芡实莲子薏苡仁汤
材料:芡实15克,茯苓50克,淮山药50克,薏苡仁100克,猪小肠500克,干品莲子100克
调味料:盐3克,米酒30毫升
芡实莲子薏苡仁汤的做法
1、将猪小肠处理干净,放入沸水中汆烫,捞出剪成小段。
2、将芡实、茯苓、淮山药、莲子、薏苡仁洗净,与小肠一起入锅,加水至盖过所有材料,煮沸后改用小火炖约30分钟,快熟时加入盐调味,淋上米酒即可。
营养功效:养心益肾、补脾止泻。
适合人群:脾虚久泻者、湿热带下者、食欲不振者、营养不良者、皮肤粗糙者、心烦失眠者、体质虚弱者、高血压患者。
不宜人群:痰湿中阻者、食积腹胀者、脾虚便难者、孕妇。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
芡实莲子牛肉煲
材料:牛肚400克,芡实100克,莲子50克,葱5克。
调料:盐、味精各少许。
芡实莲子牛肉煲的做法
1、葱洗净,切段。
2、牛肚洗净,切片,入沸水中氽烫一下,捞出沥干水分。
3、莲子浸泡后洗净;芡实洗净。
4、油锅烧热,下入葱段爆香,倒入适量水,下入牛肚片、芡实、莲子。
5、调入盐、味精,小火煲至牛肚片、芡实、莲子软熟即可。
功效:补虚健脾,益肾固精。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
此款汤水具有益肾涩精、补脾止泻之功效:特别适宜脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠者饮用。
莲子芡实瘦肉汤
材料:猪瘦肉500克,莲子80克,芡实50克,食盐适量。
莲子芡实瘦肉汤的做法
1、猪瘦肉洗净,切块,飞水。
2、莲子、芡实提前浸泡,洗净。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:莲子心味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压;莲子心还有很好的祛心火的功效。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
清甜芡实汤
材料:芡实50克,桂圆35克,百合30克
调料:冰糖30克
清甜芡实汤的做法
1、锅中加入约600毫升清水,用大火烧开。
2、倒入洗净泡好的芡实。
3、把洗净的百合倒入锅中。
4、再将洗净的桂圆倒进锅内。
5、盖上锅盖,大火烧开后,改用小火继续煮约40分钟至锅中材料熟软。
6、揭开锅盖,加入冰糖。
7、用汤勺搅拌几下,再继续煮约3分钟至冰糖完全溶化。
8、关火,将做好的甜汤盛出即可。
特别提示
最好选用清洗干净的鲜百合。
百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。
芡实的功效与作用及食用
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克,脂肪02克,碳水化合物32克,粗纤维04克,灰分0.1g,钙9g,磷100毫克,铁0.4毫克,核黄素0.08毫克,烟酸25毫克,抗坏血酸6毫克,胡萝卜素微量。...[更多]
小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣,食之不腻,是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
在广东潮汕地区有一道菜很受大众的喜欢,那就是芡实煲。芡实煲有很多种做法,例如芡实加上香芋就是芡实香芋煲,再加上鲜虾就是芡实鲜虾煲,还有很多我就不一一介绍了,今天我给大家介绍另外一种芡实煲芡实莲子百合煲!这道菜在口感和营养都是上佳,芡实劲道弹牙,莲子百合的软糯清香是一道老少皆宜的营养美食!
芡实莲子百合煲
材料
芡实150克(做芡实煲的芡实要新鲜的,不能用干的。再有新鲜芡实要用水煮10分钟左右,然后沥干水备用)
莲子50克(莲子我用的是干的,先用清水洗净再用水煮10分钟后沥干水后再用滚水煮5分钟沥干备用)、百合1个
其他材料:盐5克、淡奶油半汤匙、猪油少许
芡实莲子百合煲的做法
1、用一个煲锅加清水烧开加入芡实中火煮10分钟(大家可以用高汤或者猪骨汤,这几天本人吃的太油腻了所以用的清水)
2、加入莲子煮多10分钟
3、加入洗好的百合煮2分钟
4、放入盐
5、加入淡奶油、少量猪油和芹菜碎即可上桌了(淡奶油也可以换成椰浆,如没有的话也可以不用)
这道芡实莲子百合煲不但营养美味,而且简单容易上手,大家有时间可以去尝试一下!
特别提示:芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;芡实可以加强小肠吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡萝卜素浓度;实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用,有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多,致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
鸭肉芡实扁豆汤
原料:老母鸭1只(约1500克),白扁豆90克,芡实60克,黄酒2匙,植物油适量。
鸭肉芡实扁豆汤的做法1.将老母鸭剖净,斩成小件,起油锅煽炒3分钟,加入黄酒,用清水浸没。
2.武火煮沸,放入精盐适量,改文火煮2小时时加入白扁豆与芡实,再煮1小时便可。饮汤,吃鸭肉、扁豆、芡实。每日1料。
功效:滋阴补虚,益肾祛湿。适用于肾阴虚。症见盗汗,遗精,口干咽燥,潮热,舌质嫩红、少苔,脉细数。
芡实的功效与作用及食用
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克,脂肪02克,碳水化合物32克,粗纤维04克,灰分0.1g,钙9g,磷100毫克,铁0.4毫克,核黄素0.08毫克,烟酸25毫克,抗坏血酸6毫克,胡萝卜素微量。...[更多]
小提示
蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鹌鹑枣汤
原料:鹌鹑4只,红枣10只,姜片、料酒、植物油和精盐各适量。
鹌鹑枣汤的做法:
1.将鹌鹑放入水中淹死,去毛和内脏,洗净后切成小方块,用姜片、料酒和精盐腌10分钟。
2.锅置火上,放入植物油烧至冒烟,投入鹌鹑块翻炒至变色,加入适量的清水和红枣煮至肉烂熟即成。
特点:肉嫩香美,补益五脏,健脑益智。
吃什么水果健脑
水果所含的营养成分中有不少对人的智力有促进作用。研究发现,植物的果实、种子能使人耳聪目明,确有健脑益智的作用。...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
杏仁鹌鹑汤
原料:冬虫夏草6克、杏仁15g、鹌鹑1只、蜜枣3颗、盐5g
杏仁鹌鹑汤的做法
1、冬虫夏草清洗干净,浸泡。
2、杏仁温水浸泡,去红皮、杏尖,清洗干净。
3、鹌鹑去内脏,清洗干净,汆水,斩件。
4、蜜枣清洗干净。
5、将上述原料放入炖锅内,注入800毫升沸水。
6、然后加盖,隔水炖4小时。
7、最后加盐调味即可。
功效:温肺固肾、止咳定喘。
苦杏仁的功效与作用
苦杏仁营养丰富,含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类,以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%,其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
小提示
猪肝和鹌鹑不能一起吃:同食会中毒
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
此款汤水具有温肾助阳、益肺定喘之功效;特别适宜腰酸脚软、肾虚阳痿、记忆力衰退者饮用。
蛤蚧鹌鹑汤
材料:鹌鹑2只,蛤蚧1对,生姜2片,食盐适量。
蛤蚧鹌鹑汤的做法
1、蛤蚧除去竹片,去头、足,刮去鳞片,切成小块,浸泡。
2、鹌鹑去毛、内脏,洗净,飞水。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入全部材料,猛火煲滚后改用慢火煲3小时,加盐调味即可。
特别提示:蛤蚧以体大、肥壮、尾全、不破碎者为佳。
鹌鹑肉营养价值
鹌鹑是迁徙性雉类鸟,样子像小鸡,头小,尾短粗,背褐色,杂有棕白色条纹,腹白色。鹌鹑的肉味甚佳,为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值,又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高,有“动物人参”之称;每100克...[更多]
小提示
猪肝和鹌鹑不能一起吃:同食会中毒
川贝鹌鹑汤
材料:鹌鹑肉200克,川贝母12克
调料:精盐6克,姜片3克
川贝鹌鹑汤的做法
1、将鹌鹑肉洗净斩块汆水,川贝母洗净敲碎备用。
2、净锅上火倒入水,调入精盐、姜片,下入鹌鹑肉、川贝母煲至成熟即可。
此汤功效:养心润肺
特别提示:川贝最好打碎,这样才能更好地煮出药味。
适合人群:一般人都可食用,尤其适合老年人食用。
鹌鹑肉营养价值
鹌鹑是迁徙性雉类鸟,样子像小鸡,头小,尾短粗,背褐色,杂有棕白色条纹,腹白色。鹌鹑的肉味甚佳,为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值,又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高,有“动物人参”之称;每100克...[更多]
小提示
银耳和川贝能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。
猪肝和鹌鹑不能一起吃:同食会中毒
鹌鹑肉含丰富的卵磷脂,可生成溶血磷脂,具有抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保护血管壁,阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑作用。
人参鹌鹑汤
材料:鹌鹑2只,猪瘦肉350克,鲜人参40克,桂圆肉20克,食盐适量。
人参鹌鹑汤的做法
1、鹌鹑杀好,清洗干净:猪瘦肉洗净,切厚片。
2、鲜人参、桂圆肉洗净。
3、巴适量清水煮沸,放入全部材料。再次煮开后改慢火煲3小时,加盐调味即可。
特别提示:此款汤水具有强身健体、消疲提神、补中益气、健脾益肺、宁心益智、养血生津之功效:适宜心气虚衰、身虚体弱、咳嗽哮喘、失眠多梦、神经衰弱者饮用。
人参果的功效与作用
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外,还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素,是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用,有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
鹌鹑杞汤
原料:鹌鹑3只,枸杞子和益智仁各10克,远志肉6克,料酒和姜各5克,味精、精盐各适量,大葱少许。
鹌鹑杞汤的做法:
1.将鹌鹑宰杀后去毛,剖腹取出内脏洗净;姜和葱洗净,姜切块,葱打结;远志肉和益智仁去净灰渣,烘干研成粉末,枸杞子用水洗一下。
2.锅置火上放油烧热,加入鹌鹁和适量的清水烧沸,撇去浮沫,下入姜、葱、料酒、远志肉粉和益智仁粉,改用小火炖熟,放入枸杞子、精盐和味精再略炖片刻即成。
特点:肉质软烂.养脑清神,补脑益智。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶,又名天精草、地地菜、枸杞菜等,是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克,脂肪1克,碳水化合物8克,钙15S毫克,磷67毫克,铁34毫克,胡萝卜素396毫克,维生素B1023毫克,维生素B2033毫克,维生素C3毫克,烟酸17毫克,以及...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
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