肉丁辣炒空心菜梗

食材是美食最基本的构成，地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？由此，有请你读一下以下的“肉丁辣炒空心菜梗”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。

对蔬菜有着说不清道不明的喜好

如若那天没有吃蔬菜

就会焦虑感觉胃肠功能要紊乱了似的

所以蔬菜与我是每天都不能少的

最近特别喜欢这道肉丁炒空心菜

空心菜叶另作他用

只取菜梗切段和着肉和红尖椒炒

好吃又非常下饭的一道菜

佐饭超级下饭的肉丁辣炒空心菜梗

材料：空心菜梗，猪肉，蒜末，红尖椒，糖，料酒，花生油，盐，香油。

肉丁辣炒空心菜梗的做法

1、空心菜提前洗净控干水分备用

2、将肉切丁或剁成肉末备用

3、蒜拍碎红尖椒切片空心菜切约2厘米的段备用

4、锅中加油加热至5成热放入蒜末和红尖椒炒出香味

5、倒入肉翻炒倒适量料酒和糖炒制肉变色

6、加入空心菜大火翻炒变色

7、加盐调味出锅时加适量香油炒匀

网站小提示

空心菜和红椒能一起吃:同食可以降血压、止头疼、解毒消肿，另外还可治糖尿病和龋齿疼

青尖椒和空心菜能一起吃:二者同食，具有一定的降血压、止痛消炎之功效

97msw.cOm延伸阅读

清炒空心菜梗

食材明细：

主料：：空心菜梗适量，青椒适量，大蒜头适量，豆豉适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，米酒醪糟适量，

清炒空心菜梗的做法步骤：

1.准备好食材，空心菜梗提前用手断成4-5cm的小段

2.起锅烧油

3.油五成热时，下青椒和大蒜头炒出香味

4.下空心菜梗

5.加盐翻炒断生，炒软

6.加豆豉

7.加鸡精和耗油调味，加米酒醪糟翻炒均匀

8.起锅装盘

9.好了

小贴士：

炒空心菜梗一定要放米酒醪糟，别有一番风味哦

猪肉炒空心菜梗

食材明细：

主料：：空心菜梗适量，猪肉适量，青椒适量，小米椒适量，大蒜头适量，豆豉适量，米酒适量，淀粉适量，生抽适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，

猪肉炒空心菜梗的做法步骤：

1.准备好食材。

2.空心菜梗切成3-4cm的小段，青椒斜切，米椒切粒，大蒜头拍碎，猪肉切成薄片。

3.猪肉加淀粉和油抓匀。

4.起锅烧油，油七成热时，下猪肉快速翻炒均匀。

5.猪肉一变色就用碗盛出待用。

6.锅中留油，下空心菜梗翻炒断生。

7.加盐翻炒入味。

8.加辣椒和大蒜头翻炒。

9.加豆豉翻炒均匀。

10.加炒好的猪肉入锅。

11.翻炒均匀，加生抽、鸡精和蚝油调味。

12.加米酒翻炒入味。

13.起锅装盘。

14.开吃了。

青椒炒空心菜梗

食材明细：

主料：：空心菜梗500克，盐适量，陈醋适量，

辅料：：青椒10个，老抽适量，

青椒炒空心菜梗的做法步骤：

1.青椒切末，空心菜梗用盐腌一下，用手揉搓至出水

2.油热，放入青椒炒，加盐

3.把空心菜梗挤出水分，放入锅内与青椒一起翻炒

4.调味，出锅前放一点点醋，个人口味，也可不放

5.出锅

小贴士：

零难度的一道菜，腌空心菜梗时，多放点盐，多揉搓一下，那样更入味

空心菜梗炒肉丝

食材明细：

主料：：空心菜梗150 克，千张200 克，

辅料：：猪肉100 克，红椒1 个，洋葱1 个，

配料：：食用油3 茶匙，盐适量，淀粉适量，生抽2 勺，

空心菜梗炒肉丝的做法步骤：

1.准备好千张、香菇、红椒和洋葱。

2.准备好空心菜梗；掐断、从中间撕开，洗净、用少许盐腌制。

3.千张洗净、切细丝。

4.猪肉切丝，用淀粉、生抽拌匀；香菇、洋葱切丝；红椒切小段。

5.锅中油热，将猪肉丝滑散盛起备用。

6.锅中余油，爆香洋葱。

7.菜梗挤净水分，倒入锅中翻炒。

8.倒入香菇，炒匀。

9.倒入千张丝，炒匀。

10.加入盐、生抽，炒匀。

11.倒入滑散的肉丝，炒匀。

12.倒入红椒炒匀；调好味盛入盘中。

小贴士：

1、空心菜应旺火快炒，避免营养流失。



2、空心菜性寒滑利，体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者少吃。

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