排骨炖芸豆

都是我女儿爱吃的参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

土豆200g，芸豆200g，五花肉10g，盐1g，大葱1g，姜1g，大蒜1g，花椒0.5g，老抽1勺，，

芸豆炖土豆的做法的做法步骤：

步骤1，土豆，芸豆切好备用

步骤2，葱，姜，蒜，五花肉用油爆香，放老抽，然后放土豆和芸豆，炒一会放水炖大约10分钟！

步骤3，最后用淀粉和水调的汁收锅！

食材明细：

主料：：芸豆500g，排骨1000块，

辅料：：炖骨大料一包，葱一颗，姜一块，生抽一匙，香醋一匙，盐适量，香菜一颗，

排骨炖芸豆的做法步骤：

1.排骨洗净放锅中加水烧开把浮沫捞出。

2.葱姜爆香切片，炖骨大料一包。

3.葱姜放锅内，加一匙香醋，加适量盐。小火慢炖半小时。

4.洗干净的芸豆。

5.把芸豆掰成小段。

6.炒锅烧热放油葱姜爆香，加入洗好的芸豆翻炒。期间要加一点水。

7.等把芸豆炒到，水份炒出来的时候，排骨炖的也差不多了，这时把芸豆倒进排骨锅内。

8.上下翻动，继续炖5分钟。

9.顿好的排骨，出锅前加香菜。

10.装盘。

小贴士：

芸豆一定要另起锅炒到，不要和排骨一起煮。

夏天是各种蔬菜最丰富的季节，而且都是露天时令新鲜的，现在蔬菜价格也都比较便宜，比如芸豆吧，开春大棚的最贵时候都卖到8元一斤，冬天更是贵到10多元一斤。现在呢芸豆是最便宜的时候，2元，3元一斤，买上二斤炒、炖，包包子吃都特别好吃。我家是特别爱吃芸豆，每当不知道吃什么的时候就照例炖个芸豆吃。芸豆口感清脆，营养丰富，老少皆宜，含有蛋白质、钙、铁、B族维生素等，多吃有益于身体健康，也是好吃的家常菜之一，做法多种，是很多人中意的家常美味。单独炒芸豆有些单调，加上排骨炖的话味道会更香，而且荤素搭配，有菜有肉，吃着也更下饭。排骨芸豆这道菜也是我家两个男人做得意的一口，今天做了一锅又让他俩给造光盘了。下面分享一下这道超级下饭的排骨芸豆给大家！

材料：

排骨一斤，芸豆一斤，八角2粒，冰糖5.6粒，酱油适量，盐适量，

排骨炖芸豆的做法的做法步骤：

步骤1，排骨一斤，芸豆一斤，葱姜，八角酱油，盐少许，冰糖4.5粒

步骤2，先把芸豆洗干净，摘去两头的角和细丝，然后掰小段，芸豆记得不要用刀切段，直接用手掰断，这样芸豆组织不齐能更好入味。

步骤3，锅里放清水，排骨冷水下锅，烧开锅后去掉血水和浮末，排骨捞出后控水备用。

步骤4，在另起锅，倒入少量的植物油，放入冰糖，炒至融化，油变成焦糖色。

步骤5，然后把排骨放入锅中翻炒2分钟，排骨均匀上色。

步骤6，放入葱姜，八角炒出香味，在加少量的盐和酱油调味。

步骤7，接着加一大碗清水，微微漫排骨即可，大火烧开，改小火慢炖20分钟。

步骤8，排骨慢炖20分钟后再把芸豆加入，这样排骨会比较软烂，芸豆不至于炖的太烂糊。

步骤9，加入芸豆后翻炒几下，再加一点点的盐，这样芸豆会更有滋味。继续小火炖10-15分钟左右

步骤10，中间翻炒两次，看到芸豆烧熟即可，加点鸡精就可以出锅了。芸豆一定要炖到火候哦，半生的芸豆吃了容易引起腹泻。

步骤11，香喷喷的排骨芸豆开吃吧，满屋飘香，闻着忍不住咽口水了，我家儿子每次都围在我旁边迫不及待的要吃。夹起一块排骨放到嘴里，嗯，软烂香醇，立即脱骨。芸豆更是清香脆口，忍不住多吃一碗米饭啊！真的是太下饭了！

步骤12，这道排骨芸豆做法简单，味道超赞，是必吃的农家菜，喜欢的亲们可以做做吃哦！胖三斤就不要找我了！

步骤13，这道排骨芸豆做法简单，味道超赞，是必吃的农家菜，喜欢的亲们可以做做吃哦！胖三斤就不要找我了！我用的新思特麦饭石炒锅，不粘轻便，容量大，很适合我这样的北方主妇，一次做一大锅，够吃！

步骤14，是不是很有食欲啊！

排骨是我昨儿炖好的，今天中午下班回家加了芸豆土豆做了道菜罢了

材料：

排骨适量，大土豆一个，芸豆适量，葱姜少许，豆瓣酱适量，盐少许，食用油适量，，

排骨炖芸豆土豆的做法的做法步骤：

步骤1，土豆去皮儿切成滚刀块，芸豆摘除两头，洗净，掰成小段，葱姜切末备用

步骤2，炖好的排骨连汤汁一起准备好

步骤3，炒锅里加入适量的食用油，下葱姜末爆香，加入豆瓣酱，煸炒一会儿，下入土豆块芸豆段，翻炒片刻，加入排骨，大火烧开改中小火慢慢炖至芸豆土豆熟烂即可

食材明细：

主料：：排骨适量，芸豆适量，

辅料：：土豆适量，

配料：：姜片适量，八角适量，葱花适量，老抽适量，生抽适量，蒜末适量，味精适量，

【平淡的幸福】排骨炖芸豆的做法步骤：

1.所有材料洗净。

2.芸豆掰一般，土豆切滚刀块。

3.排骨直接入锅，放入姜片，八角，生老抽。

4.放半锅凉水大火烧开。锅开后撇除血沫转小火炖四十分钟左右。

5.等排骨快熟的时候放入芸豆和土豆继续炖二十分钟直至芸豆软烂。

6.最后放入盐，葱花，蒜末和味精即可。