芡实虾仁

食材明细：

芡实米30克

芡实汤的做法步骤：

将芡实淘洗干净，放在锅内，加清水。先用武火煮沸，再用文火煮熬煮30分钟左右，以芡实熟烂为度。

用法：当点心食用。

小贴士：

益肾固精，止遗缩尿。用治肾虚不固、早泄、梦遗、滑精、小便频数。肾调养药膳

食材明细：

搅糖25公斤，糕粉25公斤，芡实粉0.9公斤。

芡实糕的做法步骤：

1.称料：以每盆成品1.4公斤计算，称取搅糖0.7公斤、糕粉0.7公斤、芡实粉25克。

2.擦糕：将搅糖、糕粉、芡实粉在案台上混合揉擦，擦至滋润时，用60眼筛过筛，成糕坯粉(不宜过分揉擦，防止擦胀)。

3.装盆、开切：用35×36厘米的盆框套上盆底，将擦好的糕坯粉装入盆内，用手刨匀，再用铁梳刮平，铜压子轻轻压紧(不宜过紧)开成5×9厘米长方块形。取出盆框，放置约1小时(使糕粉涨润凝结)，再用彩印纸逐封包装，即为成品。

质量标准规格：5×9厘米长方块形，厚薄均匀，整齐方正，每封50克。

色泽：白色。

组织：松软细润，糖与糕粉混合均匀，无糖子。

口味：甜味纯正，具有糕粉特殊香味，无焦苦味及异味。

食材明细：

主料： 黄豆 50g，

调料： 元贞糖 适量， 水 1000ml，

芡实豆浆的做法步骤：

1.黄豆与芡实放冰箱里泡一夜；

2.黄豆洗净，加上1L的水倒豆浆机中打成生浆；

3.把打好的生浆过滤去渣好备用；

4.豆浆桶洗净，倒下淘洗净的芡实；

5.倒下过滤好的生豆浆；

6.接通电源，按“湿豆”健，煮25分钟左右；

7.煮好的芡实豆浆，加糖调味即可饮用。

食材明细：

芡实米150克，糯米150克，白砂糖10克

芡实粥的做法步骤：

芡实用新鲜者研烂如膏，陈者研如粉；糯米淘洗干净，两者同煮成粥，食时加少量白糖。

小贴士：

食用此粥时也可用红糖代替白糖。本粥具有健脾胃，止泻痢的作用，任何人产后均可服用，尤其适宜于脾胃虚弱，反复腹泻者。

食材明细：

主料：鲜鸡一只，红枣12颗，芡实30g，干香菇10朵

辅料：生姜30g

红枣芡实鸡汤的做法步骤：

1，鲜鸡洗净，去掉油脂多的皮层

2，红枣洗净，去核

3，芡实洗净，浸泡一晚

4，姜去皮，切片

5，干香菇洗净

6，汤锅倒入适量清水，把所有材料放入

7，大火烧开

8，再转小火煲一个半小时即可

小贴士：

喝前可撒入少许盐