“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你找到了哪些有趣的菜谱呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“酸辣山黄皮炒空心菜梗”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
空心菜梗适量，腌渍山黄皮适量，酸梅适量，美人椒适量，豆豉适量，盐适量
酸辣山黄皮炒空心菜梗的做法步骤：
第1步空心菜梗洗净，切成小段，美人椒切碎备用锅中烧热油，将豆豉&酸梅炒香，倒入空心菜梗&山黄皮翻炒2分钟，放入美人椒及盐即可出锅
小贴士：
山黄皮一般买不到，可以使用蒜蓉辣椒酱+豆豉+白醋来炒空心菜梗，味道一样很好，但要注意此菜属于快炒菜，时间久了空心菜容易变色。
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炒空心菜梗
食材明细：
1.空心菜梗切小粒
2.蒜3－4瓣，切小粒
3.青椒（辣的和不辣的自己看着办），切小粒。
4.盐和鸡精适量
炒空心菜梗的做法步骤：
1. 开大火，锅里下少量油，把蒜粒炒香。
2. 然后下青椒粒，炒出香味，下空心菜炒到刚断生。
3. 加点盐和鸡精调味，起锅。
牛肉炒空心菜梗
食材明细：
主料：牛肉100克，空心菜梗400克，西红柿一个，生姜适量，青椒一个
辅料：盐一小勺，玉米油8毫升，玉米淀粉一大勺，生抽一小勺
牛肉炒空心菜梗的做法步骤：
1，备齐素菜材料。
2，牛肉逆着纹路切片用玉米淀粉，盐，生姜丝，生抽腌制一会备用。
3，油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火快速煸炒牛肉至六成熟捞出。
4，锅内留底油，大火煸炒青椒。
5，倒入空心菜梗大火煸炒至六成熟。
6，加入牛肉，西红柿，混合一起大火煸炒2分钟。
7，加入少许盐，大火煸炒出锅。
8，盛盘，完成。
9，完成。
凉拌空心菜梗
食材明细：
空心菜梗，酱油，醋，香油，白糖，味精适量。
凉拌空心菜梗的做法步骤：
1、将空心菜梗剖开，反卷起来，然后切成丝。
2、将酱油、醋、香油、香葱碎、白糖、味精同放一个碗里调成味汁。
3、将空心菜梗丝放入沸水锅，加一小匙盐，沸后焯约一分钟，捞出过凉水，沥干水分放入盘子里，浇上味汁，拌匀后即可上桌。
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