美食对于中国人有着非常寻常的意义，美食对于我们来讲，它是我们生命的重要组成部分，美食让我们感受到了生命的温暖，故而我们需要充分体验美食的。你对美食印象最深的是什么？以下为小编为你收集整理的鸭肉芡实扁豆汤，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
鸭肉芡实扁豆汤
原料：老母鸭1只(约1500克)，白扁豆90克，芡实60克，黄酒2匙，植物油适量。
鸭肉芡实扁豆汤的做法1．将老母鸭剖净，斩成小件，起油锅煽炒3分钟，加入黄酒，用清水浸没。
2．武火煮沸，放入精盐适量，改文火煮2小时时加入白扁豆与芡实，再煮1小时便可。饮汤，吃鸭肉、扁豆、芡实。每日1料。
功效：滋阴补虚，益肾祛湿。适用于肾阴虚。症见盗汗，遗精，口干咽燥，潮热，舌质嫩红、少苔，脉细数。
芡实的功效与作用及食用
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...[更多]
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蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
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莲子芡实鹌鹑汤
此款汤水具有健脾开胃、消食化滞、补中益气、清利湿热、补脾止泻等功效，特别适宜脾虚胃弱、食欲缺乏者饮用。
莲子芡实鹌鹑汤
材料：鹌鹑4只，莲子60克，芡实50克，淮山30克，蜜枣20克，食盐适量。
莲子芡实鹌鹑汤的做法
1、莲子、淮山、芡实、蜜枣分别洗净。
2、鹌鹑去除内脏，洗净，放入开水中煮5分钟，取出待用。
3、煲内注入适量清水煮沸，加入全部材料再次煮沸后，改慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：鹌鹑简称鹑，是一种头小、尾短、不善飞的赤褐色家禽，鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王人参相媲美，誉为动物人参。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
莲子芡实猪心汤
莲子芡实猪心汤
原料：莲子50g、芡实50g、猪心350g、猪瘦肉100g、蜜枣20g、盐适量
莲子芡实猪心汤的做法
1、将莲子、芡实、猪瘦肉。
2、蜜枣清洗干净。
3、猪心剖开，清洗干净空腔里的残留淤血，切成片。
4、猪心片入沸水汆烫。
5、将2000毫升清水放入瓦煲内，煮沸后放入上述备好的原料大火煲开后。
6、然后改用文火煲3小时。
7、再加盐调味即可。
功效：此汤安神益智、涩精止遗，对失眠者十分有益。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
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黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
土茯苓扁豆汤
广东人老爱煲汤煲凉茶喝，其实是因为本地的气候、水土等原因，人容易湿热，所以经常要喝一些除湿清热的汤水用来缓解身体的不适。
以前听说过一些湖南四川的妹子，在家乡的时候吃香的喝辣的皮肤还是白白嫩嫩不长豆，但到了广东就不适应了，也有个别人脸上会长豆豆了。所以说一方水土养一方人，相对而言，广东出品的美女的确是比较少，身为土生土长的广东女，俺也不得不慨叹地承认这个问题~
今天这个汤照例是清热去湿利尿的。
土茯苓祛湿青；赤小豆利尿祛湿，专治血燥湿毒所引起的皮肤疮毒、口疮舌糜、大便不通等症；
扁豆清暑解渴，健脾和胃，除湿止泻，解毒下气
土茯苓扁豆汤
材料：土茯苓，红枣、扁豆、赤小豆。
土茯苓扁豆汤的做法
1．瘦肉一块和鸡肉一块，事先焯水
2．材料全部洗净，放入锅中，加水大火煮沸，再转小火慢慢煲2小时左右，用盐调味即可，加几滴生油会更香。
3．这种属于药材汤，有一点点的药味，如果想味道更好，可以加点鸡粉或味精调味。
土茯苓的功效与作用及食
土茯苓含有蛋白质、碳水化合物等营养成分。另外，土茯苓含落新妇苷、异黄杞苷、琥珀酸、胡萝卜苷、p一谷甾醇及鞣质、树脂、淀粉等...[更多]
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蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿
淮山芡实老鸽汤
此款汤水具有滋阴补血、补气健脾、开胃消食之功效；特别适宜脾胃气虚、饮食减少、肢体微肿、心悸失眠、神经衰弱者饮用。
淮山芡实老鸽汤
材料：老鸽1只，猪腱肉250克，淮山50克，芡实50克，桂圆肉30克，生姜2片，食盐适量。
淮山芡实老鸽汤的做法
1、老鸽宰杀，去毛、脏，洗净，飞水：猪腱肉洗净，切块，飞水。
2、芡实浸泡2小时，洗净：淮山、桂圆肉洗净。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：淮山用鲜品或干品皆可，功效相差不大；如用鲜淮山，去皮切片后需立即浸泡在盐水中，以防氧化变黑。
芡实的功效与作用及食用
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...[更多]
芡实莲子薏苡仁汤
芡实莲子薏苡仁汤
材料：芡实15克，茯苓50克，淮山药50克，薏苡仁100克，猪小肠500克，干品莲子100克
调味料：盐3克，米酒30毫升
芡实莲子薏苡仁汤的做法
1、将猪小肠处理干净，放入沸水中汆烫，捞出剪成小段。
2、将芡实、茯苓、淮山药、莲子、薏苡仁洗净，与小肠一起入锅，加水至盖过所有材料，煮沸后改用小火炖约30分钟，快熟时加入盐调味，淋上米酒即可。
营养功效：养心益肾、补脾止泻。
适合人群：脾虚久泻者、湿热带下者、食欲不振者、营养不良者、皮肤粗糙者、心烦失眠者、体质虚弱者、高血压患者。
不宜人群：痰湿中阻者、食积腹胀者、脾虚便难者、孕妇。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
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黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
薏米冬瓜芡实猪骨汤
美白祛斑消肿----薏米冬瓜芡实猪骨汤
在两年多的育儿之路上，我曾犯过一次大忌，伤害了儿子的脾胃，至今还不能扭转乾坤，心里种种自责和悔恨。因为给儿子断奶较早，怕他营养跟不上则加了配方奶量，不知道为什么每天连续腹泻只能暂时换了不含乳糖的特殊配方奶粉。到一岁能吃各种蔬果米面的时候，生怕儿子吃不饱，心急求成，每天主食点心六顿都按照精心编制的各种食谱，看到儿子能吃很多也不加以控制，没胃口则心急火燎。几个月以后，儿子突然对所有食物都不感兴趣了，什么东西吃几口都会吐出来，长达四个月的厌食期眼看着胖胖的脸蛋都明显消瘦下去，却毫无解决办法。那时候只是吃一些益生菌调整肠胃，压根儿没有想到是自己的固执伤了孩子脾胃导致的厌食和消瘦。一直到后来看了中医，号了脉，才彻底醒悟过来。
为什么有些人吃很多却还是那么瘦？为什么有些人总是面色萎黄，精神疲惫，对食物不感兴趣，倦怠乏力呢？那时候儿子不吃东西小肚子也总是鼓鼓的，大便则稀溏，舌苔还经常很厚，粗糙，地图舌；或者舌头吐出来时旁边有一圈淡淡的牙齿痕迹。咨询老中医才得知这些都是现代人脾虚的表现。
脾脏对食物的消化和吸收至关重要，可以说脾好是身体健康的根源，因此中医才强调：脾胃乃后天之本，气血生化之源！人体的营养物质吸取都来源于饮食，而食物的消化吸收全依靠脾胃的运化功能。脾胃虚则水谷的精微物质无法传输运化，五脏六腑得不到濡养，还谈何健康的体魄呢？
中医养生讲究因时，因地，因人，因症制宜。健脾必须和祛湿结合起来，才能更好保养身体。
一般脾气虚的人煲汤应该选用健脾与补气功效的药材食材，土豆，淮山，红枣，鸡肉，兔肉就非常好。
脾阳虚，健脾胃就应选择温性食物，如猪肚，牛肚，牛肉，猪脾，狗肉，鹌鹑蛋，扁豆等。
中气下陷，久病损脾，在食疗时要注重补中益气，煲汤就要加入党参，白术，黄芪等。
非常著名流传至今的健脾名方四君子汤中就用到人参9克，白术9克，茯苓9克，炙甘草6克。白术和茯苓都是健脾祛湿的良药。
夏季的梅雨一过，一到七月又会迎来又干又热的伏旱天气，要抵抗天气的变化，保护好身体就需要懂得最基本的食疗养生，给身体撑起一把保护伞。今天推荐的第一道靓汤就是夏季我常喝的汤，很常见的食材，对身体却有意想不到的好处。
薏米冬瓜芡实猪骨汤原料：猪肋骨500克，冬瓜300克，薏米60克，芡实30克，姜片，盐适量。
薏米冬瓜芡实猪骨汤的做法1．先将猪肋骨洗净，放入沸水中焯去血水。
2．将猪肋骨放入煲锅，加入冷水。
3．薏米，芡实洗干净，放入超市买的小药包中。开大火煮。
4．水沸后，转小火，加入切好的冬瓜一同煲两小时，最后调味即可。
特别提示：
1．冬瓜能利水消肿，轻身健体，跟薏仁搭配还具有很好的祛浮肿，塑身效果。
2．薏米不仅能利水，健脾胃，而且还是极佳的美容食材。长期饮用此汤，能使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对粉刺和皮肤粗糙都具有良好的食疗效果。
3．薏米能兴奋子宫增添情趣，但有滑胎之虞，孕妇不能食用。薏米性寒，女性体寒者，生理期时也要慎用。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
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冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芡实杞圆龟苓汤
芡实杞圆龟苓汤
原料：乌龟2只(约500克)，土茯苓150克，芡实60克，枸杞子30克，圆肉60克。
芡实杞圆龟苓汤的做法
1．将乌龟放入盆中，淋热水使其排尿及粪便，用开水烫死后洗净，剖开，去内脏、头、爪。
2．土茯苓、芡实、枸杞子、圆肉洗净。
3．把龟(连龟甲)及其他用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时以上，调味食。每日一料。
功效：滋阴清热，健脾益胃。肾阴不足，阴虚火旺。证见骨蒸潮热；或脾虚湿聚，湿浊内，停之湿疹疮毒反复发作；或脾肾不足之泄泻带下等。
特别提示：感冒未愈者，不宜服。
土茯苓的功效与作用及食
土茯苓含有蛋白质、碳水化合物等营养成分。另外，土茯苓含落新妇苷、异黄杞苷、琥珀酸、胡萝卜苷、p一谷甾醇及鞣质、树脂、淀粉等...[更多]
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狗肉和茯苓能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效，故茯苓配药时应忌食酸性食物。
老黄瓜排骨扁豆汤
老黄瓜扁豆排骨汤
材料：老黄瓜400克，排骨250克，扁豆50克，麦冬30克，蜜枣15克。
调味料：姜片15克，精盐1小匙，植物油1大匙。
老黄瓜扁豆排骨汤的做法
1、老黄瓜削去外皮，去掉瓜瓤，用清水洗净，沥净水分，切成小段：扁豆去净筋膜，洗净，切成小块：麦冬、蜜枣分别洗净。
2、排骨洗净血污，剁成大小均匀的块，放入沸水锅中焯烫一下，捞出，换清水漂洗干净，沥干水分。
3、净锅置火上，加入植物油烧至六成热，先下入姜片炝锅出香味，再放入排骨块煸炒5分钟。
4、然后加入适量清水煮沸，再放入老黄瓜段、扁豆块、麦冬、蜜枣调匀。
5、再沸后改用小火煲约3小时，加入精盐调好汤汁口味，出锅装碗即成。
此汤功效：本汤营养丰富，软嫩浓鲜。
煲汤小贴士：本款靓汤具有润肠通便、减肥瘦身、滋阴降火、清热利咽、清心润肺之功效，适宜尿少尿黄、咽喉肿痛、烦躁易怒者食用。
黄瓜鱼的营养价值
此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]
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蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
淮山瘦肉扁豆汤
淮山扁豆瘦肉汤
原料：淮山20克，扁豆80克，瘦肉460克，盐、清水各适量。
淮山扁豆瘦肉汤的做法1．淮山、扁豆洗净。瘦肉放入滚水中煮5分钟，取起洗净。
2．煲内加入适量清水煲滚，放入淮山、扁豆、瘦肉煲滚，再改慢火煲3小时，下盐调味即可。
功效：淮山有强健脾胃、补益肺气、滋肾固精的功效；扁豆味甘性温，调脾暖胃，除湿止泻；瘦肉有补肌润燥的功用。本汤方有消暑健胃的功效。
应用：可用于小儿夏日暑热食欲低下。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
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蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
豌豆芡实煲
年初四时，突感肠胃不适，儿子说有些朋友也出现了这种情况。大部分可能缘于过年吃的东西太多，品种太杂，导致肠胃负担过重。
年后选择吃些清淡对脾胃功能有益是食材，给肠胃也放个假。
芡实又叫鸡头米，是我平时喜欢并经常食用的一种食材。家里常备有新鲜的和干燥的。两种口感不同，做法也不同。
芡实其味甘补脾，故能利湿，其味涩固肾，故能闭气。具有补脾益肾，补中益气的功效。
新鲜的芡实味道清新，口感是那种有质感的软，可以用来煮糖水，煲汤等。但不适宜常温保存，一定要冷冻保存。
豌豆味甘，性平，归脾，胃经，具有益中气的功效，用于脾胃虚气弱，或吐泻脾胃不和。
年后调理脾胃很重要----豌豆芡实煲
材料：新鲜芡实，新鲜豌豆，肉丁，香菇，
豌豆芡实煲的做法
1.新鲜的豌豆去豆荚，新鲜芡实解冻后，放入热水中，焯一下。猪肉切丁，加生粉，盐，油拌匀。
2.香菇泡发好后，去蒂切丁。
3.锅热后，放入油，油热后，放入肉丁翻炒。肉丁变色后，取出待用。
4.另起锅，炒肉的油可以用来爆香香菇，香菇出香味后，加少许生抽。
5.将芡实，豌豆，炒好的肉丁放入锅内，翻炒一下，炒出香味。
6.加适量的温水，盖上盖子，煮。
7.煮到芡实和豌豆熟，加盐加胡椒粉调味。
8.出锅。
特别提示
1.芡实是水生草本植物，所以水质对芡实的品质影响很大，收到污染的芡实不仅味道发生变化，而且还会吸附有毒有害的物质，选购时多多留意。
2.新鲜的芡实，由于是手工一个一个剥开的，所以成本比较高，而且难于保存，价格相对会贵些。买来没用马上食用，一定要放冰箱的冷冻室保存。吃的时候，解冻。
3.芡实解冻后，先用开水焯一下，可以去除冰箱的味道，还有杂质。
4.芡实和豌豆下锅后，要焖一会儿。
芡实的功效与作用及食用
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...[更多]
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豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
芡实莲子牛肉煲
芡实莲子牛肉煲
材料：牛肚400克，芡实100克，莲子50克，葱5克。
调料：盐、味精各少许。
芡实莲子牛肉煲的做法
1、葱洗净，切段。
2、牛肚洗净，切片，入沸水中氽烫一下，捞出沥干水分。
3、莲子浸泡后洗净；芡实洗净。
4、油锅烧热，下入葱段爆香，倒入适量水，下入牛肚片、芡实、莲子。
5、调入盐、味精，小火煲至牛肚片、芡实、莲子软熟即可。
功效：补虚健脾，益肾固精。
莲子草的营养价值
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
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黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
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大暑是我国农历节气中的第十二个节气。 也是夏季的最后一个节气。每年的7月23日前后，太阳移至到黄经120度，标志着大暑节气的开始。 一进入大暑就是我国大部分地区
食材配方
主料：
鸭边腿
干荷叶
冬瓜
葱姜
盐
料酒
胡椒粉
做法 共14个步骤
1.准备好所有的食材。
2.干荷叶用清水浸泡至软。
3.鸭边腿洗净切块，冬瓜切块。
4.鸭肉用开水焯烫一下备用。
5.免火再煮锅内胆加入适量的清水放入葱姜和荷叶。
6.再倒入鸭肉。
7.加入料酒。
8.加盖煮上15分钟。
9.然后放入冬瓜。
10.再次煮开关火。
11.把内胆锅放入外锅加盖焖至40分钟。
12.鸭肉已熟取出内胆锅放置火上加入盐。
13.加胡椒粉。
14.加少许鸡精调味即好。
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