食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材了解很多吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上苦瓜芡实羹，欢迎你的品鉴！
食材明细：
苦瓜200克，芡实米15克，冰糖30克
苦瓜芡实羹的做法步骤：
1. 将苦瓜捣烂取汁；
2. 芡实米磨粉；
3. 苦瓜汁加水适量煮沸；
4. 再加芡实粉、冰糖拌匀，稍煮即可食用。
小贴士：
1. 滋阴壮阳，主治房事多造成的阴虚火旺。2. 苦瓜寒苦，能清热解毒，芡实能补益脾胃、益肾固精，相佐能滋阴泻火，对阴虚火旺、性冲动时一触即泄、头昏耳鸣等效果较好。
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芡实薏米银耳羹
食材明细：
主料：：银耳半朵，薏米30克，芡实25克，枸杞少许，
辅料：：冰糖适量，
芡实薏米银耳羹的做法步骤：
1. 准备好材料。
2. 银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵
3.芡实、薏仁泡水1小时以上洗干净。
4.洗干净后，加上银耳，入锅。大火煮开后，转小火煮1.5到两小时。
5.关火前10分钟加入适量冰糖。
6.枸杞入锅关火焖一下即可。
小贴士：
不容易煮烂的食材，提前浸泡可缩短炖煮时间。
孕妇和在生理周期慎吃！
苦瓜羹
忙碌的一周过去了，新的一周即将开始。这周日，老乡的孩子的学校在女儿学校的体育场开运动，因为远，怕运动会中午结束的晚，不想来回跑，跟她妈说不回家吃饭，想去女儿学校的食堂吃饭。体验一下，吃食堂饭的感觉。周六晚上赶紧和女儿联系，可不可以去吃，女儿一听满口答应，没问题，到中午下课，去操场找他们，说自己饭卡里的钱够请她们娘俩的。听那口气，像是个主人，请朋友吃饭。第二天11点，老乡打来电话说，上午的比赛项目都结束了，就直接回家了，让我告诉孩子一声，我说女儿没带手机，等她到操场一看比赛结束了，人都散了，她就知道你们走了。周日下午回来，女儿还惦记着这件事，问我：：怎么运动会那么早就结束，也没请她们吃成饭，空欢喜一场。我对女儿说：以后有的是机会。
孩子最近脸上老长痘痘，除了叮嘱她少吃辛辣刺激的食物，多吃水果蔬菜外，还让她涂抹点芦荟胶。另外在学校好多蔬菜也吃不到，像苦瓜，这个去痘痘就很好，现在也不算贵了，3.5元一斤，周日只用了5分钟就给她做了个非常简单的苦瓜羹，既下火又祛痘，如果你家有长痘痘的女生还是男生，那就多多给他们吃苦瓜吧！
祛痘痘的汤羹苦瓜羹
原料：苦瓜火腿肠蛋清盐淀粉香油植物油
苦瓜羹做法
1、苦瓜洗净，竖着切开，去瓤，切碎末。火腿切碎末。
2、炒锅置火上，放油，烧至5成热，放苦瓜，翻炒。
3、加入清水，大火烧开，转中火，放火腿末。
4、加少许盐、淀粉水，倒入蛋清，关火。
5、淋上香油，即可。
有三个小窍门
1、苦瓜要先用油煸炒一下，是为了让它保持翠绿。
2、勾芡的时候，芡汁不要太稀，太稀就做不出汤羹的感觉。
3、勾完芡再撒入蛋清，这样蛋清就浮在汤羹的表面了。
网站小提示
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
茄子和苦瓜能一起吃:解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老，也是心血管病人的理想菜蔬
芡实枸杞银耳羹(1)
食材明细：
主料：：银耳20 克，芡实40 克，
辅料：：枸杞子15 克，
配料：：冰糖50 克，
芡实枸杞银耳羹的做法步骤：
1.准备好银耳、芡实、冰糖、枸杞子。
2.银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。
3.银耳倒入饭煲，加入适量冷水，炖煮20分钟。
4.芡实洗净，倒入银耳中，继续炖煮20分钟。
5.加入冰糖，煮5分钟。
6.加入枸杞子，煮5分钟。
7.炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
小贴士：
1、我买的芡实比较新鲜，无需泡发即可煮烂。
2、芡实有较强的收涩作用，大便干燥、腹胀者及产妇不宜食用。
3、芡实一次切忌食用过多，对脾胃不益，且难以消化。
蟹肉苦瓜羹
食材明细：
螃蟹150克，苦瓜100克，盐3克，味精2克，香油2克，猪油(炼制)15克，小米10克，碱2克
蟹肉苦瓜羹的做法步骤：
1. 先将肉蟹放进蒸笼蒸熟，取出冷却以后，把熟蟹拆壳取肉；
2. 把苦瓜洗净切开，挖出籽，切成小块；
3. 苦瓜和食碱一起放入沸水锅中，煮滚后捞出；
4. 用冷水漂洗去碱味，将苦瓜块放入搅拌器中搅烂成蓉；
5. 坐锅点火，加入高汤、苦瓜蓉、盐煮滚；
6. 再加入味精，用冷水把粟粉开成稀粉水，徐徐倒入锅内，边倒边搅匀；
7. 然后加入猪油、香油拌匀，倒入汤碗，把蟹肉撒在一边即成。
小贴士：
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
干贝苦瓜羹
食材明细：
主料：：苦瓜1根，干贝40-50粒，
辅料：：葱白适量，生姜适量，鸡蛋1个，
配料：：盐适量，料酒适量，鸡精适量，水淀粉适量，
干贝苦瓜羹的做法步骤：
1.主料图1
2.主料图2
3.将干贝洗净后，倒入高压锅中加入适量的料酒和水，盖上锅盖煮9-10分钟左右即可！
4.将煮好的干贝用汤勺压成丝状，即可，干贝汁留着煮汤待用。
5.将苦瓜对半切开后取出内囊，洗净后切成小块。
6.将苦瓜倒入料理机，同时加适量的水打成汁，不需要打得太细，留有颗粒即可。
7.将锅烧热后倒入少许的油，将葱姜末倒入翻炒出香味后倒入干贝丝，少炒几下。
8.倒入苦瓜汁和干贝汁，煮开后加入少许的盐，加入水淀粉勾个薄芡即可。
9.将鸡蛋磕入碗中，只取蛋清，打散备用
10.将打散的鸡蛋清，慢慢缓缓倒入锅中迅速搅拌，加入少许鸡精调味即可。
11.清淡鲜美的干贝羹。
12.消暑减脂的好汤品。
小贴士：
嫏嬛小语：
1.干贝也可事先用温水泡发后，上蒸锅蒸熟备用。
2.若不用料理机，也可直接把苦瓜切成小丁小末，只是这样我觉得苦瓜的汁有点流失哦，我个人比较喜欢苦瓜的苦。
3.怕苦的朋友，可以再汤中加入适量的白糖即可。
干贝苦瓜羹的做法
天热容易上火，苦瓜降火不错，直接翻炒味苦宝宝不爱，就想了这个办法，味道很鲜还不苦，宝宝爱吃妈妈开心！
材料：
干贝10个，苦瓜半根，淀粉适量，盐适量，鸡蛋一个，，
干贝苦瓜羹的做法的做法步骤：
步骤1，干贝先泡开，苦瓜刨开去子
步骤2，苦瓜切碎，加点盐捏出苦水倒掉，这样可以保持苦瓜翠绿
步骤3，干贝泡开后用手捏碎，一捏干贝自己会成一丝丝的，全部弄好备用
步骤4，起油锅，放入少许葱花，干贝倒入翻炒出香味，然后入水！因为宝宝吃所以油我摆的很少，不过这道菜也不宜油过多哦，夏天清爽为主嘛也为了更加健康！
步骤5，水烧开后倒入苦瓜继续烧开，直接打入鸡蛋用筷子挑开，这样蛋白蛋黄是分开的,颜色有白有黄有绿！然后淀粉勾芡倒入搅均就可以啦！PS：干贝已经很鲜所以不用摆鸡精，苦瓜已经用盐捏过所以后面我也没有放盐！宝宝吃必须清淡！
步骤6，宝宝超爱吃
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