没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。美食文化的重点就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家整理的“排骨莲子芡实汤 ”,供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
排骨400克，莲子50克，芡实20克，百合20克，蜜枣4个。
排骨莲子芡实汤的做法步骤：
1、莲子、芡实、百合、蜜枣洗净；排骨洗净，斩件。
2、将排骨放入开水锅中煮5分钟，取出过凉水。
3、把适量清水煲滚，放入排骨、莲子、芡实、蜜枣煲2小时，加入百合煲半小时，下盐调味即可。
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莲子芡实汤(2)
食材明细：
主料：：猪腱肉400克，猪肋骨250克，莲子适量，芡实适量，
辅料：：姜片适量，水适量，
配料：：盐适量，
莲子芡实汤的做法步骤：
1.莲子芡实用水泡洗好，姜切片
2.猪腱肉切件
3.猪肋骨飞水待用
4.取一汤锅，加入适量的水和所有材料
5.先是大火煲1小时
6.转小火煲1.5小时左右，煲至汤色浓浓的，下盐调味即可饮用
芡实百合莲子排骨汤
食材明细：
主料：：排骨适量，芡实适量，莲子适量，百合适量，
辅料：：盐适量，
芡实百合莲子排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净，然后放入凉水中，大火煮开沸腾3~5分钟后将水倒掉，目的是去除排骨的血水和减少油脂。
2.洗净莲子、芡实、百合、蜜枣（百合不需要提前浸泡）
3.所有材料入锅，加入适量清水，大火煮开后转小火煲1小时。
4.出锅前下盐调味即可。
小贴士：
此汤一般人群（包括孕妇）皆可食用，特别适合皮肤干燥的朋友。
芡实绿豆莲子汤
食材明细：
主料：：绿豆适量，芡实少许，莲子少许，百合少许，
辅料：：冰糖少许，
芡实绿豆莲子汤的做法步骤：
1.绿豆和莲子百合芡实提前泡几个小时
2.泡好后清洗干净，放入电压力锅
3.加入适量的清水，用压力锅煲一个小时左右，豆类软烂
4.炖好后，放入少许冰糖搅拌融合均匀
5.凉至常温后食用或者放冰箱冷藏冰镇食用
芡实冬瓜排骨汤
食材明细：
主料：：排骨600克，冬瓜400克，
辅料：：芡实50克，茯苓30克，莲子20克，姜片适量，盐适量，胡椒粉少许，黄酒适量，
芡实冬瓜排骨汤的做法步骤：
1.准备好原料，芡实，茯苓，莲子头天晚上用冷水泡发，冬瓜去皮洗净切块，生姜去皮切片，排骨温水洗净。
2.排骨冷水放入锅中，放入3片生姜，水开后放入适量黄酒煮2分钟捞出排骨洗净，电饭煲内胆中放入焯好水的排骨，姜片，泡发的芡实，茯苓和莲子。
3.放入适量开水，水量根据食材的量添加，我一般放没过食材2厘米左右的水量。
4.电饭煲选择炖功能键2小时，只用1：30分钟就可以，直排很好熟的，时间自己选择，用砂锅炖汤会更好。
5.炖至一个小时的时候放入冬瓜继续炖，再炖30分钟就可以了。
6.炖到冬瓜熟透，放入适量盐和胡椒粉调味，盛入碗中就可以享用了。
7.成品图
8.成品图
9.成品图
小贴士：
1、食材和水的用量根据自家人口增减，炖汤可以用电饭煲，电压力锅，砂锅，电炖盅都可以，砂锅炖汤最好，但是烧明火随时都要观察着，而我怕忘记了，所以选择电饭煲省事一些。
2、顿汤一般我喜欢用脊椎炖，炖的时间可以选择长一些，直排如果炖的时间太久骨头和肉容易分离。
红枣芡实莲子粥
食材明细：
主料：：芡实一把，莲子适量，大米适量，
辅料：：红枣适量，
红枣芡实莲子粥的做法步骤：
1.前一天晚上把莲子和芡实洗净，加适量清水泡上。
2.第二天早起，把大米洗净，放入适量清水。
3.把芡实莲子连同水一起放入大米中。
4.红枣适量洗净放入锅中。
5.放入电压力锅，按下粗粮粥键，程序停止 ，自然放气即可。
6.成品图。
莲子薏米芡实粥
食材明细：
主料：：莲子30克，薏米30克，芡实30克，龙眼8克，
辅料：：水500克，
莲子薏米芡实粥的做法步骤：
1.准备用料
2.将莲子薏米芡实用清水洗净
3.放入大碗，加入500毫升清水
4.加入龙眼肉
5.放入电炖盅，隔水炖煮一夜
6.第二天，烂熟
7.盛出，用枸杞葡萄干点缀，加蜂蜜调味食用
小贴士：
也可以直接放在火上，烧开后转微火煮1小时。
此为一次量。
莲子不一定非得用红莲，白莲子也可以
莲子排骨汤
食材明细：
主料：：排骨300g，
辅料：：莲子适量，枸杞子适量，
莲子排骨汤的做法步骤：
1.排骨莲子洗干净
2.加入清水
3.隔水蒸4小时，加枸杞，盐调味，莲子入口即化。
4.成品
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