“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编特地为大家精心收集和整理了“莲子芡实粥”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
糯米100克，莲子50克，芡实米50克，冰糖15克
莲子芡实粥的做法步骤：
1. 糯米、芡实淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；
2. 莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心；
3. 锅中加入约2000亳升冷水，将莲子、芡实、糯米放入，先用旺火烧沸；
4. 再改用小火熬煮成粥，下冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
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莲子芡实汤
食材明细：
主料：猪腱肉400克，猪肋骨250克，莲子适量，芡实适量
辅料：姜片适量，水适量
配料：盐适量
莲子芡实汤的做法步骤：
1，莲子芡实用水泡洗好，姜切片
2，猪腱肉切件
3，猪肋骨飞水待用
4，取一汤锅，加入适量的水和所有材料
5，先是大火煲1小时
6，转小火煲1.5小时左右，煲至汤色浓浓的，下盐调味即可饮用
芡实莲子饭
食材明细：
用料大米500克，莲子50克，芡实50克。
芡实莲子饭的做法步骤：
1、将大米淘洗干净。
2、温水发泡莲子，去心去皮。温水发泡芡实。
3、将大米、莲子、芡实搅匀，置锅内，加水焖熟即可。
功效
健脾固肾，涩精止遗。适用于遗精、泄泻等症。
芡实粥
食材明细：
芡实米150克，糯米150克，白砂糖10克
芡实粥的做法步骤：
芡实用新鲜者研烂如膏，陈者研如粉；糯米淘洗干净，两者同煮成粥，食时加少量白糖。
小贴士：
食用此粥时也可用红糖代替白糖。本粥具有健脾胃，止泻痢的作用，任何人产后均可服用，尤其适宜于脾胃虚弱，反复腹泻者。
芡实红豆莲子羹
食材明细：
芡实适量，红豆适量，莲子适量，红枣适量，红糖适量
芡实红豆莲子羹的做法步骤：
第1步芡实提前浸泡红豆、莲子、红枣洗净与芡实一起入沙煲加水、红糖炖四个小时
芡实莲子沙虫汤
食材明细：
芡实30克，莲子肉30克，沙虫干60克，猪瘦肉250克，生姜2-3片，沙虫干性平味甘，咸，功能健脾胃，益气血，滋养补虚，芡实性平，味甘，涩，功能固肾涩精，补脾止泻莲子亦为性平，味甘，涩，有补脾止泻，补肾涩精，养心安神的作用，它性平力缓，能补能涩而标本兼顾，莲子与芡实同用，补益脾肾，止泻力大，合而为汤，则补脾肾，复运化而止泄泻，益气血，强筋骨而助生长，配以沙虫干，猪瘦肉让汤补而不燥，滋而不腻，因而不但为初夏的汤品，亦为平时儿童，老年健康的补品。
芡实莲子沙虫汤的做法步骤：
先把沙虫干放进锅内，微火略炒，去沙囊，浸入清水洗净、浸泡30分钟，莲子去芯和芡实一起洗净，亦浸泡30分钟，然后与瘦肉、生姜一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，用武火煲沸后，改为文火煲两个小时，调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。
核桃芡实粥
食材明细：
粳米150克，核桃30克，芡实米30克，莲子20克，冰糖20克
核桃芡实粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，放入冷水中浸泡半小时，捞出沥水；
2. 核桃仁、芡实去杂质，洗净；
3. 莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心；
4. 锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米、核桃仁、芡实、莲子，先用旺火烧开；
5. 然后改小火煮至米烂粥稠，下冰糖拌匀即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
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