自己发明的这道菜,有人说喜欢,所以要收藏
材料:
芸豆,土豆,五花肉,葱,姜,鲜拉面,味极鲜,
土豆芸豆焖面的做法的做法步骤:
步骤1,芸豆洗净掰断,五花肉切片,可以稍大一点。葱、姜。土豆切条
步骤2,国内放底油,放入五花肉煸炒(中火噢,煸出油吃着不油腻)
步骤3,先下入芸豆煸炒(不要放土豆)
步骤4,加入盐酱油(味极鲜也可)加入开水。没过芸豆以上噢。用中火炒至芸豆变软汤汁减少一半,下入土豆,盖上锅盖再次煮一下。
步骤5,炒芸豆的空间来处理一下拉面,拉面上倒上植物油拌匀。这样做是为了一会下锅后防止黏在一起。
步骤6,等到土豆完全熟了,汤汁少的话要加水的,把处理好的面放在芸豆上面盖上锅盖,中火开始焖。期间要注意糊锅噢,中间还要把面翻过来,为了没根面条都沾到汤汁。汤少了加水就可以,但是要一点一点的加,一次加一碗水就可以,大约十分钟面就熟了。
步骤7,看看成品,味道不错噢
材料:
排骨500g,豆角500g,鲜面条300g,蚝油适量,生抽适量,盐、姜、蒜适量,花椒、八角适量,,
排骨豆角焖面的做法的做法步骤:
步骤1,排骨凉水下锅,大火烧开后再煮5分钟。
步骤2,利用煮排骨时间,豆角摘去筋,用手掰成4cm长的段。
步骤3,蚝油和生抽用1:1的比例调均匀,姜蒜切片。
步骤4,用勺子将水面上的浮沫撇干净,将焯好的排骨捞出,控净水分。
步骤5,重新起锅,烧热油,放姜蒜花椒八角爆香。
步骤6,放入焯好的排骨快,转中火,炒至表面微焦。
步骤7,淋入调好的生抽和蚝油,翻炒均匀。
步骤8,放入豆角,和排骨一起翻炒均匀。
步骤9,加水,水要没过豆角和排骨,同时加盐调味。盖上锅盖,大火烧开后转中火炖5分钟。
步骤10,把面条均匀的铺在豆角上,盖上锅盖,中小火焖20分钟左右,
步骤11,汤汁收干后,把面条和豆角排骨拌匀,可直接使用,也可撒上蒜末或者蒜苗末或者葱花再食用。
材料:
鲜面条1000克左右,五花肉500克左右,芸豆500克左右,蒜2瓣,葱适量,姜两片,花椒适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,白芷适量,水一碗,生抽两勺,老抽两勺,料酒两勺,,
被肉汁包裹的芸豆焖面的做法的做法步骤:
步骤1,面条蒸熟备用
步骤2,芸豆去两端去丝
步骤3,切段焯水备用
步骤4,五花肉切片,葱切段,蒜两瓣拍扁,姜两片,香叶,花椒,白芷,桂皮,八角,适量
步骤5,一大勺油,放入五花肉,加适量盐,中小火煸出猪油
步骤6,捞出五花备用
步骤7,下入葱姜蒜大料爆香变色捞出
步骤8,加入芸豆
步骤9,加入料酒两勺,清水一碗,生抽两勺,老抽两勺
步骤10,加入五花
步骤11,水沸后撒少许鸡精,关火,菜和汤汁分开盛出
步骤12,锅中码一层面一层菜,反复两三次
步骤13,小火,将剩下的汤汁,少量多次的均匀淋在面上
步骤14,待锅底收汁至少量汤汁时,关火,盖上锅盖焖15分钟左右即可
步骤15,好吃的焖面就做好了
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材料:
手工面条适量,芸豆适量,五花肉适量,盐适量,葱适量,,
芸豆打卤面的做法的做法步骤:
步骤1,在烧水的过程中准备卤。将芸豆洗净,切细。
步骤2,葱洗净,切成葱花。
步骤3,五花肉洗净,切丁,越小越好。
步骤4,起锅,热油,放肉丁。放醋,料酒炒至变色。放葱花,翻炒几下,加入芸豆。
步骤5,添加盐,鸡精等调料后,添水,烧开。
步骤6,烧开后打入鸡蛋,再开锅,卤子就做好了。
步骤7,卤子出锅。
步骤8,水烧开,放入面条,用筷子搅拌,防止粘锅。
步骤9,面条煮熟后,捞出,放入凉水中,再捞出后和卤子搅拌,打卤面就做好了。
食材明细:
主料::土豆适量,芸豆适量,五花肉适量,
辅料::葱适量,姜适量,八角适量,茴香梗适量,盐适量,料酒适量,面酱适量,花生油适量,鸡精适量,水适量,
土豆焖芸豆的做法步骤:
1.五花肉
2.辅料
3.土豆切滚刀块,芸豆掰段
4.锅热倒油,煸炒五花肉片
5.放葱、姜、八角、茴香梗炒香,料酒烹锅
6.放面酱继续炒香
7.放土豆、芸豆翻炒均匀
8.加适量的水,盐、鸡精调味,焖十五分钟左右
9.开始享用吧
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