“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你找到了哪些有趣的菜谱呢？在此，你不妨阅读一下芡实枸杞银耳羹，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：银耳20 克，芡实40 克
辅料：枸杞子15 克
配料：冰糖50 克
芡实枸杞银耳羹的做法步骤：
1，准备好银耳、芡实、冰糖、枸杞子。
2，银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。
3，银耳倒入饭煲，加入适量冷水，炖煮20分钟。
4，芡实洗净，倒入银耳中，继续炖煮20分钟。
5，加入冰糖，煮5分钟。
6，加入枸杞子，煮5分钟。
7，炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
小贴士：
1、我买的芡实比较新鲜，无需泡发即可煮烂。
2、芡实有较强的收涩作用，大便干燥、腹胀者及产妇不宜食用。
3、芡实一次切忌食用过多，对脾胃不益，且难以消化。
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枸杞冰糖银耳羹
食材明细：
银耳10克，冰糖（不喜欢吃甜的可酌量少放）100克，枸杞适量
枸杞冰糖银耳羹的做法步骤：
第1步银耳先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡（没过银耳即可）。浸泡1小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起炖2到3个小时即可
第2步最后十分钟放入枸杞
小贴士：
有滋阴润肺，生津止渴的功效。可以治疗秋冬时节的燥咳，还可以作为体质虚弱者的滋补之品
红枣银耳枸杞羹的做法
红枣银耳枸杞羹的做法
用料：银耳35克、枸杞15克、阿胶枣30克、水适量、冰糖适量
红枣银耳枸杞羹的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.将银耳泡发，直到泡开无硬结为好，去掉根部撕成小朵，红枣洗净，分成2半，枸杞洗净。
3.将银耳，枸杞，红枣，放入养生壶中。
4.放入适量冰糖。
5.加入适量水。
6.盖上盖子，调到煲汤键，慢慢煮就好了。
7.放凉后喝口感更棒。
红枣银耳枸杞羹
红枣银耳枸杞羹步的做法烹饪小贴士：
1、银耳想要出胶，银耳的质量也要好，如果被硫磺熏过，就会炖不烂哦。
2、要用冷水充分泡发，不要用热水。撕碎也很重要，因为胶质是从边缘出来。小火进行慢炖，也可以先用高压锅或电压力锅先30分钟，等保压冷却之后，再炖，比较容易出胶。
3、银耳羹是一道传统的药膳，属于粤菜系。其浓甜润滑，美味可口。银耳的性平、味甘淡，具有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之补益效果。不止适宜于一切妇孺、病后体虚者，并且对女性也具有很好的嫩肤美容之功效。
芡实红豆莲子羹
食材明细：
芡实适量，红豆适量，莲子适量，红枣适量，红糖适量
芡实红豆莲子羹的做法步骤：
第1步芡实提前浸泡红豆、莲子、红枣洗净与芡实一起入沙煲加水、红糖炖四个小时
红枣枸杞银耳莲子桃胶牛奶羹
食材明细：
红枣两到三个，枸杞五到十个，莲子一小把，桃胶10颗，牛奶250ml
红枣枸杞银耳莲子桃胶牛奶羹的做法步骤：
第1步红枣枸杞洗干净，去掉热气的枣核，切片备用！银耳要提前泡发，提前一晚最好。煮前切成小片。
第2步提前一晚浸泡，去掉热气的莲子心，不去也可以。桃胶要提前一晚浸泡，不需要太多。因为会越泡越大，人均五颗就好。
小贴士：
先大火以致沸腾，后小火熬制一个钟。在熄火半小时前根据个人口味加入冰糖，凉了以后可以根据个人口味加入牛奶，这样吃起来更顺滑！
鸡蛋酒酿芡实羹
食材明细：
芡实1把，鸡蛋1只，枸杞1小撮，酒酿1碗，冰糖适量
鸡蛋酒酿芡实羹的做法步骤：
1.芡实淘洗一下，提前一晚泡软至表皮微裂。
2.泡好的芡实放砂锅，再倒入小半锅水，中火煮开后改小火煮1个半 小时，其间倒入枸杞煮半小时、再倒入酒酿煮5分钟。按口味加入 适量冰糖。
3.将鸡蛋磕入锅里，用勺拨散，一分钟后关火。
银耳羹
食材明细：
银耳(干)30克，冰糖15克
银耳羹的做法步骤：
1. 将银耳放入碗内用温水泡透，摘去硬蒂；
2. 拣尽杂质，再用手将银耳叶反复揉碎，以清水漂洗待用；
3. 坐锅点火倒入清水，放入银耳用大火烧开后改用小火熬3～4小时，至银耳熟烂汁稠；
4. 冰糖放入锅内，加适量清水，置火上深化成汁，然后用双层纱布过滤后倒入银耳锅中，再煨20分钟即成。
红枣银耳枸杞羹的做法_美食方法
红枣银耳枸杞羹的做法
用料：银耳35克、枸杞15克、阿胶枣30克、水适量、冰糖适量
红枣银耳枸杞羹的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.将银耳泡发，直到泡开无硬结为好，去掉根部撕成小朵，红枣洗净，分成2半，枸杞洗净。
3.将银耳，枸杞，红枣，放入养生壶中。
4.放入适量冰糖。
5.加入适量水。
6.盖上盖子，调到煲汤键，慢慢煮就好了。
7.放凉后喝口感更棒。
红枣银耳枸杞羹
红枣银耳枸杞羹步的做法烹饪小贴士：
1、银耳想要出胶，银耳的质量也要好，如果被硫磺熏过，就会炖不烂哦。
2、要用冷水充分泡发，不要用热水。撕碎也很重要，因为胶质是从边缘出来。小火进行慢炖，也可以先用高压锅或电压力锅先30分钟，等保压冷却之后，再炖，比较容易出胶。
3、银耳羹是一道传统的药膳，属于粤菜系。其浓甜润滑，美味可口。银耳的性平、味甘淡，具有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之补益效果。不止适宜于一切妇孺、病后体虚者，并且对女性也具有很好的嫩肤美容之功效。
清热明目润肺的雪梨枸杞银耳羹
食材明细：
雪梨适量，枸杞适量，银耳适量，冰糖适量
清热明目润肺的雪梨枸杞银耳羹的做法步骤：
第1步银耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净;雪梨去皮去核切小块;
第2步枸杞用清水冲洗,去掉灰末;锅中放入足量的清水,放银耳炖煮40分钟;
第3步加入雪梨、枸杞和冰糖, 继续炖煮15分钟即可.
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