心菜(2)
食材明细：
主料：：空心菜200g，菜油2勺，
辅料：：大蒜3瓣，盐3g，
炝炒空心菜的做法步骤：
1.空心菜处理好后洗净沥水备用。
2.大蒜切碎沫待用。
3.坐锅烧热下菜油炒香蒜沫出香味。
4.放空心菜下去大火炒10秒马上加盐。翻拌均匀即可。
5.成品。
小贴士：
空心菜不能久炒。会炒出水。菜油炒的比普通的油要香。
荸荠空心菜汤
食材明细：
空心菜250克，荸荠200克，猪油(炼制)25克，盐3克，味精2克，小葱5克，香油5克
荸荠空心菜汤的做法步骤：
1. 将空心菜去杂洗净切段；
2. 荸荠去皮洗净切片；
3. 锅烧热后放入猪油，先将葱末煸香；
4. 再放空心菜、盐、味精翻炒一会儿；
5. 注入猪蹄汤并放入荸荠片煮熟。
小贴士：
此菜需备猪蹄汤适量。本品具有止渴之功效，适于糖尿病患者食用。
炝拌空心菜
食材明细：
主料：：空心菜梗一把，红椒一个，大蒜几瓣，
辅料：：盐适量，生抽适量，醋适量，花椒油适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，糖适量，花椒粒适量，
炝拌空心菜的做法步骤：
1.空心菜去叶留梗 。
2.坐锅烧水，将配料准备好。液体调料为生抽和花椒油和醋的混合物。
3.水开后焯空心菜，往水里滴几滴油。
4.焯好的空心菜过凉。
5.切好的配料，喜欢大粒的蒜，蒜没有切太碎。
6.过水后的空心菜用竹签劈开。
7.全部劈好的空心菜，若是嫌太长，可以有厨房剪刀剪几下。
8.将部分的辣椒和蒜还有步骤2中准备的调料放在空心菜上面。
9.坐锅烧油，将蒜粒辣椒和花椒炒香。
10.把烧热的油同小料一起浇在空心菜上面。
11.拌好即可。上桌，边拌边吃吧。
小贴士：
蔬菜焯水，加几滴油可以保持菜色。
蔬菜焯水后充分过凉，可以保持蔬菜的脆嫩口感。
拌菜的口味儿依自家口味儿而定，没有定法可循。
蒜蓉拌空心菜
食材明细：
主料：：空心菜500克，蒜头2瓣，食用油2大勺，
辅料：：盐适量，鸡精少许，
蒜蓉拌空心菜的做法步骤：
1.空心菜摘去比较老的部位，洗净沥干水分备用。
2.取一个比较大一点的碗，放入事先切碎的蒜蓉，调入盐和鸡精。
3.加入食用油，搅拌均匀。
4.锅中加入清水，大火烧开，加少许盐。
5.放入空心菜烫至变色。
6.捞出放入碗中，用筷子拌匀即可。
7.上桌享用吧！
8.成品图。
腊肠炒空心菜
食材明细：
腊肠，空心菜，葱花，小辣椒，糖，盐，油
腊肠炒空心菜的做法步骤：
1、腊肠（我买的是广式腊肠）切丁，空心菜杆切丁。
2、油热放葱花、一点儿小辣椒炒香，翻炒腊肠，然后放空心菜丁，炒炒，放点糖、盐即可！
凉拌空心菜(1)
食材明细：
空心菜300克，大蒜(白皮)15克，香油10克，白砂糖5克，盐3克，味精1克
凉拌空心菜的做法步骤：
1. 空心菜洗净，切成段；
2. 蒜洗净，切成末；
3. 水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干；
4. 蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油；
5. 味汁和空心菜拌匀即可。
小贴士：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
玫瑰腐乳空心菜
食材明细：
主料：：空心菜适量，
辅料：：玫瑰腐乳适量，蒜适量，
配料：：盐适量，糖适量，
玫瑰腐乳空心菜的做法步骤：
1.空心菜洗净，去掉菜梗后切成段。空心菜梗可以炒毛豆。
2.玫瑰腐乳取2块，再加一点腐乳汁。
3.用勺子将腐乳压碎，加一点盐，糖和水调成汁。
4.炒锅内倒油，放入蒜片爆香。
5.放入空心菜大火炒至断生，淋入调好的汁。
6.快速炒匀即可。
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