食材在我们生活中随处可见，美味最基本的来源就是食材本身。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？下面由小编帮大家编辑的《芡实银耳羹》，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
银耳(干)100克，芡实米30克，冰糖15克，淀粉(玉米)10克
芡实银耳羹的做法步骤：
1. 芡实去净外壳，洗净；
2. 芡实上笼用旺火蒸30分钟至软，取出待用；
3. 银耳用温水泡发膨胀后，择洗干净，切成小片；
4. 炒锅置火上，锅内加冷水、冰糖，烧沸；
5. 然后下银耳片、芡实，煮至银耳糯软后用湿淀粉勾芡，即可出锅食用。
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芡实枸杞银耳羹(1)
食材明细：
主料：：银耳20 克，芡实40 克，
辅料：：枸杞子15 克，
配料：：冰糖50 克，
芡实枸杞银耳羹的做法步骤：
1.准备好银耳、芡实、冰糖、枸杞子。
2.银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。
3.银耳倒入饭煲，加入适量冷水，炖煮20分钟。
4.芡实洗净，倒入银耳中，继续炖煮20分钟。
5.加入冰糖，煮5分钟。
6.加入枸杞子，煮5分钟。
7.炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
小贴士：
1、我买的芡实比较新鲜，无需泡发即可煮烂。
2、芡实有较强的收涩作用，大便干燥、腹胀者及产妇不宜食用。
3、芡实一次切忌食用过多，对脾胃不益，且难以消化。
苦瓜芡实羹
食材明细：
苦瓜200克，芡实米15克，冰糖30克
苦瓜芡实羹的做法步骤：
1. 将苦瓜捣烂取汁；
2. 芡实米磨粉；
3. 苦瓜汁加水适量煮沸；
4. 再加芡实粉、冰糖拌匀，稍煮即可食用。
小贴士：
1. 滋阴壮阳，主治房事多造成的阴虚火旺。2. 苦瓜寒苦，能清热解毒，芡实能补益脾胃、益肾固精，相佐能滋阴泻火，对阴虚火旺、性冲动时一触即泄、头昏耳鸣等效果较好。
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